锅贴的做法简单做法？
1、食材：肉馅适量，饺子皮适量，酱油、盐、味精、葱姜等少许。鸡蛋一个，
2、五香粉一小勺。
3、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了；
4、然后加盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味；
5、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了；
6、包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风；
7、先把电饼铛预热后倒入食用油,将包好的锅贴整齐摆在电饼铛里，沿锅边倒些用水和面做成稀糊，盖上盖，大概５－８分钟就好了。
8、最后放入切好的皮蛋，再放少许的葱和香油增加香味即可。
为什么我做的锅贴，做出来后，发现锅贴面中间，还有生面是怎么回事啊。我是用的热水面。求师傅帮忙下谢谢
- 问题补充： 有点像夹生了。
- 还有生面是怎么回事
冰冻水饺变锅贴怎么做
- 用料 冰冻水饺 葱花、芝麻 冰冻水饺变锅贴的做法 锅烧热，锅中放入比平时炒青菜多一倍的油，将冰冻水饺直接放入码齐，开大火。煎到看上去已经看得出底部有一点点焦黄时，加两到三汤勺温水，确保每个饺子的底层都浸在水里。然后盖上盖子，开中火。烧到水差不多没有了（8-10mins左右）就可以开锅，撒上葱花芝麻，盖着盖子，关火，等一分钟后即可盛出。
鲜肉茴香锅贴的做法，鲜肉茴香锅贴怎么做好吃
- 溢口百吃不腻的传统小吃—猪肉茴香馅锅贴的做法步骤1茴香洗净沥干水分，葱姜备用；2猪肉馅准备好；3在猪肉馅中依次加入盐、料酒、白胡椒粉、生抽进行搅拌；4加入食用油、香油搅拌均匀；5葱姜切碎备用；6加入葱姜末搅打均匀；7茴香切碎倒入肉馅盆中，待准备包馅料时再搅拌均匀；8准备调料汁：取一个小盆，里面加入适量水、醋、少许酱油以及香油搅匀；9将之前和好的面取出，用刀切成这样大小等同的剂子；10将面剂子擀成饺子皮；11加入馅料包成月牙状的饺子；12锅中加少许油烧至五成热；13取一个包好的饺子；14蘸一下调料汁；15放置在锅中码粻害纲轿蕺计告袭梗陋好；16以此类推逐X放整齐；17均匀地加入两勺调料汁，洒在锅贴缝隙处；18加盖煎烙约一刻钟，中途观察一下是否干锅，好及时补加调料汁；19用铲子取出即可，美味制作完毕喽～
茄子肉丁锅贴怎么做如何做好吃
- 茄子肉丁锅贴的做法 面粉加水和成柔软的面团，放面盆中醒30分钟猪肉末加橄榄油、葱花、姜末、高汤、盐、酱油、料酒、味精，顺着一个方向搅打上劲茄子洗净，切成小丁，剁碎，放入肉馅中拌匀把饧好的面，揉至表面光滑，再撮成长条下剂，擀成圆面皮把拌好的猪肉茄子馅放在面皮上从中间把面皮捏住，两边留口。以便通风，方便观察肉馅使得肉馅更加嫩滑平底锅放少许色拉油长亥拜酵之寂瓣檄抱漏，烧热后将包好的锅贴整齐的排在锅内重新开火，转动锅让每个饺子都粘上油煎一二分钟后倒入用面粉调制的面水（稀），面水要盖过锅贴的13处加盖煎，直到水干，底面焦黄，然后关火
猪肉虾仁韭菜锅贴怎么做
- 用料 韭菜 适量 猪肉 适量 虾仁 适量 面粉 适量 猪肉虾仁韭菜锅贴的做法 先和面(因为是早餐，面提前一天晚上和好放冰箱)切韭菜肉馅放入姜末、生抽、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精。料放入拌匀切虾仁放入拌匀(保鲜盒放冰箱)早上起来擀皮。包饺子排好队热锅放油摆入饺子放入加一点面粉的凉水倒入饺子三分之一的水即护稜篙谷蕻咐戈栓恭兢可加盖水干后小火出锅了(因为准备其它食材，时间久了一点锅贴有点过火了)再来一张
锅贴的做法，西葫芦虾仁锅贴怎么做好吃，西
- 我用面包机和的面，面粉和水混合均匀，和成面团，饧20分钟。饧面的时候，准备馅料，西葫芦洗净。虾去壳，挑去虾线用花雕酒、白胡椒、盐腌制。西葫芦鸡蛋虾仁锅贴2锅内倒入少许油，爆香花椒后捞出，倒入大碗中，油凉后，加入肉馅，放入姜末、香油、酱油、盐，搅拌均匀。两个鸡蛋加盐打散，锅内放15ml的油，油热后，倒入蛋液，用筷子不停地搅动成蛋碎，放凉。西葫芦鸡蛋虾仁锅贴3西葫芦擦成丝备用。西葫芦要攥去水分，鸡蛋碎放凉后，将所有馅料放入大碗中，包之前再搅拌均匀。饧好的面团做成长条状，切成小剂子。剂子擀成皮。馅放皮中，中间捏住，两边不封口。4平底锅中倒入少许油，能布满整个锅底即可，放入包好的锅贴。盖上锅盖煎到锅贴能晃动后，加入少许清水，盖上盖焖一会儿。焖到水挥发，锅贴变色后，盛出筏乏摧何诋蛊搓坍掸开即可食用了。西葫芦鸡蛋虾仁锅贴
