网友提问：
如果鱼香肉丝，宫保鸡丁二选一，你会选哪个？
优质回答：
我选鱼香肉丝
其他网友回答
完全取决于二者的做法是否正宗，我会选择宫保鸡丁
选择理由：
1、甜辣口感优于后者鱼香肉丝
2、鱼香肉丝中有我不喜欢的菜，比如萝卜、黄瓜一类的，如果是我吃过将这两种换成笋丝，还能勉强
3、前者吃多了腻，后者香
其他网友回答
我自己如果到外边吃饭的话，会选择宫保鸡丁，比较下饭，如果带孩子老婆的话，会选择鱼香肉丝，她们比较喜欢吃。
其他网友回答
哈喽！我是农人钟二哥，中式烹调师获得者！
提起鱼香肉丝，真的不摆喽！吃鱼不见鱼，吃肉不见肉，这就是川菜的独特味型及烹调手法。、
在此只能提供味型特点：色红亮，咸、甜、酸、辣并重，姜、葱、蒜味突出……
宫保鸡丁，属川菜类型，但不独有！
味型：糊辣荔枝味！
相传有一秀才考得功名，封为宫保！宴请太师到家一聚，这就为难了家中所有厨师……太师为一人之下，万人之上啊，什么没见过？什么没吃过？于是在气闷的心理下，宰鸡取脯乱刀而剁，后以干花椒，干辣椒炝锅，下入鸡脯，烹入醋和糖，起锅撒上花生米即上桌！
可太师吃惯了山珍涓味，唯对这道菜赞不绝口，于是要求自家厨子模仿制作，慢慢传扬开了，后美其名为某宫保家的鸡丁，现改名为宫保鸡丁！
其实我更欣赏鱼香肉丝，说来容易，做到难！
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其他网友回答
感谢应邀，作为一个吃货，我比较忠爱于鱼香肉丝的酸甜，就喜欢那个味。
十年前，在北京平谷区第一次吃到的菜就是鱼香肉丝了，五颜六色，让人有口欲，里面有青椒丝，胡萝卜丝，木耳丝，冬笋丝，最主要的肉丝也不能少，大厨是个山东人，从业九年了，（现在都小X了），第一次去餐馆打工，赶上厨师炒完鱼香肉丝，那一桌的客人不要了，我们就有口福了，毕竟我新人，其余同事不怎么吃，一盘子大多半跑到我的肚子了，就着米饭弄点鱼香肉丝里的汤，那叫一个香，也可能是我第一次吃吧。
从那以后就经常吃了，毕竟在里头工作，就是肉少，味道还是那个味，第一口甜，第二口酸，辣，咸，香。
鱼香肉丝的做法就不在写出来了，有需要的，邀请我回答即可。
