茶叶萎凋是指何？
萎凋是指将茶树鲜叶经过一段时刻失水，使硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢情形的经过，既有物理失水影响，又有内含物质的化学变化经过。是红茶初制的第一道工序，也是形成红茶质量的基础工序。
茶叶萎凋的正确技巧？
天然萎调-将鲜叶均匀摊放于竹帘或竹筛上，置空气流通，阴凉干燥处进行；
萎凋日光萎调-将鲜叶均匀摊放于日光下萎凋萎；
凋槽萎凋-将鲜叶均匀摊放在萎凋槽上进行萎凋。
自制茶叶萎凋机技巧？
自制茶叶萎凋机的技巧、
萎调机发出热风，控制温度在16-28℃，开启离心式鼓风机向床面送风，萎凋时刻50～80分钟，每间隔20分钟轻翻一次。
萎凋适度：手握鲜叶有柔软感，松手缓慢散开，叶面失去光泽，青草气明显减少，略有清香味显露。检测水分减少9.6％左右。到了烘干阶段，萎凋作业基本结束，再可以发挥应有的烘干提香影响。
茶叶萎凋失水率怎样算？
茶叶萎凋失水率的计算技巧为，用称重法测定茶叶萎后的质量与鲜叶质量之间的比值，再将差值除以鲜叶质量，最后乘以100%得出萎凋失水率。茶叶萎凋失水率一个重要的茶叶质量指标其中一个，它反映了茶叶在萎凋经过中失去的水分量，也是制作好的茶叶质量的关键其中一个。茶叶萎凋失水率的高低取决于茶叶品种、气候、季节等影响，一般来说茶叶萎凋失水率在15%至30%之间为较好的茶质量。
茶叶萎凋温度几许度？
萎凋温度最好控制在20-25度之间。
白茶天然萎凋最适宜的度是20~25摄氏度,加萎凋时度应控制在28~30摄氏度之间,白茶泡水一天几次最好呢龙岩可靠白毫银针厂家相对湿度为65%~75%为宜
绿茶萎凋槽萎凋需要几小时？
萎凋主要有三法：
1、加温萎凋：借助电热、柴炭进行人工加温，速度快，效率高，但如火候掌握不好，质量不易保证。
2、室内天然萎凋：主要是在通风透光室内进行。即用竹垫将茶叶均匀摊开，须经15—20小时左右，并均匀翻动数次，使水分蒸发达50%—60%，叶柄、叶芽柔软后即完成萎凋。此法蒸发缓慢，易于掌握。
3、日照萎凋：将鲜叶摊散在竹垫上或放到阳光下晒，晴天只需30分钟即可，阴天则看其柔软程度而定。萎凋的标准是：叶形X；粗梗失水而柔软，不易折断；青味减少
茶叶的萎凋和走水的关系？
茶叶枯萎后，就没有了细胞的吸水影响了。水分就会很快丢失。
茶叶采青萎凋何意思？
是指在一定的温湿度条件下，将新鲜的茶青丧失一部分水分的经过，使茶叶的茎、叶萎蔫。这个经过是制作茶叶的必要前提条件，也是茶叶发酵的必要前提条件。
萎凋近义词？
没有近义词。
&34;意思在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气散失。
蒌”的基本含义为多年生草本植物，多生于水滨、亦称“白蒿”；引申含义为常绿木本植物，果实有辣味，可制酱。
萎凋槽与萎凋室的区别？
萎凋槽是红茶的加工设备，具有摊叶量大，萎凋均匀且不受天气影响等优点，可以提高加工的机械化水平，达到节约劳动力，提升红茶的质量档次。采用萎凋槽处理单丛红茶茶青，能很好地促进其萎凋经过，提高鲜叶萎凋的质量，使茶青萎凋均匀、适中。
萎凋室是指在一定的温度、湿度条件下均匀摊放，使适度促进鲜叶酶的活性，内含物质发生适度物理、化学变化，散发部分水分，使茎、叶萎蔫，色泽暗绿，青草气等萎凋鲜茶叶的房间。
