鹅肉怎么做好吃
鹅肉怎么做好吃
- 鹅肉怎么做好吃
- 炖鹅肉就可以了，鹅肉不容易熟，最好有高压锅，如没有就要多炖一会，葱姜蒜、大料、料酒、花椒、热油炝锅（把大料、花椒用油煸炒一下，有条件的话可以放些桂皮、香叶、干辣椒少许），放入肉继续煸炒，后加入料酒、老抽（如果会抄作的话可以提前炒一下糖色）、盐、糖调味，加入适量的水，如果是高压锅可以少加点，出锅时放入味精即可。
鹅肉怎么做好吃
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- 鹅肉的营养价值1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪讥常罐端忒得闺全酣户肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。鹅肉的做法1.大鹅肉烩什蔬做法：将鹅肉斩块，放入沸水中汆烫捞出，香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量水煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。2.大鹅炖酸菜做法：蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。3.鹅肉的家常做法[主料]鹅肉2600g[辅料]姜 、花椒、八角、桂皮(适量)步骤：1.鹅肉用水浸泡X水，用水焯一下；2.高压锅提前烧水，焯好鹅肉后，直接放入温水中，放姜片；3.放入洗好的花椒、八角、桂皮；4.开锅转小火40分钟，即可出锅。哪些人不能吃鹅肉？鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。
凉拌鹅肉的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 材料鹅胸肉12斤，姜丝12杯，辣椒丝14杯，芹菜段12杯，淡酱油1又12大匙，绍兴酒1大匙，糖12大匙做法(1)将鹅胸肉洗净后抹上少许花绩羔啃薏救割寻公默盐，加水用大火煮沸，再改中火煮至血水放出即可熄火，盖上锅盖将鹅肉焖熟，捞起待凉后再切成薄片备用。(2)将芹菜段用热水汆烫后冲冷水，再沥干水份备用。(3)将调味料与鹅肉片拌均匀，腌入味后再将其他材料放入拌匀，盛盘时，可用筷子先将鹅肉片排好，再将其他材料铺上，最后淋上酱汁即可。
煲鹅肉怎么做好吃视频
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- 2. 土豆去皮切成滚刀块；3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；单掸厕赶丿非搽石敞将5. 油菜心洗净；6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。
粉条鹅肉汤怎么做好吃 粉条鹅肉汤家常做法大全
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- 主料鹅肉750g粉条100g胡萝卜200g 辅料油适量盐适量葱适量姜适量蒜适量大料适量花椒适量 步骤粉条鹅肉汤的做法步骤11.鹅肉洗净。当年的小鹅鹅肉小绒毛太多了。只好去皮。粉条鹅肉汤的做法步骤22.锅内烧水，水开后放点料酒，下鹅肉焯去血水。粉条鹅肉汤的做法步骤3肠粻斑救职嚼办楔暴盲3.焯好的鹅肉备用。粉条鹅肉汤的做法步骤44.备好姜蒜葱粉条鹅肉汤的做法步骤55.另起锅加水，放入葱姜蒜花椒大料。粉条鹅肉汤的做法步骤66.加入鹅肉。粉条鹅肉汤的做法步骤77.再加入几颗红枣，大火煮四十分钟粉条鹅肉汤的做法步骤88.胡萝卜切成小块。粉条鹅肉汤的做法步骤99.四十分钟后加入胡萝卜块。粉条鹅肉汤的做法步骤1010.再加入粉条，煮熟调味即可出锅。
鹅肉怎么做好吃
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- 三味炖大鹅的做法：1. 将鹅肉切成块，用冷水浸泡5个小时，再放入沸水锅中焯透捞出；2. 土豆去皮切成滚刀块；3. 花椒放碗内加水泡制出花椒水备用；4. 尖辣椒去蒂、籽切成斜刀块；5. 油菜心洗净；6. 将锅内放入猪油，烧至八成熟，放入鹅肉块煸至淡黄色，添入高汤（800克），加酱油、精盐、白糖、花椒水、葱段、姜片，大火烧沸；7. 用小火炖1个小时，放入土豆块炖至软烂，再加上油菜心、尖辣椒块、味精，再炖片刻即可。鹅的家庭食疗菜谱的做法膳方小引简介：为鸭科动物鹅。又名：家雁。性味：味甘、性平。说明：益气补虚、益胃止渴；对脾胃虚弱、消瘦乏力、饮食减少、气阴不足、口干思饮、乏力短气、消渴有疗效。建议：补益、治消渴用白鹅。鹅肉炖萝卜配料：鹅肉500克，萝卜250克，姜片、精盐、味精、麻油皆适量。制法：鹅肉、萝卜洗净切块，放入砂锅，加水500毫升，烧开后，放入姜片和精盐，用小火炖烂，放味精、浇麻油。药用：分2次趁热吃鹅肉和萝卜，喝汤。说明：补肺气、化痰；对老年慢性气管炎、肺气肿有疗效。冬虫夏草炖白鹅配料：白鹅2000克，冬虫夏草10克，葱段、姜片、精盐、料酒、味精皆适量。制法：将白鹅宰杀，用热水烫过，去杂，洗净，剁成一寸见方的块，放入砂锅，加水。把冬虫夏草洗净，放入砂锅，放葱段、姜片、料酒、精盐，用旺烧开，再用微火煮烂，去葱姜、放味精即可。