小葱拌豆腐是一道非常简单却美味的家常菜，做法简单易学，营养丰富。这道菜既可以当做冷盘，也可以作为配菜搭配主食食用。下面就来分享一下小葱拌豆腐的家常做法。
步骤一：将豆腐切成小块，用盘子盛放。
步骤二：将小葱洗净切碎，和豆腐混合在一起。
步骤三：在小碗中加入适量的盐、酱油、味精和生姜汁，调匀后淋在豆腐和小葱上即可。
小窍门：
1. 豆腐最好事先用开水烫过，这样口感更好，也更加卫生健康。
2. 可以用木耳、黄瓜、胡萝卜等搭配小葱一起拌豆腐，营养更加丰富。
3. 生姜汁可以用刚刚削下的生姜榨汁，也可以直接用姜粉代替。
总之，小葱拌豆腐除了味道鲜美之外，还具有丰富的营养价值，而且准备食材和制作过程都非常简单，适合各种不同的场合食用，是一道实用的家常菜。
