网友提问：
野葱怎么做酸菜？
优质回答：
这个问题有点难哦，首先你得弄好酸水，然后把野葱放进去，完事了，真的好难的
其他网友回答
我是木偶，我来回答
野葱酸菜的腌制过程如下：
1、野葱洗干净沥干水分，最好用绳子扎成小把刮在能通风的地方，直到野葱叶子变得干燥，大概10天左右
2、取来野葱再清洗一遍，切成小段，摊放在地上晒干，放到干净的盆子里，加盐，白酒和花椒粉进行揉搓
3、待野葱揉软和了，再装到干净的坛子里面，压紧密封起来，可以用薄膜封坛子
4、坛子放室内阴凉处腌制2~3个月，野葱酸菜就制作完成了
腌制好的野葱酸菜，可以和辣椒面炒肉，很好吃，也可以油炸做酸汤鱼等
在我们川渝地区喜欢这样做来吃
其他网友回答
把野菜洗干净，在锅里煮了半熟，捞出来放进一个密封的的容器中，加点开水和面粉，放点醋泡几天就可以了
