吃蓝莓的好处？
营养功效
功效作用
蓝莓，原产和主产于美国，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，还含丰富花青素。其味道甜酸适口，且具有香爽宜人的香气。具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。1.保护眼睛、增强视力蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。同时更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。2.增强免疫蓝莓浆果可以增强对人体对传染病的抵抗力。蓝莓浆果也是一种高纤维食品，可以作为日常饮食中纤维的良好来源。蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡洛里。蓝莓在抵抗X基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病有着密切关系。3.增强记忆蓝莓在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂，能增进脑力和减少阿耳茨海默早老性X症等，科学的饮食需要花青素，这有助于延缓衰老，如果选择花青素，蓝莓是重蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。4.减缓衰老天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂。在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。这意味着食用蓝莓可以有更多的针对衰老、癌症和心脏疾病的抗氧化能力。5.抗癌功能蓝莓中含有的营养物质对中早期癌症都具有抑制作用。蓝莓果实中的花青素，是非常强的抗氧化剂，可以帮助预防动脉内斑块的形成和多种癌症，减低患癌的可能。
营养价值
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。无论从味道还是营养价值来看，蓝莓都是不错的水果。1、蓝莓中含有维生素A，维生素A具有保护眼睛的作用，让眼睛绽放活力光彩。2、蓝莓富含维生素C，有增强心脏功能，预防癌症和心X的功效，能防止脑神经衰老、增进脑力；对一般的伤风感冒，咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。3、蓝莓的果胶含量很高，能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康。4、蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示，在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中，蓝莓抗氧化能力最强。
延伸阅读
至臻尚品蓝莓花青素怎么样？对眼睛的效果怎么样？
至臻尚品花青素还是非常不错的，它的原料采用大兴安岭野生蓝莓萃取的花青素，纯度也很高！蓝莓花青素对眼睛的帮助还是非常大的！医学临床报告显示野生蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。
（视紫质－－－是眼睛产生视觉的基本物质，可加强适应对黑暗弱光的敏感度。看电视多的人，视紫质消耗的较多，常会感觉眼睛疲劳，视力减退。视紫质是眼球视网膜上所含的一种化学物质，遇光即分解，X视神经传到大脑，产生视觉。缺乏维生素A，视紫质就合成不足），孩子玩手机不注意环境和时间，对眼睛消耗很大，眼压升高，眨眼次数降低，泪液分泌减少，眼睛会干涩X，但孩子玩的时候注意力高度集中，对这些症状忽视，时间长了会对眼睛产生很大的损害，所以及时的补充高纯度的花青素会对眼睛起到很好的作用。
蓝莓与蔓越莓哪个含花青素更高？
蓝莓含花青素更高
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色的水果，有独特的酸甜口味，蔓越莓不仅含有丰富的维他命C，更含有丰富的花青素、鞣花酸等等，抗氧化效果一绝。
蓝莓中除了蔓越莓含有的维生素C外，还富含维生素E、维生素A、熊果苷、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的矿物质，且维生素含量都高于其他水果，微量元素含量也较高。
蓝莓酱中花青素是否被破坏？
会破坏
因为花青素是一种热敏性活性物质，不耐热，如果将蓝莓制成果酱高温加热后食用的话，其中的花青素就容易被氧化分解，从而降低食用价值，而且蓝莓含有的维生素C等活性物质也在加热到60度以上也会被破坏，因此想要发挥蓝莓中的花青素作用，最好是直接嚼着吃。
