电饭煲开盖收汁是什么意思 电饭煲开盖收汁怎么用

今日由小编来为我们讲解一下收汁是啥子意思的一些相关姿势点，让对于收汁是啥子意思感兴趣的小伙伴们能够对此有一定的知道

1、菜肴在煸炒中的汤汁经过加热，由多到少，由稀到稠，可增加菜的浓度与香味、光泽。一般是炒菜才收汁，红烧排骨，红烧鱼之类的菜也收汁。

2、这个过程主要是让汤汁的特殊味道渗入菜肴之中，使菜肴的味道更加鲜美，颜色更加美观。

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