风味酸奶和酸奶有什么区别？
风味酸牛奶与酸奶的区别主要体现在制作方式不同、保质期不同、营养成分不同、营养价值不同四个方面
1、制作方式不同
酸奶直接由纯牛奶发酵而成，而风味酸牛奶要先经过杀菌和添加有益菌等步骤，工序更繁琐。
2、保质期不同
风味酸牛奶的保质期一般在2-3周内，而酸奶的保质期一般是15天左右。
3、营养成分不同
风味酸牛奶含有水果、谷物，以及各种增加营养、改善口味质地的添加剂。而酸奶和牛奶差不多，含有蛋白质、钾、钙、磷外、铁、锌等营养物质。
4、营养价值不同
风味酸牛奶是酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料，就营养价值而言，原味酸奶的价值更高更纯一些。
什么是风味酸牛奶？
是指酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说，其是以百分之八十以上生牛或生羊乳或乳粉为原料，添加其他原料如果汁、果粒、麦芽、杂粮的乳饮料。
什么是风味酸奶
风味酸奶是指酸奶里加了奶、糖、发酵菌种和增稠剂以外的配料。一般来说，其是以百分之八十以上生牛或生羊乳或乳粉为原料，添加其他原料如果汁、果粒、麦芽、杂粮的乳饮料。 而原味酸奶则是指纯酸奶，新鲜牛奶发酵而成，保持原味，无其他配料，但是允许有食品添加剂。风味酸奶属于酸奶的一种，因为添加了各种配料，有些风味酸奶味道独特，让人“爱不释口”，但是就营养价值而言，其实原味酸奶的价值更高更纯一些。
酸奶中的风味物质有哪些
风味物质一般有乙醛、丁二酮、3羟基丁酮和挥发性酸，等等。风味物质就是指，引起人以口腔为主的感觉器官产生的综合感觉的食品中的物质。优质的酸奶必须具有良好的滋气味和芳香味。为此，选择产生滋气味和芳香味满意的发酵剂是很重要的。酸奶中的风味物是一般由发酵剂产生的芳香物质。
什么是希腊风味酸奶
希腊风味酸奶就是脱乳清酸奶，是将酸奶、滤去乳清后的产物，其X度介于酸奶和奶酪之间，依然保留了酸奶独特的酸味。就像大多酸奶一样，脱乳清酸奶也是用牛奶加工而成，虽然部分会添加额外的乳脂或奶粉，大部分脱乳清酸奶是用真正的牛奶制成。
是希腊酸奶通过特殊的滤除工艺，去掉了大部分的糖、乳糖以及乳清，使得其与奶油一样浓稠。在相同单位下，希腊酸奶所含有的蛋白质营养是传统酸奶的两倍，同时所含热量又是传统酸奶的一半。
哪些条件影响了酸奶的风味
1、菌种必须具有活力。
2、必须严格控制好发酵温度。
3、发酵终点时要及时降温冷却。
4、必须稳定乳固体含量。
5、不使用含抗菌素的牛乳或乳粉。
6、添加稳定剂改善酸奶品质。
7、必须严格按卫生要求操作。
风味发酵乳是酸奶吗
不是。风味发酵乳和酸奶不是同样的东西，发酵乳是一种酸性乳饮料，一般都是乳制品。鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵制作出来的饮料，而酸奶的主要原材料是新鲜牛奶，经过发酵以后冷却灌装制作出来的一种牛奶制品。
１、发酵乳和酸奶的区别是什么？
风味发酵乳和酸奶之间所使用的原材料就有所不同，风味发酵乳的原材料是鲜乳或者乳制品。酸奶的主要原材料是牛奶，然后再加入乳糖，葡萄糖等添加剂，风味发酵乳和酸奶的保存方法也不一样。这两种食物都需要冷藏保存，可以让有效期变得更久。酸奶在常温下保存也可以，但是口感会变得没有那么好，而风味发酵乳如果放在常温下保存，特别容易变质发霉。
２、酸奶和风味发酵乳哪个好？
酸奶是牛奶加工制作而成的，如果想要给孩子补充营养，那么就可以选择酸奶。孩子如果有缺钙问题喝一些酸奶，效果就会更加不错，可以让孩子的牙齿发育变得更好，能够让骨骼更好的成长。酸奶里面还含有非常丰富的矿物质以及维生素，能够促进孩子身体健康，所以如果是给孩子喝的，那么就可以选择酸奶。因此，酸奶和风味发酵乳哪个好是没有比较性的，不用过于纠结。
友之友红枣风味酸牛奶,是不是就是酸奶
- 友之友红枣风味酸牛奶,是不是就是酸奶
- 是的。只是添加了红枣味道在酸奶里面，也是酸奶。
伊利风味酸乳八连杯是酸奶吗
- 伊利蒙牛产品都比较X，少吃为妙
伊利红枣风味酸奶适合心梗病人喝吗
- 最好不要
糖尿病能吃蒙牛红枣风味酸奶嘛
- 您好，宝宝年龄太小，这种乳饮料不主张一岁内的宝宝喝，您的宝宝暂时不要
全脂风味酸牛乳可以做酸奶的引子吗？
- 上场对子，亦称“引子”、“上场白”。是人物上场后，首先说的两句诗。在戏剧演出时，人物上场走到上场门台口时，常酣矗丰匪莶睹奉色斧姬念五言或者七言的上下两句诗，说明人物上场时的戏剧情景或者人物心态
