网友提问：
对虾有什么特色开胃菜品？怎么做对虾好吃？
优质回答：
一、萝卜丝炖青虾(咸鲜味)
所需食材
青萝卜300克，青虾150克、香菜末20克、葱花、姜丝、盐、胡椒粉、鲜汤、料酒、食用油各适量。
做法
1、将青萝卜洗净，去皮、切成细丝。
2、青虾去须、腿，洗净。
3、炒锅里倒入适量食用油，放入葱花爆香，加入青萝卜丝煸炒至软，盛出。
4、另起锅加入食用油适量，放入葱花、姜丝炒出香味，加青虾煎炒。
5、放入鲜汤、料酒和青萝卜丝略炒，用慢火炖熟烂。
6、加入胡椒粉、盐、撒上香菜末，淋上热油即可。
美味小技巧:在汤中放一根肉桂棒，既可去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味。
二、干烧大虾(香辣味)
所需食材
大虾300克，豆苗、葱末、姜末、蒜末、郫县豆瓣酱、糖、盐、酱油、醋、料酒、食用油，清汤各适量。
做法
1、大虾洗净，去虾线。
2、郫县豆瓣酱剁细。豆苗择洗干净。
3、炒锅内倒入油烧至六成热，下入大虾炸熟，捞出沥油。
4、锅内留油烧热，下入郫县豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末炒香。
5、加料酒、酱油、清汤、糖、盐，放入大虾，烧至汤将干，盛入盘内。
6、炒锅内倒入油烧热，下入豆苗，翻炒片刻，滴入少许醋、撒少许盐略炒，出锅，垫在盘底，放上大虾即可。
浅识拙见，家常仅供大家参考，指正！感谢大家关注，支持瑾小厨，感谢头条，问答提供的好平台，感恩所有的遇见！
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个人喜欢白灼跟椒盐
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虾怎么做才是最开胃最好吃的？
答案当然是：生腌虾
我一向不太喜欢虾类的食物，但是如果是用腌的方法来做，多少我都能吃掉，我认为生吃腌虾才是吃虾的最佳方式，做法非常简单，腌制的时间需要5个小时，虾肉鲜甜有X，这是煮熟的虾吃不到的口感和味道，加了辣椒，那种辣辣麻麻的感觉让人欲罢不能，吃了又想吃。
食材：
虾 2斤
材料：
朝天椒 10个，香菜 10根，蒜头 15粒，姜片 5片，花椒 10粒，八角 2粒，桂皮 2片，香叶 2片，白糖 1汤勺，盐 1汤勺，生抽 2碗，黄酒 1碗
首先将蒜头和朝天椒剁碎，也不必太碎，一丁丁的就可以了，再把香菜切成三截，记住一定要把香菜的根头保留下来，香菜根头从来都是不起眼的材料，但是它的味道和作用才是关键，然后把所有材料放入一个大碗里，必须用瓷的碗或容器，因为铁的和胶的会氧化，全部材料放入之后用筷子搅拌均匀。
把洗净的虾放入大碗中的腌汁里，让每一个虾都浸在汁里，然后贴上一层保鲜膜在碗面，放入冰箱，腌5个小时就可以吃了，直接吃，试一试，会给你很多的惊喜
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1、 清蒸虾 开胃很不错哦 取鲜虾500g 适量的姜 蒜还有醋，先把虾用牙签去除虾线，剪刀剪去虾须，摆盘，锅中加入清水 适量生姜，烧开。将摆好的虾放入其中，蒸十分钟后取出，将大蒜切碎放入料碟。这时候就可以上桌啦，
2、炸虾 取适量鲜虾 去除虾头前部，将虾身裹玉米粉和面包糠，锅中烧油5成热，将虾放入其中，小火慢慢炸，表面金黄后捞出沥油，上桌。
3、蒜蓉虾 食材有大虾25只，一盘即可，蒜蓉 生抽，蒸鱼豉油，适量盐，大虾开背，将其他调料放入背中，清蒸！ 这一种也是我最喜欢的，味道非常的鲜美，打开锅盖鲜香扑鼻！
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我觉得这简单还是白灼 其次是盐焗
以上内容就是小编分享的关于对虾有什么特色开胃菜品怎么做对虾好吃.jpg”/>
