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学习茶艺需要靠什么?
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茶艺主要谈论泡茶、品茶的技巧、艺术。
泡茶的技艺主要包括茶叶的认知、识别,茶具的选择,泡茶用水的选择,泡茶的方法等;饮茶的技艺包括品尝、鉴赏茶汤,分辨茶香,品味茶汤的色、香、形、味、韵,以及以茶待客的礼仪等。
泡茶品茶的艺术属于实用美学、生活美学和休闲美学的范畴。茶艺之美包括境之美、水之美、茶之美、具之美和艺之美。针对具体的茶品,布置茶艺、茶席,准备茶器,用最适宜的冲泡之水与适合的冲泡技法来冲泡茶品,闻香、观色、品尝滋味。茶艺的学问贯穿于品茗的全过程,涉及内容非常庞杂。
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茶艺学习需要靠什么?这个问题问的有点找不到主题的感觉。
我很认真的思考了这个问题,换一种说话是不是可以这样理解,如何去学习茶艺?
茶艺,是一种能辨茶识茶,懂得选用恰当的器具,科学的冲泡方式的技能。
那么想要学好它,就需要从三个大方向来掌握它了。
第一,懂得辨茶识茶
中国的茶叶分类,目前有七大类,绿茶,红茶,青茶,白茶,黄茶,黑茶,加工茶。
每一种茶类里,又有很多名优茶需要去了解,就像人与人交往一样,你只有多接触多了解,才了解对方的脾气性格,才能做到和睦相处。对待茶叶也是一样的,每一种茶,都有自己的特点,如何把优点发挥出来,把缺点和不足尽可能的去改正和避免掉。这样总体的感觉会不会更好了呢。
第二,懂的挑选合适的,恰当的器具来进行茶叶的冲泡。都说人靠衣装马靠鞍。茶也是一样的,每一种茶都有最适合展示自己特点的茶具。绿茶,我们会挑透明度好的无色选玻璃杯来冲泡,这样是有利于我们在品饮绿茶的同时可以观赏绿茶的茶舞,绿茶一般都是非常鲜嫩的茶芽,在水中舒展开来了之后呢,就仿佛在水中翩翩起舞,嫩绿可人,真叫人心情愉悦。再加上茶水的清甜鲜爽,更是锦上添花之感。
我们在冲泡红茶的时候,就会选择盖碗,又是为什么呢?因为红茶的滋味更浓郁,为了提高品饮的最佳口感,我们需要快速出汤,不然茶叶在水中浸泡太久的时间,以免出现苦涩等重口味,就不太好了。所以每一泡的口感都单独分离出来,红汤红叶,是红茶的特点。
我就不一一举例了。有兴趣可以多了解学习。
第三,科学的冲泡方法。这个就要懂,几个专业的茶艺知识,投茶量,水温,水质,时间。多大的器具,选择酌情增加减少比例。每一种茶品,要冲泡出最佳口感,也是需要合适的水温,千百年的茶文化发展下来,经验也是一种大数据的总结。水质方面,泉水最有,井水次之,再到江河之水等等都是有讲究的,虽然现在很多地方的水质污染严重,但该懂得还是要学。时间的掌握,冲水的时间,出汤的时间,闷泡的时间,都是有讲究的。
加油吧,兴趣是伟大的老师,成为一个优秀的茶艺师,是最大的动力。@问答
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这个应该问专业人士