自制杨梅酒的方法步骤看看杨梅酒怎么做？
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗。
2、杨梅在淡盐水里浸泡10分钟，再放在清水里洗干净。
3、放置阴凉通风处，沥干水分，完全晾干。
4、准备好高度白酒，泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
5、放入杨梅。倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2厘米，形成密封。
6、盖紧盖子，放置在阴凉避光处保存，3个月后开封，时间越长酒味越醇。
小窍门
1、泡制杨梅酒的白酒，最好选用无色、无特殊气味的清香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。
2、酿制杨梅酒可以加入适量冰糖，如果喜欢比较甜的口味，可多加入一些。
3、容器要选用可以密封的广口玻璃器皿，这样方便杨梅的取放。而且玻璃的材质也不会影响酒的味道。
4、酿制的杨梅酒，放在阴凉避光处保存，避免氧化和挥发，酿制三个月即可开封，时间越久酒味越醇。
5、泡制好的杨梅酒直接饮用就行。
梅子酒的制作方法？
青梅酒的自制方法
【材料】青梅1k克、冰糖200-500克、白酒1.8升、容器（消毒杀菌，可密封）
【做法】将新鲜青梅泡上六至八小时。擦干水分，将青梅的蒂摘掉，清除蒂把上面不干净的东西，切记青梅不能搓洗，只能用干净的湿毛巾抹干净。把青梅和冰糖交替放进杀过菌的瓶子里，不时摇晃一下瓶子，让其分布均匀，等装满以后注入白酒。耐心等待三个月以后，就可以喝到淡淡的青梅酒了，如果有耐心等待的话，泡上一年以上的青梅酒就更是绝品。
天然发酵梅子酒
【材料】准备7成熟青梅10斤、现打梅花蜜10斤、白糖5斤、过滤水5斤、煅牡蛎原个2两或者碳酸钙40克。
【做法】青梅用清水轻柔漂洗1次，然后装上竹筛，阴凉通风处放置8成熟（约3-4天）。装进干净泡菜坛，底部先放置煅牡蛎，然后放入梅子，蜂蜜，过滤水。常温30度左右发酵4-5天，加入第一次白糖2斤。继续发酵1周后加第二次白糖2斤。再发酵2周后加入白糖1斤。转入室内30度以下继续发酵陈酿3个月即可开盖装瓶饮用。
【注意】所有材料占用坛子容积不要超过80%空间，发酵期间坛内液体可以X溢出。
梅子酒的酿造方法
【材料】青梅1千克、冰糖200-500克（随各人喜好调配）、烧酒1800毫升(白兰地、清酒、伏特加或酒精浓度35%以上无色透明的酒亦可)、4升装容器（消毒后的密封玻璃瓶）。
【做法】将青梅洗净，备用，酿酒容器用热水消毒，晾干后，用35度的烧酒再消毒一遍。将洗净后的青梅，放在清水中浸泡一晚（约6-8小时），方便去掉涩味。沥干水分，再用干布擦干青梅，否则带水的梅子会发霉。擦干后，用竹签去蒂，有蒂酿出的酒会带苦味。将青梅放入容器内，按照青梅冰糖青梅的顺序交替，分三次放入，最后靠住瓶口，缓缓注入烧酒，注意不要冲坏了排好的青梅和冰糖。封口后放在阴凉处，每个月1-2次，把瓶子拿出来晃动几下，让糖分均匀散布。约2-3个月后，即成了好喝的梅酒，青梅可取出，也可继续放着浸泡，梅酒会随着酿造的时间的延长而更为醇厚，即使放一年以上也不要紧。
野杨梅酒的家常做法大全怎么做好吃视频
- 野杨梅酒的家常做法大全怎么做好吃视频
- 原料：野杨梅、冰糖、枸杞子、谷酒做法：1、用凉开水洗干净野杨粻触纲吠蕺杜告森梗缉梅。2、2斤半谷酒（不可是啤酒），1斤野杨梅，半斤冰糖，2两枸杞子。3、最好放在小口的密封性能好的玻璃器皿里，可以看见其中的变化。4、1个月后即可开封，但半年后酒香味会更浓。
酒怎么做好吃，家庭自制杨梅酒的家常做法
- 家庭自制杨梅酒的家常做法食材主料杨梅500g白酒500ml辅料冰糖100g盐适量步骤1.将买回来的杨梅在淡盐水中浸泡15分钟。2.清洗干净，逐个取出去掉蒂后自然凉干。3.准备冰糖与白酒（白酒我选的是45度的稻花香）4.取一玻璃瓶，洗净，消毒，控干水分，一层杨梅一层冰糖码入瓶内。5.加入白酒，白酒的量要完全没过杨梅，并且高出2公分左右。6.封上保鲜膜，盖上盖子，贴上日期。放置阴凉处20天左右就可以享用了。7.这就是杨梅酒了，浸泡过的杨梅也是可以吃的哦，杨梅酒后劲很大的，所以不胜酒力的人别贪嘴。杨梅酒可解暑气，炎夏在家适当喝上几口防中暑。
怎么做好吃，杨梅酒的家常做法
- 用料： 鲜杨梅:适量冰糖:适量高度白酒:适量步骤：1准备好所用食材。2杨梅用盐水泡至20分钟，捞出沥干水分。3沥干水分的杨梅放入清洗干净的密封瓶中。4再加入适量的冰糖。5倒入白酒，将盖子拧紧，使酒处于密封状态。6放于阴凉处贮藏30天以上，即可饮用了，我的是一周的样子。
野杨梅酒家常做法，正宗野杨梅酒怎么做
- 用料 杨梅 一斤 谷酒 二斤半 冰糖 半斤 枸杞 二两 野杨梅酒的做法 用凉开水洗干净野杨梅二斤半谷酒（不可是啤酒），一斤野杨梅，半斤冰糖，二两枸杞子最好放在小口的密封性能好的玻璃器皿里，可以看见其中的变化小掸顶侧雇乇概岔谁唱京贴士一个月后即可开封，但半年后酒香味会更浓。 野杨梅酒的作用： 一、野杨梅味道酸涩，最好用来泡酒，泡出的酒味比种植杨梅泡出的酒味更地道，更具药用价值。 二、野杨梅酒酸甜爽口，能御寒、祛风湿。
杨梅酒最正中的做法
- 杨梅350g白酒500ml辅料冰糖100g步骤1.将杨梅用盐水浸泡15分钟后,用清水洗净 2.称取100克冰糖备用3.选用45°左右的清香型纯粮酿造的白酒4.将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干5.把晾干的杨梅依次轻放至玻璃容器中6.按一层杨梅一层冰糖的顺序码放7.在码放好杨梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒，白酒要没过杨梅1-2公分8.接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉通风处9.每隔三天可摇晃一下瓶子，酿制15-25天时就可以喝了小贴士一. 杨梅、白酒和冰糖没有固定的比例（初学者可按4:5:1的比例制作），但白酒一定要没过杨梅1-2公分，这样
