网友提问：
未来五年餐饮业发展趋势如何？您怎么看？
优质回答：
餐饮业，是个比较脆弱的行业。经济大环境好的时候，它就兴旺，大环境变坏，它首当其冲。看餐饮业发展，关键是看经济增长。
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做餐饮的核心是两点：产品和营销。但最底层还是产品，营销是在这基础上的东西。
产品决定一个餐饮企业的命运。而大型X餐饮企业扩张的最大阻碍就是其产品风味的稳定性、统一性以及X问题，而与诸如申唐这样的大型供应链上游企业合作，也是为了提高我们产品的质量，这也将是我们对底料又一次升级。
当今餐饮行业的标准化以及去厨师化是必然的趋势。餐饮企业如何保证全国门店乃至国外门店的味道、服务和产品质量等因素均与总店相同，引用标准化就是最好解决此类痛点的方式。
随着大众对饮食要求的不断提高，各类餐饮门店的扩张速度不断加快，以后的餐饮品牌的品牌化也将更加严重，品牌化的前提就是标准化与规模化。这也注定了个人化会退出品牌X的竞争舞台，标准化和去厨师化也就成为了主旋律。
以2016年来说，一年时间内，成都火锅店从年初的近1万家跌至7000多家，跌幅高达28%，经过分析，其中很容易踩中的是这三个大坑：
1、很多创业者是厨师出身，精于打理后厨各种事务，厨艺精湛。可是，现阶段经营一家火锅店跟单一地掌管后厨可不一样，特别是在餐饮经营从产品驱动向营销驱动转型的今天，很多餐饮企业慢慢被主流市场抛弃。
2、产品味道和质量不稳定，易流失顾客。将产品味道和质量寄托于一位厨师的风险是很大的。一个人，不管专业水平有多高，职业素质有多好，都有可能会受到环境、情绪等主观因素的左右，从而影响味道的稳定性。
3、运营能力是决定一家火锅店能否守住阵地的决定性因素。很多火锅店还在依靠自己研发和熬制调料，负重前行，别说提高运营能力了，光是前店后厨一整套繁琐的工作流程，都让人忙得够呛！
因此，这就是餐饮需要做到标准化的重要性！
所以，通过寻求拥有完善调料的供应商做支撑，实现生产流程程序化、配方调料标准化。
比如做火锅，可以找这类供应商自己买原材料做代加工，或者直接定制味道，把标准化的生产交给专业的工厂，自己也要做到严格监管！
希望答案对楼主有帮助！
申唐产业——餐饮调味品供应商，已服务超1000家网红餐饮企业。凡是餐饮门店，私信回复“味道”，可免费领取产品试用
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这个问题也是我们做餐饮行业最关注的问题，我觉得未来五年餐饮行业还是有发展前景的，因为人谁都的吃饭，首先这是一个不倒闭的行业。再了以后做餐饮行业在保证环境，卫生，货源，食品上应该做到严质量关。在菜品上保证质量，做到让人们吃到放心的食品。随着现在人们的生活水平不断提高，餐饮行业在服务上也得跟上时代潮流，我觉得只要不断的更新，不断的进步，在选食材上一定要有保障，我觉得餐饮行业还是有发展前景的。
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以我的个人看法未来餐饮将会走向单一化、个性化。大杂烩的中小型餐饮店将会走向没落。很多店只会将个特色项目和一个单一品种，做精做细，做专业。比如炸鸡、肯德基。未来人工成本，物料成本、房租成本、食药标准化成本的居高不下。让一部分餐饮走向夫妻店化整为零小型化。餐饮品种也会变得很单一。吃饭将会慢慢变成一种奢侈的享受。想做多大而全的中餐厅会变成可望而不可及的奢望。高昂的成本将是拖死你的致命毒药。市场上会出现五种截然不同的业态。一种是豪华的大酒店。专一接待宴请，一种就是接地气的家庭为单位的小型单一特色品种餐饮店。未来的中式餐饮的模式将会越来越西化，中医药的现状就是例子。
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煲仔饭X行业的发展一直是稳步向前的，尤其是最近几年，很多人纷纷踏上了开煲仔饭X店的道路。
数据表明，中国中式快餐煲仔饭的消费水平一直是持稳步上升的状态。
