网友提问：
夏天吃什么蔬菜能起到清热解毒的效果？
优质回答：
你好，感谢你的邀请。夏天天气炎热，容易中暑、烦躁，现在为大家推荐三款祛暑清热蔬菜，在夏天多吃这些食物，可帮您清热解毒、止咳生津、利尿消肿，有效防治中暑。
1、黄瓜
关键词：清热利尿
黄瓜性凉味甘，起到清热解毒、利水消肿、止渴生津功效。可用于身热烦渴、热毒疮疡、黄疸X、X赤黄等症。 《本草求真》称黄瓜“气味甘寒，能清热利水。 ”《滇南本草》称“解痉癖热毒，清烦渴。 ”
黄瓜的性味偏寒凉，多食易耗损正气，有伤脾胃，故气血不足者、久病体虚者，老人或青少年、孕妇、胃寒腹泻者、四肢不温者均不宜多吃。 《滇南本草》称：“动寒痰，胃冷者吃了，腹痛吐泻。 ”生吃黄瓜也不应空腹吃，以黄瓜做汤料最好后下，以免久煮颜色变黄破坏养分。
2、丝瓜
关键词：祛暑清火
丝瓜嫩瓜及花皆能够吃，且营养丰富，含多种氨基酸、维生素及人体所需矿物质钙、磷、铁，还附有皂甙、葫芦素等防病保健活性成分。
丝瓜不仅营养丰富，其药用价值更高，它起到清暑凉血、解毒通便、祛风、化痰、润肌美容、通经络、行血脉、降血压、下乳汁等功效。丝瓜全株可入药。瓜根、瓜藤、瓜叶有止咳、祛痰、活血通络及抵抗细菌的效果，鲜丝瓜叶可擦治顽癣。
丝瓜花微苦、寒，清热解毒，可用于肺热咳、咽痛、鼻炎、痔疮等的医治。丝瓜子有清热、化痰、润燥、解毒效果。丝瓜络更是一味常用中药，起到清热解毒，活血通络，利尿消肿的功效。
3、芥蓝
关键词：利水化痰
芥蓝产于中国南方，栽培历史悠久，属甘蓝类蔬菜，是中国的特产蔬菜之一，在广东、广西、福建等南方地区是一种受人们喜爱的家常菜。
因为茎X直立、细胞组织紧密、含水分少、表皮又有一层蜡质，所以嚼起来爽而不硬、脆而不韧，苏东坡还曾写诗赞美它：“芥蓝如菌蕈，脆美牙颊响”。
芥蓝的营养价值十分丰富，胡萝卜素、维生素C含量很高，远远超过了苋菜等被人们普遍认为维生素C含量高的蔬菜。最为重要的是，芥蓝中附有丰富的 硫代葡萄糖苷，是强有力的抗癌成分，常常食用还有降低胆固醇、软化血管、防止心X的功效，其抗癌抗氧化的效果不错。
希望能对你有所帮助、欢迎各位朋友积极评论补充。
其他网友回答
夏天气温比较高，而且天气比较炎热，大家的食欲都有所下降，给大家分享这个6种清热解毒的食物
1.苦瓜
苦瓜这种蔬菜在夏天可以说是非常常见啦，味道虽然苦，但是营养成分可是非常丰富，夏天食用可以清热解毒，还能够祛湿气、止痒，并且最主要是是可以降火气！
2.黄瓜
黄瓜可以说是大多数人都非常爱吃一道菜，夏天凉拌黄瓜菜可以说是咱们餐桌上必不可少的一道菜，吃黄瓜可以起到促进肠内毒素X的作用
3.芹菜
这个是一个降血压神菜，芹菜本身就具有清热解毒的作用，对于火气比较X的人多说，吃芹菜还可以起到一定的降火作用。
4.空心菜
这个菜清脆爽口，里面可是富含丰富的膳食纤维而且具有一定的营养价值，食用后可深入肠胃，具有清热解毒的作用。
5.西红柿
很多人可是把它当作水果来食用，这是一个低热量的食物对减肥的小伙伴们来说非常友好，有大量的胡萝卜素，可以很好的促进消化。
6.橄榄
具有清肺生津，解毒的作用，适量吃一点可以润喉，还具有止咳化的作用。
