网友提问：
你还知道葡萄酒的哪些冷门小知识？
优质回答：
很兴回答这个问题希望我的回答对你有帮助。
葡萄酒的发展历史已有上千年，从葡萄品种、种植方法再到酿酒技术，有关葡萄酒的那些事或许一千零一夜都讲不完。今天我们就首先从历史的角度出发，向各位葡萄酒爱好者介绍14个不可不提的葡萄酒人文小知识。
一说起古代葡萄酒，人们便会想起穿长袍的古罗马时期。事实上，那时罗马人喝的葡萄酒已经有悠长的前史。考古人员在伊朗（Iran）的扎格罗斯山 （Zagros Mountains）发现一件具有7，000年前史的陶瓷，并在器皿表面检测出葡萄的残渣物。除此之外，考古学家在扎格罗斯山北部几百英里处还发现了很多 文物，这些文物标明公元前4，000年罗马人就已经展开了葡萄酒的生产活动。
酿酒前史非常悠长，这是因为酿制工艺非常简略：压碎葡萄后将果汁与果皮中的天然酵母混合在一起，放置几天后便可举杯畅饮。
家酿葡萄和野生葡萄的差别在于葡萄的授粉方式。野生葡萄为雌雄异株，而家酿葡萄一般是能够进行自花授粉的雌雄同体，这坚持了葡萄质量的一致性。
如今的葡萄酒爱好者偏爱有橡木风味的霞多丽（Chardonnay）葡萄酒以及香气豪放的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒，可他们若是呷一口公元前5，000年的葡萄酒，肯定会大吃一惊。2008年的一篇陈述指出，最早的葡萄酒是按照糖分标价的。
无论是干型仍是甜型，大多数字典都把“葡萄酒”（Wine）界说为发酵果汁，而包含欧盟在内的其他组织则用这个词专门指代葡萄制成的产品。
2015年，全球60%以上的葡萄酒由欧盟成员国生产。
葡萄是酿酒的首选生果。这是由于葡萄中含有的水、单宁、糖和酸的份额有助于酵母繁衍以及糖类转化为酒精和二氧化碳。而其他生果酿制的酒则需求添加糖和其他物质，以添加更杂乱的香气，并平衡发酵带来的其他风味。
维京人（The Vikings）在北美发现了很多野生葡萄，并称当地为“文兰”（Vinland）。但是当地的葡萄品种并不适合酿制葡萄酒，由于所酿制出来的酒会带有动物皮裘和泥土的不悦口感。
北美葡萄对葡萄根瘤蚜具有抵抗力。正是因为嫁接了美国葡萄种类，欧洲各葡萄园才得以逃过19世纪席卷欧洲大陆的灾难性根瘤蚜虫害。
欧洲葡萄种类易受黑腐病和根瘤蚜虫的影响，即使是葡萄栽培爱好者托马斯·杰斐逊（Thomas Jefferson）也无法在美国成功栽培欧洲葡萄种类。
在X木塞、庆祝北美拯救了全球葡萄之前，请别忘了——根瘤蚜开始是经过新世界的进口产品侵略欧洲的。
不管对咱们有利与否，葡萄酒或许都要阅历一段困难期。科学家现已排列出酿酒所需的商业酵母的基因组，并宣布近亲繁殖会下降基因多样性。这意味着物种习惯新病原领会变得更加困难。
气候变化相同要挟着葡萄酒。2006年的研讨标明，气温升高会削减美国尖端葡萄酒产区的产值，到2100年时，产值将下降81%。即便在靠北的凉快地区从头栽培葡萄，当地降雨量的添加也会使得葡萄更易受真菌感染以及更易腐烂。
批评家对于悲观论调嗤之以鼻，他们认为葡萄会适应新的环境。人类数千年来一直在酿酒，同时不断适应变化着的风土和气候。作为现代人，咱们一定能畅快举杯，享受未来的葡萄酒。
关于了解葡萄酒基础小知识
其他网友回答
喝红酒，是一个很有生活品味的浪漫享受。
