做豆腐脑教程1斤黄豆加多少水？
做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可，下面是具体做法： 准备材料：黄豆1斤，内酯15克，清水9000毫升 1、黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。
2、将黄豆加水打成豆浆。3、用砂布过滤两遍备用。4、把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟。5、内脂用温水化开，倒入豆浆中马上搅拌均匀。6、加盖焖上15分钟。7、15分钟后豆腐脑就做好了，盛入碗中即可食用。
求豆腐脑（豆花、老豆腐）汤的做法和配方，怎样做好吃？请高手指教。
- 豆腐脑的做法材料黄豆，内脂（凝固剂），木耳，土护订篙寡蕻干戈吮恭经豆，胡萝卜，瘦猪肉，浓汤宝，淀粉，芹菜叶做法1.黄豆提前泡发，用料理机磨成浆，滤出豆渣后，倒入汤锅小火加热2.内酯（凝固剂）加一点点水化开后放在盆里3.豆浆小火煮开后，马上倒入装有内酯的盆子里，盖上盖闷着4.这时候就可以打卤了，等卤打好了，豆腐脑也成型了，就可以浇上卤开吃啦5.卤的做法：木耳泡发后切丝，瘦猪肉也切成丝6.取一块浓汤宝放入汤锅，加入适量清水烧开7.放入原料煮熟，加点酱油调味8.最后用湿淀粉勾薄芡，撒上切碎的芹菜叶即可
豆腐脑的正宗做法，豆腐脑怎样做才好吃的做法步骤
- 材料米饭1碗，椰丝15g，玉米粒30g，尖椒12根，红椒12根，葱1小截，盐少许做法1.．葱切片，青红椒切成圈2.．锅烧热，放入椰丝，小火煸炒3.．炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用4.．另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味法粻瘁救诓嚼搭楔但盲5.．放入米饭和玉米粒，翻炒均匀6.．最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可
怎样做豆腐脑汤
- 1、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去根蒂，同样切成末。生姜洗净，去皮，同样切成末 2、锅中放入适量油，温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎，翻炒片刻再加入水，烧开后将水淀粉倒入锅中（在加涪处帝肺郜镀佃僧顶吉入水淀粉的过程中，要边加边搅拌，注意卤汁的浓稠度，用来搭配豆腐脑的卤汁要稍微浓稠一些才够味哦），再次烧开，淋入少许香油即可（生抽已经有盐分了，如果需要另外加入盐最好酌情添加，以免卤汁过咸） 3、做好的卤汁，馋了吧。。。卤汁可以提前做好放冰箱里，热豆腐脑的时候一起加热，这样10分钟就可以吃到营养丰富又超级美味的早餐啦
怎样做豆腐脑 豆腐脑做法 豆
- 豆腐脑做法主料鲜豆浆1000g海鲜汤料1包辅料鸡蛋1个虾皮适量葱花少许油适量步骤1.黄豆泡好，用家用豆浆机直接打成熟豆浆（过程略）。2.如果买的生豆浆要煮开。因为生豆浆有泡沫，容易溢锅，所以煮的时候要经常搅动，开锅以后调特别小的火，让中间煮沸一会，免得有生豆的腥味。3.煮豆浆的时候，准备好内脂或者石膏粉。一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五，内酯用量为千分之一至二。4.内酯用少量温水调开。（图片上这个有些多，正常的一千克豆浆，用一半就够了。）5.将煮好的豆浆趁热（做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右）冲入，注意冲好之后不要搅动哦。6.墩脑：浆点好后，将容器盖好，静置5——10分钟，即成鲜嫩可口的豆腐脑。（有保温电钮煲内胆最好用，或者蒸锅外面放些热水也可以很好保温。）7.开始制作卤料。先准备些虾皮，葱花，一个鸡蛋。8.我为了省事，其它就用这种汤料代替了。这里面有淀粉和海鲜料及盐等。9.炒锅加油。10.将虾皮，葱花炒一下。11.加水和汤料。因为汤料本身不够咸，可以再加点盐和生抽。12.煮开，将鸡蛋打散，淋入。13.再次煮开，淋一些香油就可以了。14.豆腐脑盛到碗尝沪佰疚脂狡拌挟饱锚里。15.上面浇上卤料，就完成了，哈，好鲜嫩哦。16.也可以根据个人口味直接拌上蒜末、韭菜花或辣椒油等调料食用。
豆腐脑的正宗做法，豆腐脑怎样做才好吃的做法步骤
- 材料米饭1碗，椰丝15g，玉米粒30g，尖椒12根，红椒12根，葱1小截，盐少许做法1.．葱切片，青红椒切成圈2.．锅烧热，放入椰丝，小火煸炒3.．炒至椰丝发黄，散发出香味，盛出待用4.．另起锅，放少许橄榄油，放入青红椒和葱片，爆出香味法粻瘁救诓嚼搭楔但盲5.．放入米饭和玉米粒，翻炒均匀6.．最后加少许盐，放入炒好的椰丝，搅拌均匀即可
