网友提问：
你记忆中家乡美味的小吃有哪些呢？你最爱哪一道，为什么？
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黔江五角小吃
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我最爱吃的是家里人做的炒焖子。可能有的人没见过，就是用淀粉、肉丁加上各种调料和水调成糊状。再放到锅里用油炒。 盛到盘子里异香扑鼻，软糯可口。不知道别的地方有没有这种做法？
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我家乡好吃的可多了。。。蜂蜜凉粽子，麻酱凉皮，镜膏，豌豆膏，粉蒸肉，小酥肉，锅贴，涮牛肚，烤肉，烤筋，烤腰子，烤油馍，炒凉粉，羊头，羊杂割，灌汤包子，酸菜炒米，各种面，各种饼，各种包子饺子，各种五香花生，各种麻花油茶。。。。各种羊肉泡。。
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我喜欢吃面线糊，配上油条跟水煎包。
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葱包烩是杭城里顶有名的早餐小食，普普通通的薄饼裹上油条和小葱，历经铁锅铁铲的压烤，配上秘制的甜酱。
宋朝先民把这食谱流传了近千年，在杭州，不吃葱包烩，就不曾明白过杭州滋味。
正巧，送来的快递正是新买的网红薄饼机，桌上摆着朋友昨天送来的新面粉，新摘小葱此时已宛若少女的发丝，煞是X。
万事俱备，今天吃葱包烩。
由于薄饼机的便利，原本葱包烩中难搞定的部分变得易如反掌，不用临时出门买面皮，更不用手擀面粉又揉又压还担心成品太厚难以入味。
一加热，一粘面浆，十秒一片薄饼，没有多余的等候，名副其实的“美味不用等”。
而即使是萝卜青菜各有所爱的辅料，但生在江南，这里的葱也显得格外温婉，裹在被压得酥脆的煎薄饼里，葱汁浓郁却不咄咄逼人……
想起这飘四溢的葱包烩，满脑子都是葱在油上噼里啪啦的滋滋声。
这葱包烩阿，没有什么秘诀，一定要压实烤透，吃起来才香。油条要软，葱要新鲜，面皮儿要趁热。用力把薄饼压了好几个来回，这样出来的饼子嚼劲儿强，耐人寻味。
倘若不压实，那样的葱包烩像一只失败的、没加蛋的蛋饼，从黯然X变得黯然失色。
一套端正的葱包烩，金黄的面皮裹着翠绿的青葱，摆在盘里垂涎欲滴，再蘸上稠香X的甜面酱，一口便可在颅内掀起千军万马。
冬天的寒气被葱包烩的飘香卷走，食者当真成为了灵魂“有香气”的女子。
既然无法抵抗冬天空气的寒冷，那就把它变得酥脆，让它香气扑鼻，成为肚子里的满足。
