海参怎么泡发？
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海参怎么发泡？
大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：最近因为疫情原因，大家都宅在家里，这种时候更要保养好身体，在食物和营养上下功夫，可以更好地增强体质和免疫力。海参是非常好的营养食材，作为海产品和滋补佳品，海参已经从大饭店，逐渐地走入我们日常家庭的餐桌上，越来越多的人开始关心海参的吃法和泡发方法等。随着生活水平的提高，我们日常对于海参的需求也越来越多。
海参吃法很多，可以即食、凉拌、炒、熬汤、煮粥等，吃法多样，口感Q弹。下面就详细介绍一下海参以及发泡海参的方法。
海参该怎样挑选？
1、干海参X坚硬，份量轻，因为很干，不容易掰开。有X有回音的是上品。劣质海参容易掰断，拿在手上有沉重感，并且掰断了会有盐晶或杂质，无X无回音。
2、按照标准工艺加工的干海参，色泽呈黑灰色或灰色，体型完整个头均匀，结实有光泽，刺X直完整。切口小清晰整齐，体表无盐霜、无杂质、无异味的最好。如果是个头大小参差不齐，参刺短，切口不规则、不清晰，体表附着盐霜或盐结晶及杂质的就不要买了。
海参的发泡方法：
第一种：
①干海参放到碗中，用纯净水泡，大概24-48小时，一直到泡软后捞出。
②处理海参。将海参从腹部剪开，上面圆形凸出的部分是X，清理后取出内筋和沙嘴，清洗干净肚内的杂质。
③用干净的锅倒入清水放入海参，烧开后煮15分钟左右。然后盖盖焖着即可，一直待放凉后再捞出海参，清洗一下。
④再次将海参放到碗中，继续用纯净水泡，然后放到冰箱冷藏，就可以随时准备吃了。注意，最后这次泡发不要放太长时间，以免放坏。
第二种：
①干海参放在干净的容器中，清水浸泡24小时左右。根据干海参的大小，可以适当延长浸泡时间。但是水一定要没过海参。
②处理海参。沿海参腹部切口从头至尾部剪开，剪掉沙嘴，将海参体内的杂质清理干净，然后清洗一下。
③继续放在干净的容器中，清水浸泡48小时，注意这次需要12小时换一次水。
④开始煮。将泡好的海参，放入锅中，用大火煮开后，转小火继续煮40分钟左右。
⑤海参晾凉后，继续放入干净的容器中，倒入纯净水，放入冰箱冷藏48小时左右即可食用了。注意依然是12小时换一次水。
以上是挑选海参和发泡海参的方法，都很实用，希望能够帮到喜欢海参的朋友。
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海参怎么泡发？很高兴能回答这个问题，下面我用视频来回答一下！
海参怎么泡发才会更大？
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1、将准备好的海参洗净放入碗中 ，加水没过海参，放入冰箱盖上保鲜膜冷藏48小时，期间换2-3次水。2、48小时后取出海参，沿海参后面的线剪开，用水冲洗一下。3、留下海参的内筋，将上面的泥沙洗净。4、用剪刀将海参的沙嘴剪掉。5、锅中放入纯净水和处理好的海参。6、盖上盖大火煮沸后转小火再煮30分钟。7、30分钟后关火焖2个小时。8、2小时后取出海参，加入没过海参的纯净水继续泡发48小时，期间换2次水。9、48小时后海参就泡发得很大了，用保鲜膜或保鲜盒包好，放冰箱冷冻保存即可。
1.首先看海参的品质，哪里产的海参。
2.根据海参产品知道了海参品质，这样在煮的过程就可以控制时间的长短。
3.品质好的耐煮，可以煮的时间长些，品质不的，就要短些，要不就煮烂了！
怎样发海参？
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将海参放入水盆中，浸泡4小时捞出，观察其色泽是否鲜嫩，6小时后，观察海参外表是否变大，用手X海参，挤出其身上的凸起，确定海参已柔软，每隔4小时换水，12小时左右海参变发成功。
发海参的最佳方法是什么？
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1将海参表面浮尘清洗干净，放入干净容器内，加入纯净水或矿泉水。
2海参要完全浸没水中，在冰箱保鲜层浸泡48小时，中间换水两次。
3海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿这个口剪到海参头部。
4剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净即可。
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