网友提问：
土豆饼好吃吗，该怎么做？
优质回答：
土豆被称为“十全十美的食物”， 它比大米、面粉具有更多的优点，能供给人体大量的热能。马铃薯的营养成分非常全面，营养结构也较合理，不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有。
千篇一律的做法难免会寡味，那就换个做法。今天要分享给大家的是一道既能当饭又能当菜的土豆的美味做法，这做法不难，吃着满口香，尤其是讨小孩子们的欢心。
-孜然土豆丝饼-
By 禾小荷
用料
主料：土豆300克、葱1棵、面粉30克
辅料：孜然粉2克、盐1克、花生油20克
做法
1.准备好食材
2.土豆刨去外皮
3.土豆用擦丝器擦成细丝
4.土豆丝，葱花，孜然粉，盐，放在一起
5.拌匀后，再加入面粉
6.拌匀就可以了
7.平底锅放油
8.夹一半的土豆丝到锅里
9.用刮刀按一下，这样饼会比较平整
10.凝固后，翻面继续烙
11.翻面，烙成两面金黄
12.烙好的饼切块，够两个人吃
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土豆营养丰富，被称为“地下苹果”，含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，在欧美国家特别是北美，马铃薯早就成为第二主食。土豆饼是人们常吃的一种小饼，外酥内软，非常好吃，通常是把土豆去皮刨成丝以后，和面粉做成的小饼。具体做法是这样的：1把土豆洗干净，去皮刨成丝，用刀切短。2碗里面装面粉，打入一个鸡蛋，加适量的水，加一勺盐，加点花椒粉，搅拌均匀，最后变成酸奶状即可。3然后把土豆丝放到面糊里面搅拌均匀。4电饼铛预热刷油，把面糊倒进电饼铛里做成小饼，煎成两面金黄。5出锅装盘挤上番茄酱，外酥内软，好吃，真香啊！也可以把面糊全部倒到电饼铛里，做一个大饼，然后切成小饼。土豆饼做早餐或者做下午茶都不错，搭配一杯牛奶或豆浆，好吃又营养。分享美食，分享家常菜，喜欢你就收藏吧！更多家常菜详细做法请关注@围裙妈妈美食
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食材
土豆400g（2个），面粉75g（5勺），胡萝卜50g，火腿100g，青椒100g，玉米粒100g，黑胡椒5g（1小勺），花椒粉5g（1小勺），孜然粉5g（1小勺），盐5g（1小勺）
做法
1??土豆切片，放入蒸锅中蒸10分钟
2??胡萝卜，火腿，青椒切末备用
3??把蒸好的土豆放入沙拉碗中，用叉子或者勺子捣成泥
4??加入胡萝卜，火腿，青椒，玉米粒，搅拌均匀
5??加入面粉，黑胡椒粉，孜然粉，花椒粉，盐搅拌均匀
6??加入鸡蛋，搅拌均匀后用手揉成圆形，然后压成饼形
7??锅中加油，烧热以后加入土豆饼，煎至双面金黄盛出
8??出锅，完成
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很高兴为你解答。
土豆是我们生活中的一种重要食材，可作主食，也可作菜，做法更是多种多样。深受各年龄段的人喜爱。
土豆饼只是我们爱吃的一种土豆的做法之一。是以土豆、鸡蛋、面粉作为主要食材制作而成的美食，口味鲜美，营养丰富。
正宗土豆饼做法：
1，要先将土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2 ，将滤干水分的土豆丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌好，腌几分钟。
3， 将腌过的土豆丝再次滤干水分，加入适量干面粉拌匀。
4 ，将拌匀的土豆丝面分成一个个小饼。
5 ，平底锅上火，放入少量的油，将小土豆饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6 ，这样土豆饼就煎好了，配上番茄酱即 可吃了。
喜欢吃辣的还可以加点辣椒一起吃。说得我都流口水了，你学会没。
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土豆饼是一道以土豆、鸡蛋、蔬菜、面粉等食材制作而成的美食，既可做成甜味，又可做成咸味；既可以做菜品，又可以做零食；口味鲜美，营养丰富。土豆饼的做法有很多种，如鸡蛋土豆饼、葱香土豆饼、椒盐土豆饼、胡萝卜土豆饼等等，不同的土豆饼有不同的风味，下面分享一种美味可口的土豆饼的做法。
制作土豆饼的食材有：土豆、洋葱、猪肉末、面包糠、淀粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉、色拉油。
做法:将土豆洗净去皮，切成厚片放入蒸锅隔水蒸熟；将蒸好的土豆取出放凉后，用勺子压成泥状；将洋葱洗净切成细碎小丁；热锅凉油，油热后，加入准备好的肉末翻炒，炒至肉末变色后，加入洋葱碎炒出香味；加入少许的盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀盛出放凉；将炒好的洋葱肉末倒入土豆泥中，加入适量的淀粉搅拌均匀；将混合好的土豆泥分成若干等份，做成小圆饼形状；鸡蛋打成蛋液；将做好的土豆饼依次裹上一层淀粉、蛋液和面包糠；锅中热油，油热后，放入做好的土豆饼炸至金黄酥脆即可，一道色泽金黄，外酥里嫩，鲜香美味的土豆饼就做好了。炸好的土豆饼可以直接吃，也可以蘸着番茄酱或沙拉酱吃，都十分的美味。
炸土豆饼的时候需注意火候，因为土豆泥和洋葱肉末都是熟的，因此不需要炸太长的时间，只需将土豆饼的表面炸至金黄酥脆即可。