药用：吃鹅肉、喝汤，每人每敞绩搬啃植救邦寻鲍默次200克。说明：益气补虚、和胃止渴；对虚赢、消渴、须发早白、阳痿、X、腰腿酸痛有疗效。建议：湿热内蕴者忌食。白萝卜补骨脂鹅肉汤配料：鹅肉120克，补骨脂30克，白萝卜200克。制法：把鹅肉、白萝卜、补骨脂洗净，放入锅内、加水、用小火煮烂。药用：随餐食用，用量自愿。说明：滋阴补肾、顺气宽胀、消食化痰；对慢性气管炎缓解期有疗效。二子炖白鹅配料：白鹅2000克，枸杞子50克，桑椹子50克，葱段、姜片、精盐、黄酒、味精皆适量。制法：把白鹅宰杀，用热水烫过，去杂，洗净，剁成一寸见方的块，洗净，放入砂锅，放葱段、姜片、精盐、黄酒。把枸杞子、又椹子洗净，放入砂锅，加水（水没过鹅肉）。用旺火烧开，再用微火煮烂，去掉葱姜，放味精即可。药用：吃鹅肉、喝汤。说明：补肝益肾、熄风、滋液；对肝肾阴亏、消渴、便秘、目暗、耳鸣、关节不利均有疗效。大鹅炖酸菜的做法配料： 主料：鹅、酸菜、香菜 辅料：蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油 操作：1、 将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段； 2、 鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用； 3、 坐锅点火倒油，油热后倒入鹅块翻炒，加入辣椒、花椒、大料、盐、鸡精、酱油炒熟； 4、 坐锅点火倒入猪油，油热后放入蒜片炒出香味，倒入酸菜丝，加入盐、酱油、鸡精翻炒，倒入鹅肉再加少许盐、高汤炖10分钟出锅装盘撒上香菜即可。 鹅肉炖宽粉的制作材料：主料：鹅肉500克,粉条250克调料：酱油20克,盐10克,大葱25克,姜25克,味精3克,料酒6克,八角2克,花椒2克,香油30克,植物油50克鹅肉炖宽粉的做法：1. 将带骨鹅肉剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出备用；2. 宽粉条切成段；3. 香菜洗净切段；4. 将锅内放入植物油烧热，放入鹅肉块煸炒，见鹅X缩，边缘似有离骨时放葱段、姜片炒出香味；5. 添入高汤（1000克），加酱油、料酒、精盐、大料、花椒，盖上锅盖，用大火烧开；6. 用小火保持开状（大约10分钟），然后停火焐锅；7. 过一会翻动鹅肉块，见半熟后放入宽粉条……余下全文
鹅肉怎么做好吃 m.hao
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- 鹅肉炖萝卜材料：鹅肉500克，白萝卜250克调料：盐5克，味精5克，香油5克，姜片适量鹅肉炖萝卜的做法1、将鹅肉、白萝卜分别洗净切块。2、将所有筏法摧盒诋谷搓贪掸楷材料放入砂锅中，加水500毫升，烧开后，加入姜片和盐，改小火炖至酥烂。3、起锅前下味精，淋香油即可。
干锅炒鹅肉的做法，干锅炒鹅肉怎么做好吃，干锅
- 干锅炒鹅肉的做法，干锅炒鹅肉怎么做好吃，干锅
- 干锅炒鹅肉的做法主料大鹅1只辅料干红辣椒4个姜5片油适量盐适量葱花适量酱油适量八角3个花椒适量法哗瘁狙诓缴搭斜但铆步骤1.大鹅解冻以后剁成块，放在锅里焯一遍去沫。冲洗干净放进高压锅放八角、花椒、和姜压15分钟出锅。2.压好的鹅肉出锅转入炒锅中，将汤水炒干。3.炒干以后倒入适量油，放入切好的干红辣椒段。4.倒入适量酱油5.翻炒均匀6.出国前撒上适量葱花7.装盘在撒些葱花即可。
鹅肉怎么做好吃
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- 鹅肉的营养价值1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪讥常罐端忒得闺全酣户肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。鹅肉的做法1.大鹅肉烩什蔬做法：将鹅肉斩块，放入沸水中汆烫捞出，香菇柄斜刀切片，山药、胡萝卜洗净去皮切块，其他原料洗净待用。锅中加少许色拉油，下入葱花、姜片、大鹅肉翻炒，烹入料酒，倒入适量水煮沸，下入其他原料、精盐、鸡精、月桂叶，转小火煮30分钟即可。2.大鹅炖酸菜做法：蒜切片，酸菜洗净切丝，香菜洗净切段。鹅肉洗净切块，放入沸水中焯一下，捞出。起油锅烧热，倒入鹅块，加入辣椒、花椒、大料、精盐、鸡精、酱油翻炒至鹅肉熟透。另起油锅，油热后放入蒜片煸出香味，倒入鹅肉，加入少许精盐、高汤炖10分钟出锅，撒上香菜即可。3.鹅肉的家常做法[主料]鹅肉2600g[辅料]姜 、花椒、八角、桂皮(适量)步骤：1.鹅肉用水浸泡X水，用水焯一下；2.高压锅提前烧水，焯好鹅肉后，直接放入温水中，放姜片；3.放入洗好的花椒、八角、桂皮；4.开锅转小火40分钟，即可出锅。哪些人不能吃鹅肉？鹅肉容易诱发旧疾，尤其对于过敏体质的人来说，更为不能食用此物，因为对于过敏者而言它属于发物，在中医角度上讲，发物容易使人引发顽疾、旧疾，亦可造成严重过敏。对于小孩而言，如果患有痄腮，一定要切记勿使用鹅肉，因为其痄腮根源为热毒，所以配上鹅肉或鹅蛋这类发物，会造成不良的后果发生。另外由于鹅肉的营养价值很高，因此高血压、高血脂这类的病人最好也是忌食鹅肉。
凉拌鹅肉的家常做法大全怎么做好吃视频
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