家常炒米粉最正宗的做法？
主料 2人份
米粉3块
辅料
猪肉1块、绿豆芽1把、鸡蛋2个
调料
香醋适量、小葱适量、色拉油适量、食盐1茶匙、料酒2茶匙、五香粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、洋葱半颗、淀粉适量、蒜2颗、生抽1茶匙、老抽1茶匙、姜1块
炒米粉步骤1
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豆芽去根洗净沥干水，葱切段，蒜切碎（广东炒米粉最常用的配菜就是豆芽）
步骤2
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米粉放入锅中，加入约80度的开水，没过米粉浸泡约5分钟
步骤3
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待米粉可以用筷子挑散即冲冷水，冲净后倒入沥水篮沥干水分
步骤4
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瘦肉切丝，加两片姜用生抽、老抽、料酒、香醋和淀粉上浆腌制10分钟
步骤5
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鸡蛋两只，加少量料酒和盐打散
步骤6
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锅中放适量油，爆香蒜碎后倒入蛋液
步骤7
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迅速炒散鸡蛋，继续放入肉丝，翻炒至肉丝变色，加入米粉
步骤8
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边炒边加入适量生抽，这一步最好用筷子翻炒，米粉不容易碎。炒至均匀上色后加入豆芽、葱段、洋葱，加少量五香粉和胡椒粉，翻炒均匀后关火
简单炒米粉怎么做？
主料：
米粉适量、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黑椒肠3根、红烧酱油适量、葱适量
做法：
1. 准备好食材
2. 米粉用凉水泡软
3. 胡萝卜刨成丝，黑椒肠切成细长条状，鸡蛋煎成蛋饼后切丝，葱切段；
4. 热油锅，倒入黑椒肠煸炒几下，外表稍带金黄即可盛出备用；
5. 胡萝卜丝用油煸炒，洒少许水炒至软身盛起备用；
6. 热油锅，把泡软后沥干水分的米粉倒入，翻炒至干身；
7. 倒入已经炒好的配料；
8. 淋入红烧酱油，翻炒均匀；
9. 加入葱段，翻炒至断生即可。
鸡蛋炒米粉怎么做
- 鸡蛋炒米粉怎么做
- 主料：鸡蛋1个，米粉适量调料：食盐适量，调和油适量，萝卜干，40g做法：1.米粉一把，放入沸水中大火煮开5分钟，在焖8分钟。2.煮米粉的时候，咱们先将葱或大蒜、萝卜干切碎。3.煮好的米粉过凉水、沥干。4.热锅凉油、中火炒蛋。（鸡蛋不用打散，直接敲进去用铲划散。）5.挑一筷黄豆酱。6.用筷子划拉均匀。7.加盐、放葱花。关火。8.放入萝卜干拌匀即可。9.装盘。OK！
韮菜肉丝炒米粉的做法，韮菜肉丝炒米粉怎么做
- 主料 2人份米粉1盘、肉丝30克、韭黄1小盘辅料柿子椒1个、淀粉1勺、酱油1勺、油盐 适量韭黄肉丝炒米粉步骤1韭黄肉丝炒米粉的做法大全准备好原材料步骤2肉丝加入适量的盐、淀粉、酱油等调味料， 拌均匀腌制一下步骤3韭黄肉丝炒米粉的家常做法热锅凉油， 放入肉丝进去翻炒均匀步骤4韭黄肉丝炒米粉的简单做法肉丝翻炒变色后加入米粉进去翻炒步骤5韭黄肉丝炒米粉怎么吃米粉微微炒一下后加入青椒进去炒步骤6韭黄肉丝炒米粉怎么做再加入韭黄段进去翻炒步骤7韭黄肉丝炒米粉怎么炒翻炒出香味后加入盐调味翻炒均匀步骤8韭黄肉丝炒米粉怎么煮最后加入胡椒粉翻炒均匀即可步骤9韭黄肉丝炒米粉怎么炖可以开吃了
鸡蛋炒米粉怎么做好吃，肉片鸡蛋炒米粉的家常做法
- 步骤1.米粉提前用冷水泡透，沥干2.肉片用油盐渍一下3.生菜胡萝卜洗净切丝4.热油锅，下打散加了盐和葱花的蛋液炒熟盛起备用5.续油，先炒肉片至7成熟，加入胡萝卜丝炒软笭尝蒂妒郦德垫泉叮沪6.下米粉和生菜同炒7.加入生抽调味8.加入鸡蛋炒匀即可
我想在辽宁做炒河粉米粉摊位小吃可是没有河粉的进货渠道怎么办呢？
- 我想自己制作河粉哪位师傅有配方传授一下吧
- 配音 张震
虾仁炒米粉怎么做好吃
- 主料 1人份米粉适量辅料虾适量、鸡蛋1个、荷兰豆适量调料蚝油1汤匙、生抽1汤匙、鸡精少许、色拉油适量、食盐适量虾仁炒米粉步骤1米粉用冷水泡软步骤2虾仁炒米粉的做法大全泡软的米粉捞出沥干长骸拜缴之剂瓣烯抱楼水份，用一汤匙蚝油、一汤匙生抽和少许鸡精，拌匀备用步骤3虾去头剥壳开背去肠泥后，放开水锅中焯水捞出备用。荷兰豆洗净摘去两头备用步骤4虾仁炒米粉的做法锅烧热，放油烧热，一个鸡蛋不用 打散直接打入锅中，用筷子把鸡蛋搅散至熟步骤5把步骤2的米粉倒入锅中，保持中火，用筷子不停的翻炒至干爽并熟步骤6虾仁炒米粉的家常做法倒入步骤3的虾仁和荷兰豆，用筷子不停翻炒一分钟后，即可出锅步骤7虾仁炒米粉的简单做法可以开动了。看，炒完米粉后，锅子还是干干净净的，一点没有糊锅
