网友提问：
如果要是想做菠菜鸡蛋汤，菠菜还须焯一下水吗？
优质回答：
大家好我是老王，如果要是想做菠菜鸡蛋汤，菠菜还须焯一下水吗？我的回答是：菠菜鸡蛋汤是一道非常有营养的汤。菠菜鸡蛋汤制作时菠菜焯不焯水都可以，主要是鸡蛋要做到滑嫩不老，所有用鸡蛋做的汤都不能把鸡蛋做的太硬才算合格。至于菠菜只要煮的时间不长就行。
====菠菜鸡蛋汤====
【准备食材】：菠菜，鸡蛋，葱花，色拉油，盐和味精。
【制作方法】：菠菜去根洗净，把菠菜切成小段，沥干水份，鸡蛋打在小碗中搅散，锅中倒入少许色拉油，油热后放入葱花炒香，加入适量的清水烧开，水开后放入菠菜烧开，倒入鸡蛋液，马上关火迅速搅拌，最后放入适量的盐和味精调味即可。美味的菠菜鸡蛋汤就做好了。
【小提示】：1.菠菜鸡蛋汤也可以叫做菠菜蛋花汤。在家制作时菠菜不能放太多，2-3人份的菠菜蛋花汤有3棵左右就足够了。制作菠菜蛋花汤时，先用油炒葱花，因为家中做菜没有葱油，用油炒葱花可以代替厨X的葱油。
饭店做菜比家里做的好吃，很大一部分是因为饭店中炒菜用的是葱油。所以在家无论是炒菜还是做汤，先用油炒葱花可以有效的增加菜或者汤的香味。
2.菠菜是一种非常有营养的蔬菜，菠菜中的维生素C和矿物质（钙，铁）含量较高。在烹饪中用做菜经常用到，可以炒，可以凉拌还可以做汤。菠菜中含有较多的有机铁，再制作的时候最好和高蛋白食物一起食用，所以菠菜蛋花汤是一道营养价值非常好的汤。制作菠菜蛋花汤最主要的就是放入鸡蛋后要马上关火，不能让鸡蛋液在锅中加热时间太长，关火后要马上搅拌。避免蛋花变老。
以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等您来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创，未经许可禁止转载。
老王美食坊，日常美食传播者。
其他网友回答u003Cpu003Eu003Ch1u003E大家好我是老王，如果要是想做菠菜鸡蛋汤，菠菜还须焯一下水吗？我的回答是：菠菜鸡蛋汤是一道非常有营养的汤。菠菜鸡蛋汤制作时菠菜焯不焯水都可以，主要是鸡蛋要做到滑嫩不老，所有用鸡蛋做的汤都不能把鸡蛋做的太硬才算合格。至于菠菜只要煮的时间不长就行。u003Cbru002Fu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F75c320444e154b34bc6c44988ad654ad” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F75c320444e154b34bc6c44988ad654ad” img_width=”1023″ img_height=”682″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fh1u003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E====菠菜鸡蛋汤====u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E【准备食材】：u003Cu002Fspanu003E菠菜，鸡蛋，葱花，色拉油，盐和味精。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E【制作方法】：菠菜去根洗净，把菠菜切成小段，沥干水份，鸡蛋打在小碗中搅散，锅中倒入少许色拉油，油热后放入葱花炒香，加入适量的清水烧开，水开后放入菠菜烧开，倒入鸡蛋液，马上关火迅速搅拌，最后放入适量的盐和味精调味即可。美味的菠菜鸡蛋汤就做好了。u003Cbru002Fu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F1caf22e66fbb45b9a6fa244e70e34e7b” web_uri=”tos-cn-i-0022u002F1caf22e66fbb45b9a6fa244e70e34e7b” img_width=”1023″ img_height=”682″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E【小提示】：u003Cu002Fspanu003E1.菠菜鸡蛋汤也可以叫做菠菜蛋花汤。在家制作时菠菜不能放太多，2-3人份的菠菜蛋花汤有3棵左右就足够了。制作菠菜蛋花汤时，先用油炒葱花，因为家中做菜没有葱油，用油炒葱花可以代替厨X的葱油。u003Cu002Fpu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E饭店做菜比家里做的好吃，很大一部分是因为饭店中炒菜用的是葱油。所以在家无论是炒菜还是做汤，先用油炒葱花可以有效的增加菜或者汤的香味。u003Cbru002Fu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002Ff8d72b8b8cd743f4bee7e421c3f73f79″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002Ff8d72b8b8cd743f4bee7e421c3f73f79″ img_width=”1024″ img_height=”680″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cbru002Fu003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cpu003E2.菠菜是一种非常有营养的蔬菜，菠菜中的维生素C和矿物质（钙，铁）含量较高。在烹饪中用做菜经常用到，可以炒，可以凉拌还可以做汤。u003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E菠菜中含有较多的有机铁，再制作的时候最好和高蛋白食物一起食用，所以菠菜蛋花汤是一道营养价值非常好的汤。u003Cu002Fspanu003E制作菠菜蛋花汤最主要的就是放入鸡蛋后要马上关火，不能让鸡蛋液在锅中加热时间太长，关火后要马上搅拌。避免蛋花变老。u003Cu002Fpu003Eu003Cblockquoteu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E以上就是我的回答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的回答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等您来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创，未经许可禁止转载。u003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fblockquoteu003Eu003Cpu003Eu003Cspan style=”font-weight: bold;”u003E老王美食坊，日常美食传播者。u003Cbru002Fu003Eu003Cimg src=”https:u002Fu002Fp1.toutiaoimg.comu002Flargeu002Ftos-cn-i-0022u002F0adbe6820b2b46369a0ab49cedbfb606″ web_uri=”tos-cn-i-0022u002F0adbe6820b2b46369a0ab49cedbfb606″ img_width=”1024″ img_height=”692″ fold=”0″ onerror=”javascript:errorimg.call(this);” u003Eu003Cu002Fspanu003Eu003Cu002Fpu003Eu003Cu002Fpu003E
菠菜无论是做什么都一定要焯水以后再用的。把菠菜焯水主要是因为菠菜中草酸的含量比较高，焯水可以帮助去除草酸。所以无论用菠菜做菜还是做汤，都需要先焯水。
其他网友回答
大家好我是李糖糖爱生活，做菠菜鸡蛋汤，是不是可以绰水呢，和大家说说我的观点和做法，仅供参考谢谢。
其他网友回答
做菠菜鸡蛋汤时菠菜最好是用水焯一下。因为焯水谢菠菜翠绿旦能杀菌。
做法准备好适量菠菜，鸡蛋两个。葱花，蒜沫盐适量，香油油，花椒，
菠菜冼净切段，锅中放入清水煮沸，下人切好的菠菜焯一下，捞出放入凉水过凉，捞出沥干水分。
锅中放油，油热放入花椒葱花，蒜沫爆香。加入适量的水。煮沸放入菠菜，鸡蛋打散，关火倒入鸡蛋液。这样一锅浓香倒菠菜鸡蛋汤就做好了。
以上内容就是小编分享的关于如果要是想做菠菜鸡蛋汤，菠菜还须焯一下水吗？.jpg”/>
