网友提问：
干锅千叶豆腐怎么做呢？详细步骤？
优质回答：
大家好，我是霞姐，很高兴回答这个问题，那干锅千叶豆腐怎么做呢？这个好吃的家常菜，我来分享给你，超级详细又简单的步骤包你学会这道好吃的家常菜。
[食材]
千页豆腐、青红椒、胡萝卜、五花肉、蒜苗、姜蒜
[步骤]
1.千页豆腐切片; 五花肉切片，加少许生抽和料酒腌制20分钟;胡萝卜切片;青红椒切片;蒜苗切段;姜蒜也切片。
2.锅中烧热一丁点底油，下五花肉片煸炒干，颜色焦黄，捞出。
3.锅中留下少许油，下姜蒜炒香，再下一勺豆瓣酱炒出红油。
4.重下肉片，再下胡萝卜和青红椒翻炒。
5.加蒜苗和千页豆腐翻炒均匀。
6.加半勺生抽、半勺蚝油、少许白糖、小半碗热水，炒匀后关盖焖2分钟，就可以出锅啦!
超级详细的干锅千叶豆腐教程献给你，希望你可以喜欢哦，给霞姐点个赞。
其他网友回答
你好，很高兴能回答你这个问题。
干锅千叶豆腐怎么做？
下面是详细操作步骤
1.准备千叶豆腐800克，猪五花肉150克，青红尖椒50克，蒜苗50克，洋葱1个。
2.把千叶豆腐切厚薄均匀的片，花肉改刀也切片，青红尖椒切丁，蒜苗改刀切段，洋葱切丝。
3.起锅锅中下食用油1500克，油热下入切好的千叶豆腐，炸至千叶豆腐涨起来，拉出控油。
4.锅中下入少许油将切好的洋葱丝下入过中加蒸鱼豉油简单翻炒，炒至3成熟，主要是为了调味，装入干锅中垫底。再次起锅下入少许食用油倒入猪五花肉进行煸炒。炒至猪肉出油发香微黄时下入豆瓣酱一勺，老干妈1小勺炒香，放入千叶豆腐，蒜苗段，青红尖椒丁，翻炒几下，加入味精1小勺，鸡精1小勺，蒸鱼豉油少许，快速翻炒均匀。出锅前加入干锅油（就是香料制作的料油，市场上有卖）少许。也可以用香油代替。
5.出锅装入垫有洋葱的干锅中，干锅炉下面放入固体酒精少许，点火，洋葱在干锅中散发出浓浓的香味，配上千叶豆腐，和花肉的香气扑鼻而来，食之酱香浓郁。
其他网友回答
干锅千叶豆腐
材料:
千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
做法:
第一步：准备食材。千叶豆腐1包、青蒜苗1小把、洋葱半个、红辣椒适量、葱姜蒜适量。
第二步：将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切末备用。
第三步：往干锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底。(因为是干锅，吃的时候还要加热，所以洋葱不需要炒熟。如果亲不使用干锅，可以省去这一步。)
第四步：锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。（也可以用油将千叶豆腐煎至双面金黄，我为了避免食用过多的油，所以改为水焯）
第五步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易将辣椒粉煸糊）
第六步：将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味。
第七步：将青蒜苗放入锅中翻炒匀均。
第八步：出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
其他网友回答
你好，我是简单，很高兴回答这个问题。
家常版干锅千叶豆腐
1.食材准备 新鲜五花肉切片，千叶豆腐切片，小米椒，青红椒都洗干净切成圈。
2.烹饪过程 锅内放油烧热，放入五花肉片煸炒出香味，再放进老抽，生抽，蚝油调味翻炒5分钟
再放进千页豆腐翻炒一会，最后再放进辣椒圈，洒一点盐就可以装盘出锅了。
鲜香爽辣有X，非常下饭哦！
其他网友回答
你好，我是老铁爱美食，很高兴能回答你这个问题。
干锅千叶豆腐是一道用豆腐作为主要食材，洋葱、青椒、花椒、五花肉作为辅料，调料有胡椒粉、鸡精、豆瓣酱、生抽、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒制作而成的美食，开胃爽口。
干锅千叶豆腐主要食材：千叶豆腐、洋葱、青椒、红椒、五花肉、鸡精、豆瓣酱、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、盐、姜、蒜、尖椒
下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友可以试一下。
1、将千叶豆腐在油中略微炸一下，捞起沥干油备用；
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入姜，蒜，豆瓣酱煸香；
3、倒入炸过的千页豆腐、调味料及青红椒，炒香后起锅；
4、锅仔先在火上预热，在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可。
5.一道美味可口的干锅千叶豆腐就制作完成了。
这就是我对这个问题的回答，码字不易，喜欢的小伙伴，给个赞吧。谢谢
