网友提问:
贵州绿茶很多,都匀毛尖,雀舌,梵净山翠峰,大家感觉那个更好?
优质回答:
同等档次的话,我更喜欢喝都匀毛尖。
原因有三:
1、都匀毛尖的产业配套能力更强,茶叶品质、流程管理也会更成熟,产品稳定性高,X有保障;
2、雀舌、翠峰茶芽不显毫,而都匀毛尖满披白毫。茶毫可以增加茶汤的鲜感,对我来说,绿茶不就是喝鲜吗?外形反而不是那么重要;
3、都匀毛尖属于卷形茶,经历了揉捻过程,茶汤浸出率相比雀舌、翠峰都会更高,口感更醇厚。
好的,分享就到这里了,欢迎大家私信交流。
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都匀毛尖不错。
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都匀毛尖又称“白毛尖,细毛尖,鱼钩茶”产于贵州都匀市,贵州三大名茶之一。
都匀毛尖在清明前采摘茶芽时,选取初展的一芽一叶,长度在2厘米左右。经过精挑细选的茶芽须立即投入热锅,翻炒杀青,待叶X后,降低锅内温度,用双手进行X,把X揉出,卷曲成条,至五成干,再揉成团,全部成团后再打散重捏。这样反复多次,直至茶芽显露白毫为止。
都匀毛尖条索紧结,白毫显露,有如白色钓钩。经水冲泡后,芽叶渐沉水底,而绒毫则浮在水面,色 泽X,滋味醇爽,回甘鲜美,素有“三绿三黄的风格”,即干茶绿中带黄,汤色绿中透黄,叶底绿中显黄,饮后令人精神为之一爽。
湄潭翠芽,又称“雀舌”,在原料的选择上十分考究,必须选择初春一芽一叶初展的嫩芽精制而成,在工艺上采取人机结合的方法,保证茶叶的品质均一。
湄潭翠芽外形扁平顺滑,形似雀舌,翠绿润泽,稍显白毫,冲泡后汤色浅绿澄澈,叶底鲜亮,有板栗香味,清新持久,饮后口感醇爽,回味悠长。
都匀毛尖,雀舌都是大家所熟知,又是绿茶中精品好茶。
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都匀毛尖!