番茄沙司可以当番茄酱用吗？
不可以。
因为番茄沙司是偏甜酸甜口味的，但是番茄酱却是偏酸口味的。番茄沙司可以直接食用，而番茄酱的吃法是必须进行加工的。番茄沙司还有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。而番茄酱则是保留了更原始的番茄味，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道。
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
番茄沙司和番茄酱的区别
1、制作过程不同
番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的，番茄酱是指保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品。
2、口味种类不同
番茄沙司还有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味。番茄酱保留更原始的番茄味，没有增加太多调味品，保持了番茄的味道。
3、食用过程不同
番茄沙司是能够直接食用，而番茄酱则要通过烹饪处理之后才能够食用。
4、用途不同
番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。而番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。
番茄沙司和番茄酱的区别是什么
1、制作过程不同：番茄沙司是指番茄酱加入食盐和糖在色拉油中炒熟制成的一种酸甜汁。而番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等X物质后，再浓缩、装罐、杀菌而成，保留更原始的番茄口感，没有增加太多调味品。
2、口味质地不同：番茄沙司有多种口味，常见的有大蒜口味，甜椒口味，辣椒口味，海鲜口味，而且番茄沙司颜色颇为鲜艳红亮，呈流动性酱体状，质地较稀薄，口味偏酸。番茄酱颜色为深红褐色，呈酱体状，质地较厚，口味偏甜。
3、用途不同：一般来说，番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、提香的调味佳品。而番茄沙司主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤、番茄虾仁等。
番茄酱和番茄沙司有什么区别
番茄酱和番茄沙司的区别是番茄酱就是纯番茄，而番茄沙司是番茄酱调味之后做成的，番茄沙司可以直接食用，而番茄酱必须经过烹饪处理，番茄酱的番茄红素含量大大高于番茄沙司。
番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品，一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄沙司是番茄酱加糖，醋，食盐在色拉油里炒熟调制出的一种酸甜汁。番茄沙司呈红褐色，酱状，体质细腻，味酸甜而微有香辣味。主要用于西餐，如炸猪排和部分凉菜上放番茄沙司，或用于番茄牛尾汤，番茄虾仁等。