然而喝红酒和品酒不同，品酒更像是一门学问。就像是欣赏一幅画、品一首诗，你没有那方面的知识和修养，自然也不会懂得他的美妙。
品尝葡萄酒在于视觉、嗅觉及味觉的观察，所以品酒前必有几个动作，为醒酒，酒温，酒杯，持杯，观色，摇杯，嗅感及入口。
实际上，品酒的规矩不是一个定式。每个爱酒的人都有一套独到的品酒。只要你爱酒，你就会为遇到好酒的那一刻去费思量，为我们也不用非为了知道如何品酒而牢记这些东西。喝红酒，是一个很有生活品味的浪漫享受。
然而喝红酒和品酒不同，品酒更像是一门学问。就像是欣赏一幅画、品一首诗，你没有那方面的知识和修养，自然也不会懂得他的美妙。
品尝葡萄酒在于视觉、嗅觉及味觉的观察，所以品酒前必有几个动作，为醒酒，酒温，酒杯，持杯，观色，摇杯，嗅感及入口。
实际上，品酒的规矩不是一个定式。每个爱酒的人都有一套独到的品酒。只要你爱酒，你就会为遇到好酒的那一刻去费思量，为我们也不用非为了知道如何品酒而牢记这些东西。
其他网友回答
您好，我是素食先生小L，很高兴来回答您这个问题。葡萄酒现在在我们日常生活中已经非常受欢迎，但对于葡萄酒的相关知识，我们却知之甚少。下面我给您分享几个关于葡萄酒的知识。
①红葡萄酒对于人体健康有很好的益处。与不饮酒者相比，它可以降低中风的几率。对于适度饮酒的男性和女性，它使患2型糖尿病的几率降低30％。
②喝红酒是对身体有益处的！没有脂肪，没有胆固醇！但这并不意味着每天都要喝一瓶！
③要获得与葡萄酒相同量的抗氧化剂，你需要喝20杯苹果汁或7杯橙汁。
④为什么品尝者会在酒杯中“旋转”葡萄酒？他们这样做是为了更好的释放出葡萄酒的香气。
以上就是我对这个问题的解答，希望对您有所帮助，非常感谢您的提问，祝您生活愉快！
其他网友回答
葡萄酒是起源于古代的波斯，在近代兴盛于欧洲及美洲地区，其中特别代表的国家有:法国，意大利和西班牙。两次世界大战期间，渐渐传播到世界各个地区，例如南美洲、非洲和亚洲地区。
葡萄酒从颜色来看，分成:白葡萄酒、红葡萄酒和桃红葡萄酒
从含糖量来分的话，有:干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒和甜葡萄酒
当然也有一种特别的含气泡的葡萄酒，就是我们经常在电视上看到颁奖或者宴会用到的起泡葡萄酒，其中最著名的就是法国香槟地区生产的起泡葡萄酒，就命名为香槟。其他地区生产的可就只能称之为起泡葡萄酒了。
个人比较推荐女士或者不经常喝酒的人士可以先从桃红葡萄酒开始，价格也不高，喝起来也比较好喝一点。
当然最有韵味的还是干红了，喝起来有氛围，有回味，更加适合正式场合。
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1、葡萄酒的瓶写的年份是，葡萄采摘的年份！
2、白葡萄酒可以用红葡萄酿制而成的：
压榨过程中缩短葡萄汁与葡萄皮的接触时间，使之变成白葡萄酒，经典的例子有使用黑皮诺（Pinot Noir）与莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）酿制的黑中白。
3、葡萄的品种：
全世界发现的有大约10，000种葡萄品种。但是，仅有150种左右最适合酿造葡萄酒。
4、葡萄酒的卡路里含量和葡萄果汁差不多：
葡萄酒是含有卡路里的，但多少会有差异，所以一定要记得适量饮用。