炒榨面（米粉）怎么做
- 用料 ：榨面 4张 猪肉 适量 榨菜 适量 鸭蛋 4个 青辣椒 适量 葱 适量 酱油 适量 王守义十三香 适量 炒榨面的做法 ： 先将猪肉切丝，榨菜切丁，青辣椒切丁，青辣椒可以是辣的也可以是不辣的，看个人口味将切好的三种材料下锅先炒一下，放少许盐，稍微炒一下就可以，不用炒全熟，出锅放旁边备用将鸡蛋加少许盐打散，下锅摊成薄薄的蛋皮， 方法是，将蛋液倒入锅内后，直接拿锅转就可以了，让蛋液均匀散开就可以，出锅后，切成丝，备用将榨面放在一个锅中，倒入刚烧好的水，待面稍微X的时候，就可以把榨面弄散放到另一个盆中冲凉水，完全弄散之后，过滤掉水分在榨面中加入盐，酱油，十三香搅拌搅拌均匀之后是这样的热锅，倒油，等油热了之后，将榨面放入，放入之后用筷子搅拌，这个很讲究手法，是用筷子挑面的方式炒，这样面就不会坨在一起，也很需要力量哦，而且一定要用筷子，铲子很容易变成一块一块的哦等榨面炒的差不多的时候，加入之前炒好的猪肉榨菜和青辣椒，炒一会之后最后加入蛋丝和葱，用筷子翻炒一下就可以出锅了
耗油鸡丝炒米粉怎么做如何做好吃
- 耗油鸡丝炒米粉的做法详细步骤耗油鸡丝炒米粉的做法图片第1步1、桂林米粉凉水中浸泡两个小时。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第2步2、锅内倒入开水，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第3步3、煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第4步4、起油锅，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入耗油同炒。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第5步5、放入煮好的米粉，同时点入少量老抽。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第6步6、放入适量盐，出锅前放入黄瓜丁翻炒。耗油鸡丝炒米粉的做法图片第7步7、撒入少量香油即可出锅。
三丝炒米粉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 食材主料米粉2个胡萝卜丝30g大白菜丝30g肉丝30g辅料油适量盐适量生抽适量鸡粉适量糖适量步骤1.米粉热水泡开后，用冷水冲洗然后沥干水份发矗篡匪诂睹磋色单姬；大白菜洗净切成丝条；胡萝卜去皮泡成丝条；肉片洗净切成丝条；2.热锅倒入油，放入肉丝加入糖爆炒；3.然后倒入米粉，翻炒片刻；4.再倒入胡萝卜丝与大白菜丝；5.翻炒均匀，调入盐，鸡粉与生抽，炒均匀；6.即可上碟享用。
肉丝豇豆炒米粉的做法，肉丝豇豆炒米粉怎么做
- 食材主料米粉300g豇豆100g玉米50g豆芽50g猪肉50g辅料油适量盐适量鸡精适量蚝油适量步骤1.豇豆切段，玉米粒，肉丝准备好2.将米粉入锅煮8分钟3.捞出4.热锅放入油，加入肉丝5.炒制变色6.加入豇豆和玉米粒7.然后放入豆芽8.炒3分钟9.加入煮好的乏亥催酵诎寂挫檄旦漏米粉，盐，鸡精，蚝油10.炒匀即可
肉丝韭黄炒米粉的做法，肉丝韭黄炒米粉怎么做
- 猪里脊100g韭黄50g米粉120g油适量盐适量白糖3g浓缩鸡汁2g头抽5g喼汁2g美极豉油2g蚝油5g熟猪油3g胡椒粉少许制作时间：10分钟内用餐人数：步骤1准备好食材。2将韭黄切成2~3厘米的长段。3把米粉制品用温水泡软，温水的温度约是40度，从图中可以看到，俺的手是可以泡在温水中的，也就是大约是洗热水澡的水温。4只要米粉开始X，就得用手将它拆散，然后放入漏筛中沥干水分。这个步骤很重要，一定要将水分沥干。5将里脊切成肉丝，放入调味碗中，加入盐、白糖、鸡精和胡椒粉，抓至发粘，然后加入适量的清水，让水全部吃进肉丝后，再下淀粉抓匀后，用花生油封油，静置入味备用。发紶篡咳诂纠磋穴单膜6把白糖、浓缩鸡汁、头抽、喼汁、美极豉油和蚝油倒入碗中，加入冷开水拌匀，试味后，再加盐，调出咸味，调配成一个简版的“豉油王”，备用。7将炒锅洗涮干净，大火，把锅烧至7~8分热，下花生油和熟猪油，它们的比例为1：1.8晃锅，让锅面都沾上一层油膜，再下步骤5的肉丝，翻炒几下至转色。9再下韭黄段。10炒匀。11再下步骤4的米粉炒匀。12将步骤6的酱汁沿锅边溅入。13然后迅速翻炒均匀。14出锅装碟。这是，可以看到炒米粉的锅是没有米粉粘锅的。15用干净的抹巾，擦除溅出在碟边的余汁和油迹。16稍加整理，即成。
