1、 武昌鱼怎么做好吃，武昌鱼的做法
清蒸武昌鱼的做法1.依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净2.在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3.放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右4.取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油5.锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可
2、 武昌鱼家常烧的做法，武昌鱼家常烧怎么做好吃
武昌鱼家常烧的做法武昌鱼家常烧的做法武昌鱼家常烧的做法步骤1买来武昌鱼一条，去肚里，去鱼腮，洗净，两面切斜口，抹盐，肚里抹盐。2油烧开，放姜、蒜郫县豆瓣两大勺。3翻炒香，加水，酱油、糖。4烧开后，放鱼入水。5慢火煮开，慢慢往鱼身上撩水。6慢火炖20分袱偿递锻郛蹬店拳锭哗钟，入味。7做好，装盘。美味武昌鱼家常烧做好了。
3、 武昌鱼的做法
清蒸武昌鱼材料武昌鱼一条800克左右，葱丝，姜丝，红椒丝做法1.将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦2.两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右3.盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝4.蒸锅里放适量清水，烧开后将鱼放进锅里蒸7-8分钟，然后关火再虚蒸2-3分钟5.取出鱼，拣去葱姜丝，另取一个盘子将鱼放进去，在鱼身上再撒上新切的葱丝、姜丝、红椒丝6.炒锅注少许油烧热，将蒸鱼盘里的蒸鱼汁倒进锅里，再放入适量蒸鱼豉油，烧开后均筏乏摧何诋蛊搓坍掸开匀地浇在鱼身上即可
4、 葱烧武昌鱼干的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料武昌鱼1条辅料猪肉60克柿子椒半个红椒半个调料豆油25克醋1小勺鸡精5克葱4根姜5克蒜5瓣料酒10克老抽1小勺豆瓣酱2大勺水100毫升白砂糖1大勺葱烧武昌鱼干的做法材料集合图：1.葱切花和段，姜、蒜切片，青红椒切丁2.鳊鱼洗净，撕去肚内黑膜，沥干水分后再用厨房纸抹干鱼身水分，在鱼身上抹少量盐。锅用姜块擦一下辅粻滇救鄄嚼殿楔东盲，入油烧六七成热，下鳊鱼煎制3.一面煎黄后翻面煎，火力为中火，注意煎好再翻面4.将鳊鱼推在锅边，加少加些油，放入肉末炒断生5.加入豆瓣酱炒香后继续加入葱、姜、蒜略炒6.依次加入其它调味料，烧开锅后转中小火烧15分钟左右，其间适当翻动鱼身使其入味7.将鱼盛在鱼盘后，留汁大火收汁至浓稠8.将汁浇在鱼身上，撒上青红椒丁和葱花即可烹饪技巧1、煎鱼时不粘锅注意一是要把鱼表面水分用厨房纸擦干并抹些盐，二是锅用姜擦下，三是火力不能小，要中火或中大火煎制，四是煎好后再翻动，否则易破皮。2、豆瓣酱很盐，而且鱼也抹了盐就无需加盐了。3、这道鱼虽说是干烧，但是也加了一些汤。因为汤汁少所以注意煮的时候要用小火入味，否则就煮干了。
1、 武昌鱼怎么做好吃，武昌鱼的做法
清蒸武昌鱼的做法1.依然老规矩，鱼请商家去除内脏带回，清洗干净2.在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟3.放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右4.取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油5.锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可
