制作天使蛋糕的材料有哪些(家做蛋糕的简单方法)

天使蛋糕的最佳配方?

天使蛋糕是一款非常经典的蛋糕,口感X、柔软,下面是一个简单的天使蛋糕的配方:

材料:

6个鸡蛋(室温)

1杯糖

1杯低筋面粉

1/4茶匙盐

1茶匙柠檬汁

1茶匙香草提取物

步骤:

预热烤箱至325°F(165°C)。准备一个中等大小的蛋糕模具,并在底部涂抹牛油,并铺上一层烘焙纸以防粘。

将鸡蛋白和蛋黄分开。在一个大碗中,打发蛋白至硬性发泡。逐渐加入糖,并继续打发至蛋白呈现光滑且有光泽的状态。

在另一个碗中,将蛋黄搅拌均匀,然后加入柠檬汁和香草提取物。

将蛋黄糊倒入蛋白糊中,轻轻地搅拌均匀。

将面粉和盐过筛,并逐渐加入蛋糊中,用切拌的方式轻轻搅拌均匀。

将面糊倒入预备好的蛋糕模具中,平均摊开。

将蛋糕放入预热好的烤箱中,烤约40-45分钟,或者直到蛋糕表面呈现金黄色并可以用牙签插入不粘。

取出烤好的天使蛋糕,待其完全冷却后即可享用。

这是一个基本的天使蛋糕配方,你也可以根据个人口味添加其他香料或装饰。祝你成功!

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