苦瓜最好吃的4种家常做法？
苦瓜是一种健康的蔬菜，富含维生素C、纤维素等营养物质。以下是四种常见的家常做法：
1.醋炒苦瓜：先将苦瓜切片泡在盐水中去除苦味，然后油锅中爆香葱姜蒜末，加入苦瓜翻炒几分钟，最后加入适量醋和盐调味即可。
2.清炒苦瓜：将苦瓜切成小片或轮片，放入滚水中焯水一分钟捞出备用；油锅中爆香葱姜蒜末，加入焯好水的苦瓜快速翻炒至断生状态，加点盐和少量白胡椒粉调味即可。
3.苦瓜煲汤：将苦瓜切成块或丝，配以肉类、骨头等材料放入电压力锅内或者普通锅内进行慢火长时间煲制即可。
4.凉拌苦瓜：将苦瓜切成薄片或丝，并用开水焯一下；焯好的凉快后，再加适量的辣椒、酱油、醋、花生酱等佐料拌匀即可食用。
苦瓜的10大禁忌？
1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。
2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜X，不是老的就是枯的、放置时间长的。
3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。
4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。
5、如果条件允许，你可以剥开看看里面的颗粒是否已经泛红，如果泛红则不宜X，这样的苦瓜已经老了。
忌与苦瓜搭配的食材
苦瓜+山竹
身体不适
苦瓜+猪小排
形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜+猪大排
形成草酸钙阻碍钙的吸收
苦瓜炒三丝的家常做法大全怎么做好
- 苦瓜炒三丝的家常做法大全怎么做好
- 步骤苦瓜炒三丝的做法步骤11.准备食材：自发绿豆芽去除根部，其它食材均切成丝苦瓜炒三丝的做法步骤22.热锅放油，放入大蒜爆香苦瓜炒三丝的做法步骤33.放入杏鲍菇丝煸炒至软苦瓜炒三丝的做法步骤44.放入豆芽菜翻炒几下苦瓜炒三丝的做法步骤55.放入醋翻炒几下苦筏发摧菏诋孤搓酞掸喀瓜炒三丝的做法步骤66.放入苦瓜翻炒几下苦瓜炒三丝的做法步骤77.放入胡萝卜丝翻炒几下苦瓜炒三丝的做法步骤88.加入少许盐炒匀即可苦瓜炒三丝的做法步骤99.味道不错呢
苦瓜炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
- 主料 苦瓜 150克 牛里脊 200克 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 10克 鸡精 5克 料酒 5克 白糖 5克 淀粉 适单粻厕救丿嚼搽楔敞盲量 胡椒粉 少许 步骤 1.准备好无注水牛肉，不用清洗，用干净的抹巾吸干牛肉表面上的血污即可。因为在牛肉未腌制前，用水清洗时，牛肉会吸收水…
木耳炒苦瓜的家常做法大全怎么做好
- 木耳炒苦瓜主料苦瓜400g木耳50g五花肉75g辅料油适量盐适量干辣椒适量大蒜子适量酱油适量步骤1.将五花肉冷水下锅、搁盐、煮开即可。2.准备食材：（木耳泡发中，忘了拍）3.将苦瓜与肉切片，木耳撕片。4.冷锅冷油、小火，放入五花肉。5.待肉熬得差不多是放入作料炒香。6.倒点酱油给肉上色。7.同时倒入苦瓜、木耳。8.大火煸炒。9.撒点开水。10.搁盐调味。11.炒匀即可。小贴士熬肉的时候一定要小火，如果将肉烧焦就不能吃了。
香猪皮焖苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视频
- 豉香猪皮焖苦瓜的做法豉香猪皮焖苦瓜的做法图解11.苦瓜清洗后去籽切块豉香猪皮焖苦瓜的做法图解22.猪皮放入料酒沸水中烫2分钟豉香猪皮焖苦瓜的做法图解33.捞起猪皮冲冷水，拔干净猪毛、切除肥肉豉香猪皮焖苦瓜的做法图解44.切件备用豉香猪皮焖苦瓜的做法图解55.豆豉用水清洗下拧干水份、蒜头切成蒜蓉、辣椒切碎豉香猪皮焖苦瓜的做法图解66.热锅下食油，下蒜蓉、辣椒、豆豉炒香豉香猪皮焖苦瓜的做法图解77.下猪皮炒一会豉香猪皮焖苦瓜的做法图解88.下酒、清水和糖豉香猪皮焖苦瓜的做法图解99.盖上盖子焖10分钟豉香猪皮焖苦瓜辅怠滇干鄄妨殿施东渐的做法图解1010.下苦瓜炒匀豉香猪皮焖苦瓜的做法图解1111.盖上盖子将苦瓜焖熟至收汁，下盐调味，熄火豉香猪皮焖苦瓜的做法图解1212.盛起上餐桌享用
