炸肉的家常做法简单又好吃？
用料：五花肉3斤、红薯淀粉500克、鸡蛋10个或者12个、盐一勺半、花椒粒2勺、胡椒粉一小勺、料酒一勺、老姜2大块、鸡精一小勺、花椒面一小勺、菜籽油多点。
1、五花肉洗净切片加料酒、胡椒粉。
2、加入花椒两勺。
3、加鸡精、盐一勺半。
4、两大块老姜切碎，全部加入五花肉里面。
5、加入花椒面搅拌均匀腌制半个小时左右。
6、如果红薯淀粉是粉状就直接加入12个鸡蛋搅拌均匀、让鸡蛋液把红薯粉泡发软。如果红薯淀粉是颗粒的就用擀面杖擀成细粉即可。
7、这是基本泡发好的蛋液糊一会儿倒入腌制好的五花肉里面。
8、混合均匀即可、可以试一下咸淡、淡了可以再加少许盐。
9、油温升高后先小火、用勺子把五花肉连里面的蛋液分成一小坨一小坨的在锅里再开中火炸、基本定型以后再用筷子不停的翻动一下、要注意火候掌握。
10、用漏勺捞出沥干油就可以吃啦。
油炸小肉丸的做法大全，怎么做如何做好吃
- 油炸小肉丸的做法大全，怎么做如何做好吃
- 主料：肉馅200克调料：黄酒10克，稀黄酱5克，五香粉3克，盐2克，玉米淀粉30克，清水50克，鸡蛋半个配料：葱，生姜做法：1、葱切片，姜切丝用适量凉水泡半小时以上，取水用。2、肉馅里放少许稀黄酱、五香粉、盐、黄酒和少半个鸡蛋拌匀。3、30克玉米淀粉用50克葱姜水搅匀备用。4、调好的淀粉水倒入肉馅中慢慢抓匀，然后在盘子上抹少许油，挤成小丸子备用。5、锅内倒油，烧至五六成热，下丸子小火炸至表面结壳，然后捞出来用勺子按一按丸子，然后把油温烧至七成热再炸一下出锅就可以了，沾椒盐食用。
油炸肉丸子的做法
- 油炸肉丸子的做法
- 油炸猪肉丸子的做法1.准备好所有材料，猪肉泥可以买现成的也可以自己买猪肉回来剁，我这个是自己剁的2.生姜弄成姜汁，葱切段，放入盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉、料酒，一起顺时针方向搅拌上劲3.搅拌至2分钟左右加入30毫升的清水，继续顺时针方向搅拌，大概34分钟左右就可筏恭摧枷诋磺搓委掸莲以了4.倒半碗清水，放入两勺淀粉，准备一个小汤勺，备用，待会儿需要借助小勺子来挖肉泥到油锅里，勺子每挖一次，就需要放到淀粉水碗里一下，这样可以防止勺子粘肉泥5.倒入色拉油，大火烧热6.大概到油温七分热的时候，先弄一个很小很小的肉丸放进去试试油温，丸子放进去滚溅说明油温更合适，这这时候转中火，迅速的用勺子把肉丸子一个个的放入油锅7.肉丸子要顺着锅旁边一个个的放进去，不要用锅铲翻，可以用竹筷轻轻的划，防止肉丸子粘在一起，先放进的颜色变深就可以用筷子夹出来了8.炸好的肉丸子控油，出锅！炸好的肉丸子外酥里嫩，非常鲜美，冷透放冰箱可以保存一周，可以用来做红烧肉圆，也可以做汤的时候放进去，吃法很多呢
油炸牛肉串的做法，油炸牛肉串怎么做好吃，油炸
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- 油炸牛肉串的做法材料主料：牛肉1000克，调料：盐15克，味精2克，草豆蔻5克，八角5克，胡麻油10克，辣椒(红，尖，干)25克，芝麻30克，大葱10克，姜5克，花椒10克，植物油100克做法1袱窢递喝郛估店台锭郡.干辣椒、芝麻炒至香熟，取出碾碎备用；2.牛肉清洗干净，放入锅，注入清水（以淹没牛肉为度），加入精盐、大料、草豆蔻、花椒、葱姜和干辣椒，置于旺火上；3.烧开，打去浮沫，移至小火上将牛肉煮熟；4.取出，晾凉后切成长4厘米、宽3厘米、厚3毫米的片待用；5.炒锅置火上，烧热，倒入植物油，烧至四成热时，牛肉倒入炸至酱黄色时，捞出，沥去油；6.撒上味精、花椒面、辣椒面、芝麻面拌匀即可食用。
五香猪肉干，没有烤箱怎么做猪肉干，油炸猪肉干的做法
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- 在农村的话，把那猪肉放到柴火的上面，因为你每天都烧柴火，那肉里面的油就会滴下来希望采纳
丸子的做法，油炸莲藕猪肉丸子怎么做好吃
