网友提问：
买的松花蛋还要煮吗？
优质回答：
松花蛋是能够 立即食，不用煮开的。
假如直接生吃松花蛋，最好是切割成小块，拌醋、生抽，冰醋酸能中合一部分碱，松花蛋的口味也会更好一些。但是假如嗅到松花蛋有很呛鼻的味儿，很将会是氨含水量过多，这一情况下提议将松花蛋煮开再服用，由于松花蛋制做时都是添加石灰粉和碳酸氢铵，在偏碱水溶液中，蛋白会展现疑胶特点，蛋白在溶解的全过程时会造成氨。碳酸氢铵摆得过多，氨就会多。不久制好的松花蛋，氨含水量最大，之后会慢慢减少。氨会对口腔X和胃X产生较强的X性，过去乃至有病人被“烧伤”胃的状况，但一般少见。
其他网友回答
大家好我是呼和，老话说众口难调，松花蛋可煮可不煮，看个人的口味。
今天我来分享一个，家常松花蛋的做法，下酒，下饭特别好。
准备材料：松花蛋5个，蒜三瓣，小米辣三个，香菜，味极鲜，陈醋
第一步：把松花蛋一切6瓣，切好摆盘备用。蒜小米辣香菜，切成碎。
第二步：调汁，吧蒜小米辣放入小碗中，加入两勺味极鲜，四勺陈醋，搅匀
第三步：把调好的料汁倒入装盘的松花蛋上，最后撒上香菜
这样一道开胃，下酒的松花蛋就做好了，鲜香爽口。大家快试试吧！
其他网友回答
买回来的松花蛋。最好用热水烫一下，这样切起来就不会粘刀。吃起来口感会更佳。
其他网友回答
您好，我是大彪，在这里我来回答你的问题。
因为大彪是非常喜欢吃松花蛋的，但从商场买回来的松花蛋一般都是需要煮一下的，因为不煮的话，切的时候蛋黄会流出来。粘刀是一件非常不好的事情，还有就是煮了之后口感也是非常不错的。
以上是自己的经验，如果有问题的话可以评论回复我哟。
其他网友回答
一定要煮一下，否则切的时候蛋黄会流出来，还会粘刀！而且煮了以后口感会变得更好！
