臭豆腐是一道特别受欢迎的传统小吃，它虽没有别的佳肴精美、吸引人的样貌，也没有它们扑鼻、让人口齿生津的香味，但这一点也不妨碍它风靡全国，让无数人对它喜欢异常。
无论你去哪全国哪个知名景点，又或者家门口，都少不了臭豆腐的身影。
如今臭豆腐已然从壹个地方小吃，变为备受欢迎的国民小吃。
爱吃臭豆腐的人表示，闻着臭吃着香，一顿不吃饿得慌。
但最近，爱吃臭豆腐的人也许会有些慌张，因为臭豆腐被曝出了X问题！
爆料该问题的是一位博主，它前往了某臭豆腐加工场所，秘密拍摄下了一段臭豆腐的制作过程。让人万万没想到，黑色的臭豆腐竟是这样做的，背后全是科技和狠活。
工厂内，切好的白色豆腐块被用清水浸泡在壹个大盆内，随后工人从一旁拿出一塑料瓶，往盆里加了一些天蓝色的颗粒。
等颗粒融入水中后，工人捞出豆腐，放进另壹个装满清水的大盆中。只见刚刚还X嫩的豆腐块，转眼就全黑了。
在博主惊讶的同时，工人还在一旁讲解。
“立刻就出来，要多少都有，没有说要发酵多久，那样时间成本、人工成本太高了。”
博主随后又问都是谁来这里X臭豆腐，工人回答摆摊的、夜市的。
难道大家平常吃的景点长沙臭豆腐竟是这样制作完成的？
博主离开工厂后X了两瓶工人运用的，能瞬间让普通豆腐变身黑色臭豆腐的神秘物质，X亚铁与硫化钠做起了实验。
发现果然跟工厂一样，豆腐轻轻一沾，就能变成黑色。
博主随后又在夜市售卖臭豆腐的摊位上买了些臭豆腐胚，发现配料表中均含有X亚铁，那这臭豆腐以后大家还能否吃了？
吃臭豆腐是不是就相当在吃X亚铁，在吃化学物品，对身体不会造成啥子危害吗？
我们不用害怕，臭豆腐该吃就吃，不用担心对身体有害，因为这段所谓的揭露臭豆腐的视频，完全就是在恶意制造恐慌。
首先说下让这位博主渲染得如此恐怖的X亚铁，它其实是一种营养强化剂，是可以补铁的，又如何会对身体造成伤害。
接下来是硫化钠，硫化钠确实是对身体有害的。
它是一种强碱物质，具有强腐蚀性，并且气味恶臭。
硫化钠在反应时会产生硫化氢，硫化氢可是剧毒物质，只要吸入一点高浓度的硫化氢就会要命。
臭豆腐生产厂家若真敢用硫化钠制作臭豆腐，怕是豆腐还没送到大家跟前，工人先就不行了。
臭豆腐主要变黑，其实就是因为X亚铁。正如这位博主在后面给我们展示的那几袋臭豆腐胚，配料表中均含X亚铁，但是是没有硫化钠的。
过去制作黑色臭豆腐用的是青矾，青矾的主要成分就是X亚铁。但因为青矾中还含有其他有害金属物质，所以今年制作臭豆腐都直接运用X亚铁。
这位博主的食品完全就是在故弄玄虚、制造恐慌，中国食品报还为此专门拍了壹个科普、澄清视频，我们感兴趣的话可以看一下。
但此事说究竟，之所以能引起如此大的关注度与热议，都是因为X问题层出不穷。
大众对“科技和狠活”早已深恶痛绝，也对X问题也是更加的重视。
那我们在日常生活中，该怎么避开这些科技和狠活呢？
1、食用天然食品：挑选新鲜的食材与天然食品，尽量避免加工食品。新鲜水果、蔬菜、肉类、鱼类等天然食品通常不含添加剂与防腐剂。
2、阅读食品标签：X加工食品时，仔细阅读食品标签，知道其成分。避免X含有添加剂、防腐剂、人造色素、人造香料等不健康成分的食品。
例如太空方便餐，听名字我们都了解，它属于航天食品，遵循的自然是航天食品卫生标准。
航天食品卫生标准严格高于国家食品行业要求，也严格高于军用食品通用规范。
在如此严苛的标准下，太空方便餐不仅做到了0防腐剂，更做到了0反式脂肪酸、0蔗糖、0阿斯巴甜。
上面提升的有害金属物质，太空方便餐对其的含量也是严格控制。
不光健康安全，作为主要用于航天员在遇见特殊情况，或返程意外和地面人员失去联系、需要独自生活一段时间内食用的应急食品，太空方便餐还需满足航天员一天的能量与营养所需。
不仅能为身体快速补充能量，更能提升机体耐力，为机体持续供能6小时，并具有一定抗疲劳效果。
如果你想追求0添加，又方便食用的食品时，太空方便餐不失为壹个好挑选。
3、挑选有机食品：有机食品通常不运用化学合成的农药、化肥与转基因技术，因此更少受到添加剂与防腐剂的污染。挑选有机食品可以减少吸收添加剂与防腐剂的风险。
4、少吃加工食品：加工食品往往含有较多的添加剂与防腐剂。尽量减少对加工食品的依赖，挑选新鲜食材与自制食品。
5、 增加新鲜食品摄入：增加新鲜水果、蔬菜、全谷类、坚果等天然食品的摄入，可以帮助提供身体所需的各种营养素，减少对加工食品的需求。
要避免“科技和狠活”，重要的是挑选天然食品、阅读食品标签、挑选有机食品、减少加工食品的摄入，并增加新鲜食品的摄入。
这些方式可以帮助大家更健康地饮食，减少对不健康化学物质的暴露。