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- 主料莲藕半个猪肉100克面粉1匙辅料花生油1勺味极鲜1勺姜2片葱2段盐31匙老抽21勺步骤1.准备藕，猪肉，葱，姜。2.藕剁细末，猪肉剁细泥，葱姜剁细末。3.加入味极鲜4.加入老抽5.加入盐6.加入花生油，充分搅拌均匀。7.我还加了一汤匙面粉，增加粘性。8.双手擦点油，取适量肉糜X。9.做好的丸子摆放在不粘盘里，等待入锅。10.烧热油后加入丸子，丸子会一直冒泡，用勺子翻动，过程有8分钟。11.炸好的丸子控干油，就可以吃了。12.女儿摆放了一个玩具在里面，很可爱吧！
油炸酥肉的家常做法大全怎么做好吃视频
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- 猪肉洗净切厚薄均匀的片儿，用料酒和盐略腌半个小时。淀粉加鸡蛋、面粉、盐、怠护糙咎孬侥茬鞋长猫花椒粒和纯净水拌成糊，把腌好的猪肉片儿放糊里拌匀。油锅上火烧至八成热，下入挂匀糊的猪肉片炸至金黄，先用大火将表皮炸定型，再调成小火炸成金黄，待两面金黄捞出沥油即可。
做法，油炸肉圆子怎么做好吃，油炸肉圆子的家常做法
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- 食材主料猪肉馅1000g莲藕500g鸡蛋4个辅料盐适量生抽适量大葱适量生姜适量山芋粉250g水适量步骤1.一人忙活，没法拍步骤图，过程是：将猪肉搅成馅，莲藕擦细丝，大葱生姜切碎，全部倒入盆里，加盐，生抽，山芋粉，鸡蛋，用力搅拌，一边搅拌，一边倒入少量水，一直搅拌至所有材料全部融合一体。2.锅里倒油（1斤），开火将油烧热，左手抓一把拌好的肉馅迹储管肥攮堵归瑟害鸡从虎口处挤出一个个肉圆，右手拿一小勺将肉圆放入油锅里，一次炸20个左右。3.锅铲不停X，感觉肉圆发硬颜色变黄就可以捞起来了。乘热尝一个，确实好吃！小贴士一，拌馅子时要注意盐不可一次放多，要尝一尝。也可以先在锅里放一勺油，先煎一个圆子尝尝味道，淡了再放一点盐。馅子不可拌太硬，要适量加点水，圆子才松软可口。二，圆子放入锅里后火不可太大，那样容易炸糊，就不好吃了。三，炸好的圆子可以直接吃，也可以做汤，放几个圆子，一把粉丝，几片木耳，撒点葱花，即成美味鲜汤。
酥肉怎么做 油炸炸酥肉的做法
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- 油炸酥肉的做法1.1. 把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分氦锭份瓜莓盖逢睡抚精钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。2.2. 在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。3.3. 再加入清水，完全拌匀（一定要严格控制水的分量，一点一点的加入清水）。然后在根据自己的口味加入盐，味精，花椒面（也可以不加花椒面）。4.4. 肉和红薯粉混合，下油锅时用手指捻，争取每一块肉上都裹上红薯粉。5.5. 一个一个放入油锅，待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。
油炸大排肉的做法，油炸大排肉怎么做好吃，油炸
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- 1.大排肉洗净切片，用锤子把肉敲打一遍，打好后用料酒，少许盐，白胡椒粉腌制一会2.腌制好就用筷子夹一片起来，放面粉里面裹上一成，在放鸡蛋里面裹一成，一共裹两次面粉3.最后在裹上面袱供递佳郛簧店伪锭镰包糠，以此裹好放在一个大盘子里4.平底锅里放油，油要多一点5.油温不要太高，把裹好的肉放下去，一定要记住小火炸，一面炸定型，在炸另外一面，一直炸到两面都是金黄色，捞出来，直到全部炸好6.第二次油烧开，关火把刚才全部炸好的肉，再次过油 ，只要一下下就好7.控干油，装盘即可
的做法，油炸小肉饼怎么做好吃，油炸小肉饼的家常做法
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