温州糯米饭的做法？
锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水。再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。煮开后转中火煮5min即可。转移到汤锅里保温即可。
温州糯米饭的做法，准备材料：
一、糯米饭
糯米：适量、清水：适量、纱布：适量。
二、肉汤
猪腿肉：350g、干香菇：10朵、姜末：少许、黄酒：2汤匙、酱油：1.5汤匙、白糖：1汤匙、老抽：少许、油条、榨菜：适量。
1、糯米洗净，倒入没过糯米的水，浸泡至少一小时。
2、猪肉切成肉糜，姜切姜末，香菇泡软后切丁，泡香菇的水留着有用。
3、锅中不放油，倒入肉糜，大火翻炒至颜色变白且开始出油，放入姜末和泡好切丁的干香菇，炒香后淋入黄酒，酱油，白糖，倒入泡香菇的水，再加清水至淹没，可加入少量老抽上色。
4、煮开后转中火煮5分钟即可。转移到汤锅里保温备用。
5、糯米浸泡好后，沥掉全部的水。锅中倒凉水，放上蒸屉，屉上放一个碗，碗中铺一层微微X的纱布，平铺上糯米。
6、再盖一层X的纱布，开大火，蒸到糯米熟了即可。蒸的时间根据浸泡糯米的时间调整。
7、盛一碗蒸好的糯米饭，依次铺上一层油条碎，少许榨菜丁，浇上肉汤即可。
温州糯米饭是用哪种糯米？
温州糯米饭通常使用的是糯米和粳米混合而成的糯米饭，其中糯米的比例较高，一般在70%左右。这种糯米饭的口感比较软糯，而且比较容易消化吸收，适合作为早餐或下午茶点心食用。在制作过程中，糯米和粳米混合后需要经过浸泡、蒸煮、晾凉等多个步骤，最终才能制成美味的温州糯米饭。
温州糯米饭哪里最好吃
妙香汁，位于永嘉县乌牛镇广安路8号；三味斋，位于龙湾区状元街道机场大道1938号；上海包点，位于龙湾区交通路与盛达路交叉口南50米；郑氏兄弟糯米饭豆浆，位于龙湾区汤家桥括苍西路105号；三姐妹，位于鹿城区新浦路欧伦花苑42幢1号；名扬生煎，位于龙湾区高新技术产业开发区楠溪江路192号；真地道，位于龙湾区蒲州街道汤家桥括苍西路271号；三味斋，位于鹿城区汤家桥路大自然家园B12栋120号；郭记包子铺，位于龙湾区括苍西路361-363号；瓯味家，位于鹿城区杨府山公园内。
温州糯米饭的肉汤怎么做
用料：糯米、虾米、料酒、猪肉、酱油、鸡精、肉松、葱
1、糯米需泡6个小时左右，虾米用少许的料酒泡一下。
2、猪肉剁成肉末，加入酱油和料酒，鸡精和适量的水煮成汤。
3、锅里放水，放上蒸屉，铺上打湿的纱布，倒入泡好的糯米，先大火后小火，蒸30分钟左右。
4、把蒸好的糯米饭装碗里，放上肉松和用酒泡过的虾米，浇上刚做好的肉汤，再撒上葱花。
我想做温州的糯米饭棒,要些什么材料啊?
- 我现在知道的有，那个脆脆的东西是油条，还放了咸鸭蛋或者火腿肠。。但是那种粉色粉末的是什么？不像是肉松啊。还有些什么材料啊？谁知道啊？求帮助！！
- 糯米饭。随便你喜欢的酱。那些配料也是看自己口味。我配料都加花生米油条香肠这些
温州哪里有卖糯米饭团（那种肉末包在饭团里面的）
- 就那种跟糯米饭差不多的，但是肉末是包在饭里面的。想问下温州哪里有卖。鹿城区，瓯海区附近的哪里有？ 分数可以追加。希望好心人来告知下，急求
- 只看到有卖糯米饭的，早上的时候卖，其他时候不卖，但是不知道有没有肉末包着，明天早上去看看
