网友提问：
请问制作菠萝饭要用哪些食材？
优质回答：
菠萝饭的做法其实有很多种，以泰式菠萝饭最为有名，做菠萝饭最离不开的就是菠萝，其他的食材可以按照自己的喜好，进行营养搭配！
因为泰式菠萝饭用到的很多调料不是我们家庭做饭必备的美食调料，所以今天为大家分享家庭版的美味菠萝饭，滋滋滋~~一样好吃！
准备食材：菠萝半个、虾仁、胡萝卜、豌豆、小葱适量
第一步，把买来的菠萝清洗干净对半切开，用勺子将菠萝肉挖出并且切成小块，备用。
第二步，再准备两个鸡蛋打散成鸡蛋液用小火煎一下盛出备用。
第三步，准备一点虾仁、豌豆、胡萝卜丁、葱花，这些食材进行搭配，营养美味好看又好吃！
第四步，起锅烧油，放葱花炒香，放虾仁炒至变色，放入胡萝卜丁、豌豆炒熟，豌豆表面要炒至微微起皱，再放入提前做好的米饭和鸡蛋翻炒均匀，米饭要炒的松散一些。（米饭建议提前焖好，晾凉，容易炒散开）
第五步，放入菠萝块，加一点盐，大火翻炒均匀，出锅装入挖空的半个菠萝中即可。
其实菠萝饭看着复杂，制作起来呢很简单，喜欢的朋友赶紧试着做一下吧！喜欢小慢的分享记得关注小慢美食呦，感谢您的阅读，我们下期再见！
其他网友回答
题主您好，很高兴跟您交流菠萝饭的做法，菠萝饭不同地方做法会有差异，在细节方面会有不同，给你分享一种日常做法：
所需要的食材：
米饭一碗、菠萝一个、鸡蛋一个、鸡胸肉一块、黄瓜1/3根、胡萝卜1/3根、甜椒1/3个、植物油适量、食盐适量、胡椒粉适量、料酒适量
制作方法：
1、剩米饭打散备用，如果希望菠萝饭软糯，最好用糯米饭，没有糯米饭就用剩米饭代替，将剩米饭放进保鲜袋里，冷藏3小时左右；
2、菠萝从三分之二处切开；大的做容器，小的做盖子；做容器的菠萝，将菠萝肉挖出来；挖出来的菠萝肉切丁，用淡盐水浸泡20分钟左右；
3.将鸡蛋打进碗里，调入适量盐，搅拌均匀；
4.黄瓜、胡萝卜、甜椒分别切丁；
5.鸡胸肉切丁后，用料酒、胡椒粉抓匀，腌制片刻；
6.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热后，将胡萝卜放进锅里煸炒；放入鸡肉煸炒至变色；
7.放入黄瓜、甜椒翻炒均匀；
8.放入剩米饭，炒匀；
9.倒入蛋液，炒匀；
10.放入波萝丁，翻炒均匀后出锅；
小贴士：
如果用糯米饭，需要先蒸糯米，方法是：白糯米配上紫糯米，软糯香甜还增加了弹牙的口感～
1.白糯米和紫糯米的比例是3：1。2.先用开水将紫糯米烫出颜色，用紫水继续浸泡白糯米，都需浸泡5小时。
3.紫糯米不易熟，要比白糯米多蒸20分钟。
其他网友回答
制作菠萝饭要用到的食材有：成熟的菠萝、大米、糯米、枸杞子。喜欢吃蔬菜和水果的朋友还可以选加玉米粒、胡萝卜丁、苹果丁。这样口感更丰富，营养更全面。
其他网友回答
菠萝炒饭颜色鲜艳，酸中带甜，营养丰富。它是一款非常受欢迎的菜肴，特别是孩子会超级爱吃。
菠萝炒饭没有固定的要求用哪几样食材，每个人可以根据家人喜欢吃什么和冰箱里现有库存来进行灵活搭配。
总的搭配原则有X：
1.食材多样化，这样就吃这一个炒饭营养也比较全面。
2.各种食材颜色多。这样炒出来的炒饭明艳诱人。
3. 食材含有的水分不能太多。否则炒出来的菠萝饭会黏黏糊糊，口感会差一些。
我个人最喜欢的菠萝炒饭会用以下食材来做（如图所示）：
米饭，红萝卜，豌豆，虾仁，玉米粒，菠萝块，葱花。
红萝卜，豌豆，玉米粒也可以用冰冻袋的，超市里一般都有卖。有单一品种卖也有已经将这几样组合在一起的卖，可以节省洗，切时间。当然最好用新鲜的，味道口感会更好。只是用切好的冰冻袋的也是一个选择。特别是对于每天非常忙碌的妈妈来说，也是不错的选择。
特别要注意的是菠萝块不能切太小。需要比红萝卜，豌豆，玉米粒都大很多。因为如果切太小，入锅稍微炒一会会，菠萝块里的汁都会跑出来，然后整个炒饭充满水分，不干燥，米粒之间黏在一起，口感不好。
其他网友回答
洋葱丁适量 菠萝一个 鸡蛋一个 熟米饭适量 青豆胡萝卜丁玉米粒火腿片
最重要菠萝挖空果肉切记用盐水浸泡10-20分钟