如何做，怎么做，家常苦瓜煸猪肉做法大全附图
- 材料苦瓜一条，猪护储篙肥蕻堵戈瑟恭鸡肉末，宜宾芽菜、花椒粒，辣椒段，生姜，大蒜，葱段做法1、苦瓜去瓤切小条备用2、炒锅小火，放入芽菜稍炒后盛出3、另起油锅，油稍多些，下苦瓜稍炸后捞起沥油4、锅里留底油，下肉末煸香5、下入花椒粒，辣椒段，姜片，蒜片炒香6、倒入芽菜炒匀7、把炸过的苦瓜条倒入翻匀8、加入盐，鸡粉翻匀，下葱段起锅
胡萝卜炒苦瓜的家常做法大全怎么做好吃视
- 做法1、将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成丝，芹菜洗净后切成丝。2、炒锅上火，加油烧至五成热，放入葱姜炒出旦虎测臼爻铰诧歇超忙香味，放入肉丝，煸炒至变色刚熟，盛出待用。3、炒锅再上火，放油烧热，加芹菜、苦瓜煸炒至熟，下酱油、肉丝炒匀，勾入水淀粉和鸡粉兑成的汁勾芡即可。
炒苦瓜的做法大全 炒苦瓜怎么做不苦
- 1.将所用食材清洗干净后备用。2.将苦瓜从中间切开筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连挖去瓤，红椒去籽用一半即可。3.将苦瓜切斜薄片 红椒大蒜也切片备用。4.将锅里水烧开后放入苦瓜和红椒一起焯水1分钟即可关火捞出。5.捞出放入提前准备好的凉水中过一下。6.过水片刻就捞出来过滤控干水份。7.锅里的油烧热后放入大蒜煸出香味。8.在加入苦瓜大火快速翻炒均匀。9.接着加入适量的盐翻炒均匀即可关火装盘。
凉拌苦瓜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料苦瓜2根、红萝卜12根、蒜3瓣调料调和油适量、食盐适量、甜花弗羔煌薏号割铜公扩酱油适量、胡椒适量、元贞糖适量、芝麻油适量 凉拌苦瓜豆腐步骤1凉拌苦瓜豆腐的做法大全先把苦瓜切开、里面的种子挖乾净、切细後过水烫熟步骤2先把材料准备好、红萝卜切丝步骤3凉拌苦瓜豆腐的家常做法锅里面加一点油、把准备好的材料一起倒进去小火炒一下、最後才放豆腐步骤4凉拌苦瓜豆腐的简单做法豆腐放进去後、一边用筷子搅拌、一边把辅料等全放进去调味即可步骤5凉拌苦瓜豆腐怎么吃我一般都用这种甜酱油做菜、因为它里面含有鲣鱼昆布、不油腻的味道、很香、适合夏天煮菜用步骤6凉拌苦瓜豆腐怎么做这是成品、苦瓜凉拌豆腐、夏天吃很清爽
午餐X腐炒苦瓜的家常做法大全怎么做好
- 食材主料午餐肉50g豆腐50g苦瓜100g鸡蛋1个辅料油适量盐适量料酒适量生抽适量糖适量 步骤1.先准备好所有材料2.豆腐，与午餐肉切成丁。3.苦瓜洗净对半切开，去瓤，切片。4.在沸肌胆冠感攉啡圭拾氦浆水中焯烫30秒，后捞出，浸在冷水中。5.锅内放油，中小火先将豆腐两面煎黄。6.鸡蛋一个加少许料酒打散，放入锅内炒散。（用煎豆腐的余油即可）7.重新放油，爆香葱花，入午餐肉翻炒，入豆腐丁翻炒，烹入生抽和料酒使豆腐入味儿。8.倒入鸡蛋和苦瓜片翻炒几分钟，加入盐和少量的糖后搅拌均匀就可以出锅了。小贴士1、鸡蛋内加料酒，可去除蛋腥味儿。2、苦瓜焯烫后浸泡在冷水中，可保持清脆的口感。
苦瓜炒海螺肉的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料海螺肉100克苦瓜1条辅料蒜头适量盐半勺蚝油3勺酱油1勺植物油适量苦瓜炒海螺肉的做法1.海螺肉解冻去沙，洗净。2.苦瓜去心，蒜头拍碎。3.苦瓜切片。4.锅热下油，下蒜末，炒香。5.倒入海螺肉大旦攻测纪爻慌诧苇超俩火翻炒。6.螺肉X。7.倒入切好的苦瓜。8.炒软，加入蚝油3勺，酱油1勺，盐半勺翻炒均匀，大火收汁。9.出锅。
