天津早点铺老豆腐的做法？
主料：黑木耳适量、香菇适量、黄花菜适量、豆腐适量
调料：油适量、酱油适量、盐适量、淀粉适量、大料适量、花椒适量、芝麻酱适量、大蒜适量、浓汤宝适量
做法步骤：
1、适量黑木耳提前泡发
2、适量黄花菜、适量香菇洗干净提前泡发
3、煮锅加水，适量大料入锅煮
4、利用这个时间，将适量黑木耳、适量香菇、适量黄花菜切碎
5、适量芝麻酱加油，调均匀备用。适量大蒜切碎，加适量水，作蒜汁备用
6、锅中大料煮出香味，适量黑木耳、适量香菇、适量黄花菜入锅同煮
7、开锅后将家乐猪骨浓汤宝入锅
8、加适量酱油
9、加适量盐
10、淋入适量水淀粉，淀粉熟关火，卤好备用
11、锅中加油，炸香适量花椒
12、适量热花椒油浇入酱油中备用
13、碗中盛适量豆腐
14、浇上适量卤
求豆腐脑（豆花、老豆腐）汤的做法和配方，怎样做好吃？请高手指教。
- 豆腐脑的做法材料黄豆，内脂（凝固剂），木耳，土护订篙寡蕻干戈吮恭经豆，胡萝卜，瘦猪肉，浓汤宝，淀粉，芹菜叶做法1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热2.内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着4.这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦5.卤的做法：木耳泡发后切丝，瘦猪肉也切成丝6.取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开7.放入原料煮熟，加点酱油调味8.最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可
美味的盐卤老豆腐怎么做好吃又简单，做法
- 盐卤老豆腐的做法 把黄豆洗净泡上一晚，换水冲洗干净沥水。准备好料理机，豆浆机果汁功能也行，多打几次，放入适量黄豆，加入适量的水（视自已料理机杯子大小，不要太满，豆浆机）开始打豆浆。打到豆子细腻倒入事先准备好的放滤豆渣的袋子盆里。打剩下的豆子，用沙布过滤已打好的豆浆，挤干水份，再把豆渣倒入机子倒入清水再次打（如果豆子打的足够细腻这步可略），这样可以让豆子更细腻，这一步发海篡剿诂济磋汐单搂可以分多次也可以一次，再次过滤豆渣，到这里豆浆就打好了，找合适大小的锅开始煮豆浆，一定要看着豆浆在煮的时候会漫出锅，煮到豆浆往上涨时就行了，可以关火。这步很关键，豆浆要在85度左右点豆腐，把盐卤放入小碗以点滴的速度往豆浆锅里点，不停的用勺子在豆浆锅里打圈，直到点完。盖上盖10-20分钟观察，豆腐和水分离，越来越分明。就可以倒入沙布开始上包压豆腐了。豆腐倒入模具后要放一段时间，空空水，老豆腐就成功了。
老北京老豆腐做法咸菜浇汁那种谢谢，除了咸菜沫，生抽，韭菜花，香菜，醋还要放什么谢谢
- 不是问打卤的豆腐脑
- 制作方法：将香菜（切3厘米左右的段，最后搅拌时不容易缠绕）、青椒、芹菜、胡萝卜、大头菜、大葱切成细丝，撒盐腌两天左右，然后把所有的菜挤压X份，这样咸菜不易坏，最后把香油和豆油加热成熟油放置凉后与味精一起放入，把这些菜搅拌均匀放入坛内，随时可以食用，不怕冻。 小提示：看起来材料很多，但经过盐腌挤压水份后菜剩下的只有一半不到，只是腌的时候需要大的盆来放置这些菜。北方寒冷的冬天也不怕冻可以放在户外保存。
老豆腐烧木耳菜的做法，老豆腐烧木耳菜怎么做
- 主料微信搜索公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于老豆腐的做法老豆腐500木耳菜200辅料生姜适量香葱适量花椒粉适量冰糖适量生抽适量盐适量大蒜适量步骤一豆腐切块步骤二酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段步骤三锅中放油爆香葱姜碎步骤四加入肉馅煸炒至肉馅变白步骤五加入泡椒煸炒出红油步骤六加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀步骤七倒入切碎的酸豆角步骤八煸炒均匀后加入一点水步骤九完成
