网友提问：
新鲜牛肉做给宝宝吃怎么做好吃？
优质回答：
在家就能轻松制作营养丰富的宝宝辅食：牛肉松
制作牛肉松，最好选择牛里脊，因为这个部位的牛肉纤维细一些，脂肪含量低，制作的肉松口感好一些。不过牛里脊不是很好X，用牛后腿肉也还行。
步骤
一、预处理
新鲜牛肉首先要用清水泡一段时间，可以有效去除血水。
二、去筋，切块
清洗完牛肉，要将牛肉外表和内部的筋去除掉。这一步比较复杂，尽可能的去掉，实在不好操作的可以等后续步骤再去掉。
然后顺着牛肉纹理，切成长方形的薄块。这样有利于后面步骤的操作。
三、焯水
冷水焯水，进一步去除牛肉中的血水。
牛肉、姜片、冷水烧开后，去掉表面浮沫。
捞出牛肉。
四、高压锅煮牛肉
使用高压锅来煮牛肉，是为了尽快将牛肉煮熟、煮烂。如果用普通锅煮也行，但要将牛肉煮烂，煮的时间就得久一点。
将煮好的牛肉沥水，晾干。
五、撕牛肉
将放凉，晾干的牛肉，撕成一条条的牛肉丝。这个步骤是最费时的，就这么一点点牛肉，我也撕了1个多小时。。也可以在撕牛肉前，先将牛肉锤扁、锤散，可能会好撕一些。
在撕牛肉的过程中，可以将前期未处理完的肉筋顺带去除。
六、炒制牛肉丝
这一步的目的是将牛肉丝的水分去除。以便牛肉松的制作，以及蓬松效果的形成。
首先将平底锅烧热。
然后调小火，将牛肉丝倒入锅中，不断翻炒。切记，一定要小火！
炒干的牛肉丝颜色会稍微变深。晃动平底锅时，牛肉丝会因惯性轻松在锅内晃动，这个时候牛肉丝应该差不多就干了。炒干的牛肉丝做成的牛肉松会更细一些，更碎一些，这样给宝宝吃口感更好一些，也更容易被宝宝所接受。（如果想做更蓬松的牛肉松，可以不用炒的那么干，稍微带一点点水分）
七、打碎、制松
炒干的牛肉丝稍微凉一会儿之后再放入料理机干杯中。
为了尽量将牛肉松打碎、打细，打碎过程要稍微久一点。最后的牛肉松状态，呈粉末状。
八、装盒
制作好的牛肉松可以装在保鲜盒内，放冰箱保存。每次也不用制作太多，最多半个月的量。
总结
牛肉松的制作还是挺简单得，在家就能轻松完成。制作也不需要太多佐料，保持原汁原味就行。作为宝宝的辅食，牛肉松也是非常好的，其质地细腻、营养丰富，脂肪含量少，并有一股淡淡的牛X味。这种类似粉末状的牛肉松更易被宝宝接受。平时给宝宝吃迷糊和面条时，在里面添加几勺牛肉松，味道好， 又非常方便。
其他网友回答
用水把牛肉煮熟，捞出，顺着肉丝的方向一丝丝撕碎，在用绞肉机打成泥状，如果是100个月以下的宝宝没长牙的话要打的细腻一点，如果长牙了就不用太细，有利于锻炼他的咀嚼能力。
其他网友回答
对于“新鲜牛肉做给宝宝吃怎么做好吃”这个问题发表下我个人的看法:
1.如果宝宝很小的话，父母尽量别给宝宝吃牛肉。因为牛肉纤维含量高，易造成消化不良，是不适合宝宝吃的。一般来说，6个月前的宝宝，如果有足够的母乳喂养，宝宝的需求得到满足，那么就不需要给孩子喂辅食。
2.半岁以后的宝宝可以适当添加些辅食，要以清淡易消化的食物为主，可以吃点水果，增加维生素的摄入量。
那么可以用牛肉加上胡萝卜等素食青菜，做点辅食给宝宝吃。要注意的是，最好在打碎好之前，要给用水把牛肉煮熟，再捞出，顺着肉丝的方向一丝丝撕碎，再用绞绊机打成泥状。因为牛肉不煮熟会有寄生虫的。
3.参考下牛肉做成面糊的方法，对于没长牙的宝宝要打的细腻一点，如果长牙就不用太细，有利于锻炼咀嚼能力。
具体做法： 生牛肉打成泥状，锅里放几滴油，把打碎的牛肉泥放少量的盐炒熟，放少量的水稍微煮一下。当天给孩子做粥或面条时放一两勺一起煮，孩子很爱吃。
同时一次量不要太多，不然的话很容易导致消化不良，因此一定要高度重视这一个细节。
我是育儿七号，左手学习，右手更文，欢迎关注我，一起在育儿路上共同进步，感恩。
祝大家生活愉快，家庭幸福美满！
