网友提问：
披萨上面的馅是怎么做的？
优质回答：
披萨大家都喜欢吃，就分享一个水果披萨的做法吧，把苹果，桃子，菠萝都切小块，锅中加黄油放入水果块炒香炒熟就可以了，把面粉200克用酵母醒发一个小时后揉成面团，把面团擀成面皮后把面皮铺到披萨盘中，用叉子在面皮上面叉满小孔，之后在叉满小孔的面皮铺上马苏里拉芝士，再铺上炒好的水果块再铺一层芝士放进预热好的烤箱中烤半小时就可以了，简单的水果披萨就做好了。
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你好！作为一个资深的披萨吃货，我很开心回答这个问题，因为每周都要至少吃两次披萨，因为爱吃披萨，又是吃货，当然对披萨的做法有一定的研究，希望我的回答能够让你满意！
披萨要做的好吃，关键是有X：
首先，面饼要发的好，不能太硬，会吃起来很费劲，也不能太软，太软的话不容易成型，所以掌握面皮的软硬度非常重要！
其次，就是你说的披萨馅。其实呢，披萨馅是最简单的，通常你看到那种长长的拉丝就是马里苏拉芝士，这种芝士是用来做披萨上面的芝士用的最广泛的，只要选好了芝士，其他的馅料非常简单，蘑菇、西虹市，青菜、香肠、青椒、红椒，几乎所有你喜欢吃的配料都可以扔在上面，绝对简单轻松。
再次，就是火候，考披萨的火候也非常重要，火大了容易硬和糊，火小水分蒸发干了还没熟。
一张好吃的披萨，一定是外焦里嫩，外圈焦黄咬上去酥脆，里面确实软软的香香的，尤其是芝士丝一拉有半米长，哈哈说的我都流口水了
作为吃货，悄悄告诉你，以上的馅可以摊在切片面包上，进微波炉烤，那味道也是相当的赞！
希望我的回答，能够对你有帮助，让你满意！
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材料
高筋面粉、黄油、芝士、糖、盐、甜辣酱、色拉酱、培根、牛奶、干酵母
做法
1、拿一个奶锅，加入适量牛奶、一块黄油、糖、盐，小火加热直到黄油融化，搅拌均匀。
2、变温后倒入盆里，加入适量高筋面粉、温水化开的干酵母，揉成光滑的面团，放在酸奶机里插电发酵。
3、大约两个小时后面粉发酵到两三倍大就可以取出，蘸点面粉揉到不粘手。
4、用压面机压成面饼铺在涂油的烤盘里，铺一层培根，淋上甜辣酱和色拉酱，最上面再撒满芝士碎。
5、烤箱200度预热10分钟，然后180度，上下火，烤30分钟。烤到芝士微焦就好了。
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披萨一般用的多都是一些洋葱，青辣椒，西红柿，黑胡椒，牛肉。一类的，根据个人的爱好添加即可，下面有一个推荐的做法，参考参考
披萨馅材料：
洋葱丝，豆角丁（提前将豆角煮熟然后切丁），火腿片，玉米粒，奶酪丝，番茄酱。
2做法：
先从面皮开始：
1、将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀。
2、将高低粉过筛后放入钢盆中，加入酵母水，橄榄油，盐，白砂糖，蛋黄，揉匀成面团。
3、反复揉搓、摔打面团，至面团光滑，封上保鲜膜进行基础发酵。
4、待面团的体积X为两倍大时，再次揉搓，X，并封上保鲜膜进行二次发酵。
5、将最后发酵好的面团擀成圆形面皮，放在披萨盘中，以手指将边缘略为压厚，中间以叉子均匀叉出X即可。
这样披萨面皮就做好了，可以进一步完成披萨的制作了：
6、在叉好X的面皮上刷上一层番茄酱或是披萨酱，然后撒上一层奶酪丝，紧接着撒上洋葱丝、豆角丁、玉米粒，然后均匀的摆上火腿片，最后再撒上厚厚的一层奶酪丝就可以了。根据自己的需要，可以多抹几层番茄酱，或者一层奶酪丝一层食材这样搭配。
7、烤箱预热至200度，烤制15分钟即可。
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有人认为披萨源于中国，传说当年意大利著名的旅行家马可.波罗在中国旅行时喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制也无处可寻。一个星期天，他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可.波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可.波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午2点，大家已饥肠辘辘。于是马可.波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客们的欢迎，从此“披萨”就流传开了。
所以披萨的做法就是在发好的披萨面皮上撒一层厚厚的芝士，然后放上自己喜欢吃的材料。然后上火200下火220烤15分钟充满想象力的披萨就出炉了
以上内容就是小编分享的关于披萨上面的馅是怎么做的？.jpg”/>