怎么做好吃，金针菇炖老豆腐的家常做法
- 主料金针菇300g老豆腐14方块辅料葱花适量油适量盐适量生抽适量步骤1.老豆腐切成小方块备用2.金针菇洗净沥水备用3.锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金黄色4.将煎好的豆腐块装盘备用5.锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗X来，加入少量高汤(没有高汤可以加水)6.将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右7.出锅装盘，再撒些葱花点缀！
如何做红烧老豆腐怎么做好吃 老豆腐的做法大全 在线
- 材料卤水豆腐，鸡蛋，肉末 红椒 蒜末 香油 生抽做法1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。2；鸡蛋一个迹辅管恍攮喝归桶害垃打成蛋花待用3；红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁4；热锅冷油，把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下，放入油中炸成金黄色，一片一片的装盘5；换香油把肉末蒜末红椒报炒，加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料炸好的老豆腐，里嫩外脆，沾着调料吃，味道相当不错的
金针菇炖老豆腐的做法，金针菇炖老豆腐怎么做
- 材料主料：金针菇300g、老豆腐14方块；辅料：葱花适量、油适量沪窢高喝薨估胳台供郡、盐适量、生抽适量金针菇炖老豆腐1老豆腐切成小方块备用2金针菇洗净沥水备用3锅内倒入适量油，将切好的豆腐块放入，正反两面油煎至金黄色4将煎好的豆腐块装盘备用5锅内加少许油，将葱花和金针菇倒入煸炒，炒至金针菇渗X来，加入少量高汤(没有高汤可以加水)6将煎好的豆腐块倒入，小火炖10分钟左右7出锅装盘，再撒些葱花点缀！
的做法，切老豆腐怎么做好吃，切老豆腐的家常做法
- 这个切豆腐的方法，以前总是因为要切这个豆腐切不好，弄的到处都是，这个方法很好用，用水果刀就可以了，直接在豆腐盒里操作，横竖向分别划几刀，倒扣盘中，再横向从中间分片开就OK了。 1、内脂豆腐横竖向分别划几刀 2、倒扣盘中酣丁丰股莶噶奉拴斧茎，再横向从中间分片开 3、切豆腐要选小一点的尖刀，这样好操作
无棣老豆腐的做法，主要是老汤的做法
- 食材用料老豆腐一块、五花肉六七片、筒骨一根、大葱一小段、姜二三片、蒜四五瓣、小茴香少许、花椒一粒、茴香一粒、辣椒面少许、生抽、盐老汤豆腐的做法1.豆腐竖着一切二然后再切成小片2.筒骨洗净入单常厕端丿得搽全敞户锅中3.加水煮开4.捞出洗净5.洗净后入高压锅中，加水与骨头平6.高压30分钟一次，共二次7.取出8.把汤和料都倒入一般的锅中，放煤气灶上中火加盖再熬一至二小时，熬成白汤(刚开始有浮沫，可以用勺子小心地舀出来）9.锅上火加热，入适量油滑锅10.加入五花肉片煸炒11.煸炒到二面都变色微干有香味飘出12.加入大葱、姜片、大蒜头、花椒、小茴香、茴香煸炒13.煸炒到出香味，加入生抽14.入辣椒面和盐15.加入刚才熬好的白汤16.加入豆腐（入豆腐的时候要小心，动作要轻哦，否则豆腐容易碎的）17.加盖焖煮十分钟，当中稍微翻动一下（动作要轻），使受热味道均匀18.盛出，撒些京葱粒和辣椒面
宫廷老豆腐的做法，宫廷老豆腐怎么做好吃，宫廷
- 1；把卤水豆腐切片，放入凉水中加点盐泡一会，等豆腐有点咸了捞出凉着。2；鸡蛋一个打成蛋花待用3；红椒，蒜末，肉木，都切成碎丁4；热锅冷油，把晾干的豆腐片放入蛋花中裹一下，放入油中炸成金黄色，一片一片的装盘5；换香油把肉末蒜末红椒报炒，甫姬颠肯郯厩奠询订墨加入少许陈错，白糖，味精，鸡精，加点料酒，生抽，做成带点汤的调料