素三鲜锅贴怎么做如何做好吃
- 食材与明细面粉250g韭菜200g鸡蛋3个海米100g盐适量胡椒粉1勺味精适量油适量难度简单时间20分钟口味五香工艺烧做法步骤1. 取一容器倒入面粉、一个鸡蛋，用适量水和成面团，按照正常饺子的软硬程度即可。2. 按照“三光”准则和好面团后，盖上保鲜膜或是湿屉布饧一会。3. 韭菜洗净控干水分后切碎备用。4. 锅中倒入油，油热后磕入2个鸡蛋并迅速滑散，小火炒制，这样鸡蛋会很碎很均匀，也避免又占了一个迹讥管客攮九归循害末碗。5. 鸡蛋盛出后加少许油炒制海米，出香味即可，不用炒时间长，火大了海米口感就不好了。6. 准备好的韭菜、鸡蛋、海米，放入适量盐、1勺胡椒粉、少许味精调味。7. 案板上撒上薄面，面团分成均匀的小剂子。8. 剂子擀成饺子皮状备用。9. 在饺子皮中放入适量馅，对折，上端中间部分捏紧。10. 两侧留小口处分别和两边的皮捏紧，形成90度角。11. 做好的锅贴生坯备用。12. 锅中倒入少许油，放入锅贴先煎一会。13. 锅贴在锅里码好，先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。温馨小提示1、摊鸡蛋的时候一定要小火，磕入鸡蛋后要迅速滑散，因为是我偷懒的方法，可以少刷一个碗，就采用的这个方法，大家可以打入碗中搅拌均匀后再滑散，不过效果是一样的。2、由于是素三鲜的，怕馅不紧实就采用都捏紧的方法，如果馅料里放肉，抱团好包的情况下中间捏紧两侧一定要留小口通风。3、煎的时候一定要小火，锅贴先放进去码好后再放油煎，在浇水焖。4、关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。
素三鲜锅贴怎么做 m
- 主料面粉300克鸡蛋干虾仁韭菜辅料水约150克白胡椒粉香油盐素三鲜锅贴的做法步骤素三鲜锅贴的做法图解11. 鸡蛋炒熟打散盛出放凉备用，干虾仁洗净用水浸泡一会儿，切成小粒备用；素三鲜锅贴的做法图解22. 韭菜洗净切段，加入鸡蛋、虾碃础百飞知读版嫂保讥仁、白胡椒粉、香油、盐、混合均匀即为馅料；素三鲜锅贴的做法图解33. 面团揉成条切段，用手压成小圆饼；素三鲜锅贴的做法图解44. 用擀面仗将小圆饼擀成薄片；素三鲜锅贴的做法图解55. 包入馅料，将相对的两边捏合；素三鲜锅贴的做法图解66. 再将其中的一条捏合，其余三角也同样捏合即可；素三鲜锅贴的做法图解77. 锅中油热后，放入锅贴，中火煎至底面金黄；素三鲜锅贴的做法图解88. 倒入面粉水，约没过锅贴的三分之一，加盖，小火煎约十五分钟至面粉水完全收干即可。
锅贴咸味玉米饼怎么做
- 锅贴咸味玉米面饼的做法步骤1. 称量好各种材料。2. 将玉米面和中筋粉、盐、酵母粉混合。倒入35度200g温水搅粻福纲凰蕺好告瞳梗困匀。揉成光滑面团，发酵至二倍大。3. 分成约50g的剂子贴在铁锅沿上，锅底倒入开水，小火炕熟，底脆肉暄，咸香适口，无论糖尿病人还是健康人都喜欢
肉苁蓉猪肉锅贴怎么做
- 材料:编辑主料：面粉400克，猪瘦肉200克，韭菜200克，药包1个(内装肉苁蓉15克)，调料：姜单粻厕救丿嚼搽楔敞盲末10克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，味精1克，十三香粉0.5克，花生油50克，芝麻油10克。做法:编辑1、药包放入容器内，加入清水200克，入蒸锅内用大火蒸约30分钟取出，药包不用，药汁舀出50克备用，余下的晾凉后，和温水一同加入面粉内和匀成面团，饧透。2、猪瘦肉剁成末。韭菜切成末。猪肉末放入容器内，加入余下的药汁、料酒、精盐、鸡精、味精、十三香粉、芝麻油，顺一个方向充分搅匀上劲。3、韭菜末、姜末放入肉末内拌匀成馅。面团搓成条，揪成均匀的剂子，按扁，擀成小圆饼皮，放上馅将面对边中间捏严，两边露馅即成锅贴生坯。摆入刷油的锅内烙至熟透铲出，装盘即成
