网友提问：
烤箱做披萨有什么注意事项？
优质回答：
注意烤箱的温度还要提前预热，烤箱温度有时候有偏差会导致食物上色程度的不一样，所以时间不能一下定死，比如20分钟可以烤好你可以先定15分钟左右，看食物的上色程度在控制时间
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首先预热要充分，打开烤箱放进pizza的瞬间里面温度会迅速降低。喜欢脆一些的饼底就擀薄一些，放烤箱中间的位置，确保上面的奶酪融化才能拉丝
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控制温度是关键
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配方：
中筋粉：1000克、食盐10克，酵母10克，白糖80克，水250克，橄榄油250克。
制作方法
把面粉，盐糖，酵母水，搅拌到面起筋，用手拉开有薄膜状，静止20分钟，开始分割9寸披萨饼180克面团，再次静止30分钟，把面团擀面皮大约直径20厘米的圆形皮饼，再发酵30分钟，可以发调料，烘烤即可，如做冷冻，可以烤8成熟，包装冷冻可保存180天。
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就一个事项，配方网上很多，唯一就是火候，每个人的量不一样，烤箱不一样，时间就不一样，所以记住第一次烤就站在烤箱那里看着，看它的颜色变化（外面的吃过知道颜色嘛），下次你就知道怎么把握了。
以上内容就是小编分享的关于烤箱做披萨有什么注意事项？.jpg”/>
