梁实秋先生说过:“人无贵贱，谁都有分。上焉者细啜名种，下焉者牛饮茶汤，甚至路边埂畔还有人奉茶。北人早起，路上相逢，辄问道:喝茶末？”
所说的，根据人的不同需求，不同层次的享受，笔者认为茶道有三个层面。第一层:喝茶；第二层:饮茶；第三层:品茶。
第一层:喝茶，人渴了就要喝茶，正常的生理需求，主要是解决干渴问题，生津止渴。是质朴之道。
第二层:饮茶，有闲情雅致之心，讲究环境，讲究时间，讲究茶具，讲究茶茗，围炉煮茶闻暖香，袅袅琴音入梦来。是情调是讲究，以茶会友，畅谈人生，是以茶为媒，是练达之道！
第三层:品茶，以平和淡泊之心，怡然自得，随心静性，放下亦放下，何处来牵挂。品茶是一个人的清欢，斗酒是一X人的孤单！江山风月，本无常主，修身养性，方能品出茶韵，方能超越茶本身，才会有行到水穷处，坐看云起时的从容和阔达。是开悟之道！
