网友提问：
夏天喝什么汤最解暑？
优质回答：
谢邀！夏季，热日炎炎！喝什么汤能清热解暑？夏天，天气炎热，要喝一些凉性、寒性的食材做的汤！而凉性、寒性的食材有绿豆、黄瓜、苦瓜、丝瓜、白萝卜、海带等，这些通过合理搭配，都可以做出清热解暑的汤类！如绿豆汤(也是夏天喝的比较多的汤类)、绿豆冬瓜汤、丝瓜豆腐汤、冬瓜排骨汤、苦瓜瘦肉汤等！当然也可以喝一些清热解暑的茶，更方便！
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俗话说“小暑不算热，大暑三伏天”。《月令七十二候集解》里提到，“大暑，六月中。暑，热也。就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气X也。”大暑时值三伏天中伏前后，此时气候炎热，雨水较多，日晒、暑热、水湿齐齐袭来，达到一年中的高峰，人体出汗较多，容易伤津耗气。这个时期调养当以解暑祛湿，敛阳固表为重点。这里推荐几款适合暑热时节饮用的解暑汤水，帮各位一解暑热烦燥。
薏米绿豆粥
材料：薏米、绿豆
做法：薏米洗净泡上一夜，洗净的绿豆和泡好的薏米一同入锅，加水煮，直至烂熟加入蜂蜜或冰糖即可食用。
功效：薏米性寒，具有健脾、补肺、清热、渗温的功效，对平衡血压和血脂也有好处；绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。
薏米苦瓜排骨汤
材料：薏米、排骨、苦瓜、姜、葱
做法：提前将薏米泡发5个小时；排骨切块焯水；将排骨和泡好的薏米、生姜片、葱段放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转小火煲2小时后加入苦瓜继续煲20分钟左右，加盐调味即可。
功效：苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。大暑时节适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲。
金银花水鸭汤
材料：金银花25克、水鸭1只、无花果2粒、陈皮14片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许
做法：金银花洗净，水鸭洗干净后放入滚水内煮5分钟，取出；陈皮洗干净、泡软刮去囊；清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲2小时，加盐调味。
Tips：在中医看来，鸭肉性味甘、寒，有滋补、养胃、补肾、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用，适合体内湿热、体质虚弱、食欲不振，发热水肿等症状者食用。在夏季，熬制成鸭汤，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热带来的不适。
赤小豆冬瓜茅根饮
材料：赤小豆30克、连皮冬瓜150克、白茅根30克
做法：将材料洗净，连皮冬瓜切成块状，加入适量清水后煎煮45分钟即可。如无高血压、腹水及水肿者可加入少许食盐调味，无糖尿病者亦可加入少许冰糖或白糖调味。一日内可分多次饮用。
功效：冬瓜清热解暑，茅根生津止渴，赤小豆祛湿作用强。这款汤水具有清热去湿、利尿消肿、降低血脂等功效，适合胃热、肺热、湿热症状人士饮用。脾胃虚弱、肾脏虚寒者慎食。
（信时记者 巫颖）
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题主问：夏天喝什么汤最解暑？美食坐家根据自己几十年的生活实践现介绍于后，仅供头条友们参考。
实话实说，炎热的夏天我最爱喝传统的绿豆汤解暑。绿豆汤有降低人体内燥热的功能，更有快速止渴的效果，是我夏天不可或缺的一种最佳汤品。不过，绿豆汤极易变质，因此煮好的绿豆汤应尽快饮用，实在喝不完的情况下可放入冰箱短暂冷藏保存。
炎热的夏天，荷叶冬瓜煲老鸭也是我解暑的汤品。荷叶是一种可以药用的食材，而冬瓜有消暑的作用，老鸭其性偏寒，这三者结合在一起有滋阴补血，降火解暑，健脾生津的效果，在夏季喝这个汤真的既降暑又滋养，头条友们不仿一试。
还有皮蛋黄瓜汤也是我夏天解暑的汤品。这个汤的做法很简单，味道也很清爽，一入口就会感觉非常清凉舒服，而且皮蛋和黄瓜都有清热解毒的功效，夏季喝这种汤确实鲜美又解暑。
