网友提问：
农村常见的鱼腥草开花以后，可以用来泡水吗？
优质回答：
鱼腥草正式名字蕺菜，其它别名很多。我们当地称猪拱皮、折耳根，而叫折耳根的人最多。鱼腥草作为一种日常野菜历史非常悠久，在我们村里，每到春节前后，田间地头到处都是采挖折耳根的人，不仅有年轻人有老人也有孩子，总之能出去干活的都会利用空余时间去找折耳根。
截止三月份前主要是挖根，挖回的根红白粗嫰，既脆又香，大多都是洗净之后，加上油盐酱醋辣椒油，桌子上不管男女老幼都特别喜欢这道菜。三月之后折耳根已经发苗，嫩芽出土，一般呈红色，长到两叶三叶仍然可以连根采挖，根叶一起食用。四月份开始会开白色小花，那时候茎杆就比较老了，根也纤维化，一般不再直接食用。而是直接采摘回去晒干储存，可以做茶泡水喝。
折耳根在一年中都可以收集使用。冬春主要是食用地下根径，作为一种野菜，口感和味道绝对算野味中的佳品。不过之所以叫鱼腥草，其实它本身有一种类似鱼的一种腥臭味，所以也有很多地方的人吃不来。但对于已经习惯的人来说，这种腥味反而成了一种清香味，你可以想象在鱼草丰美的湖水边闻到的味道。
到了夏秋季，折耳根会开花结籽，渐渐老化，其实这时候也是药性最成熟的时候，村民也不会让折耳根浪费在田间地头，只要一有空，都会把开满白花或结满草籽的折耳根收割回来，晒干保存，四时作为茶饮。
为什么这么多人喜欢食用折耳根或者泡茶喝呢？
除了折耳根嫩脆爽口，味道鲜美之外，还有就是折耳根被称之为植物界“天然的抗生素”。折耳根有很强的清热解毒、利尿消肿的功效，不过再好吃的东西，也不可过量哦，过多食用折耳根，容易引发气喘，这是应当小心的一面。
其他网友回答
李姐:回答你的都没有见过鱼腥草的人，都是乱遍，鱼腥草全年四季可以泡茶喝，但是不可吃，千万不可菜吃，很多牛皮乱吹，误导人家，鱼腥X这里很多，我扯生的草拿去喂猪，体质弱的人，鱼腥草泡茶，不可多喝，切记。
其他网友回答
鱼腥草也就是折耳根，这个在南方农村确实很常见，北方那就少了。折耳根这东西气味大，喜欢的人在一年四季都要吃，特别是夏季几乎天天都吃餐餐少不了。
折耳根的花能泡水喝吗？
折耳根是一种多年生植物，而且折耳根全株都能食用并且具有一定的药用价值。
折耳根的花一般在5月份就会陆续开放，一直会持续到8月左右，也就是整个夏季都能看见折耳根的花。
折耳根的花采摘回来后（一般都是和茎叶一起采摘），洗净晾晒干后可以用来泡水喝。折耳根的花叶泡水具有清热、消暑、利尿、利湿、健胃消食等功效，是夏季清热消暑解渴好凉茶。
不过折耳根具有小毒，身体虚弱、体质寒凉者最好不要饮用折耳根花茶，还有尽量不要吃折耳根。中毒表现于身体无力，腹泻等症状。
以上是小晓对于折耳根花茶的一些观点，有不同观点及补充请留言，谢谢大家！
其他网友回答
要说到鱼腥草，我印象可深刻了。以前我和我姐去割草回来喂牛，就在我家田埂上碰到了鱼腥草。当时那气味真的是熏到我们了，我姐比我严重多了，直接就是吐了，回家后一直滾在地上哭。说实话，我现在依然受不了鱼腥草哦味道，我觉得太臭了，要说吃它，我还真受不了。虽说鱼腥草气味大，但不得不说，鱼腥草是一种中药药材哦，功效不小，可别小看它了。
在我家这边，我们把鱼腥草叫做狗心草。在它开花，长得X的时候就会去摘回来晒干存起来以后用。我隔壁家有一个奶奶就经常煮鱼腥草水喝，说鱼腥草能清热解毒、利尿除湿，健胃消食等等。年纪大了，她就喜欢煮水喝，说对身体好，毕竟老了，消化不好，而鱼腥草可以健胃消食。
在鱼腥草开花的时候，那说明它已经越来越成熟了，可以摘回来吃了或者晒干存起来。像6月份的天气很热，喝了鱼腥草水，可以清热解毒。虽说鱼腥草用处大，但也不宜食用太多，不然产生副作用了。特别是对鱼腥草过年的人，要远离它了。像我就闻不了它的气味，会吐的，更别说吃它了。而鱼腥草也不宜生吃，生吃的话可能引起肠胃疾病，最好是煮了再吃。
虽说鱼腥草是中药，农村也有很多，但是我没见有人来村里X鱼腥草，不知道是不是因为太容易得到了。
其他网友回答
凡是药都是有自身的三分毒，鱼腥草是三白草科植物，有效成份是鱼腥草素对多种病毒有抑制作用，有抗病毒，增强机免疫功能，解热、镇痛，抗炎、镇咳祛痰，平喘、抗过敏，还有明显利尿作用，镇静抗惊，预防血管血全形成，促进血液循环、止血，促进组织再生。如果发生不良反应主要表现为面色X，恶心，呼吸困难心情区不适等症状，发现后立即停药
