为什么鸡蛋放在微波炉里热会炸?有什么好办法么？
微波炉加热是微波使水分子震荡产生热量，使食物温度上升，因此必须要有水分子作为媒介，食物才会加热。如果水分子比较少的食物，在微波强烈X下都会发生爆炸。比如瓜子、花生，甚至煮熟的猪肉，不仅仅是鸡蛋会爆炸哦！要加热，时间要短，不能太长，时间长了就会出问题。要在盘子下抹一层油，要用牙签刺破蛋黄，用时2分钟左右微波炉加热的原理 ：微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量；正如我们快速地摩擦自己双手的时候，也会发热一样。把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为X。 很危险的。。。所以，凡是带硬壳或者带皮的密封食品，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔
煮熟的鸡蛋去壳可以放微波炉加热吗？
煮熟的鸡蛋去壳后，放入微波炉加热有一定的风险，并不推荐这样做。鸡蛋内部含有一些水分，在微波炉中加热时，水分会转化为蒸汽，可能导致鸡蛋爆裂的情况发生。即使鸡蛋表面没有壳，蒸汽也可能会在鸡蛋内部聚集，造成压力增加，从而引发爆裂。
如果您希望在微波炉中重新加热鸡蛋，可以将整个鸡蛋外壳保留，然后在鸡蛋表面轻轻划开一个小口，或用牙签在鸡蛋表面戳上几个小孔，以释放内部水分蒸汽。这样做可以减少鸡蛋爆裂的风险。但是，即使如此，仍需谨慎操作，并在加热过程中密切观察，以免发生意外。
鸡蛋可以放在微波炉里加热吗
不可以；
原因如下：
1、液体过热。微波加热时由于水不流动，只是温度升高，有可能超过了沸点还“不开”，出现过热现象。这个时候的水只要有一点扰动，就会猛烈沸腾，容易发生烫伤事故。越干净的容器和越干净的水，越容易发生这样的事故；
2、鸡蛋爆炸。微波炉不能加热鸡蛋，因为鸡蛋内部过热会产生较大压力，受到到外界干扰，压力释放，可能会发生爆炸。
关于微波炉如何做鸡蛋糕
材料：鸡蛋、糖、蛋糕油、面粉、色拉油、牛奶、蜂蜜、水。
步骤：
1、把鸡蛋和糖放在容器里，用搅蛋器搅拌到糖充分融化。
2、把蛋糕油放进去，继续搅拌到液体成三倍量。
3、把面粉和牛奶加进去继续搅拌到一倍量。
4、把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去，边放边搅拌。
5、把色拉油慢慢放进去，均匀搅拌。
6、装入模具，在模俱里面垫上一层锡纸。
7、用微波炉进行烘烤即可。
微波炉怎么做牛奶鸡蛋布丁
材料：牛奶、鸡蛋、白糖适量。
做法：
1、鸡蛋打散。
2、把鸡蛋液倒入牛奶里，加入白糖搅拌均匀。
3、把牛奶鸡蛋混合液倒入布丁瓶里，放入烤箱15分钟左右，凝固了即可。
4、把白糖倒入锅里，加入水，其中白糖与水的比例为二比一，熬到X起小泡。
5、把熬好的糖用调羹舀在布丁上面，一会就结成了硬的、薄薄的一层糖。也可以不用熬糖浆，直接食用。
微波炉能热剥了皮的熟鸡蛋吗
能热，但是要作简单处理，不能直接将鸡蛋放入加热。可以用牙签在鸡蛋上扎两个小孔，深入蛋黄或将鸡蛋切成两半。把熟鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为X。因为微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物内的水分子产生共鸣震动，将食物加热。若鸡蛋没有破碎，水分子的震动可以让鸡蛋发生爆炸。
微波炉能把生鸡蛋蒸熟吗要怎么蒸
微波炉蒸蛋方法如下：
材料：鸡蛋两个、温水200毫升、盐适量、猪油少许。
方法：
把鸡蛋在碗里充分打散；在鸡蛋液里加入盐，少许猪油继续打，把盐充分融化；在鸡蛋液里注入温水，继续打匀；蛋液放入微波炉高火2至3分钟，用微波炉的蒸蛋功能；要想鸡蛋蒸出来没有气泡，最好盖上保鲜膜，保鲜膜扎几个洞透气，这就可以了。
微波炉里可以热已经煮熟的鸡蛋吗
可以热，但是要做简单处理，事先用牙签在鸡蛋上扎孔，不能直接将鸡蛋放入加热。
把煮熟的鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将鸡蛋炸开，因为微波炉能发出2450兆赫的超短速电磁波，令食物中的水分子产生共鸣震动，将食物加热，水分子共振就像X的引线燃烧，内部热量瞬间释放时就会爆炸。
鸡蛋羹微波炉蒸多久
3-4分钟。但不要全程高温，先用大火蒸2分钟，再转80度中火蒸1分钟。蒸的时候盖子不宜盖太紧，鸡蛋羹不能蒸的太久，不能现放调味品，采用放气法可以防止鸡蛋羹出现小孔。不能搅蛋液，猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡，蒸时蛋液不会溶为一体。不要加生水和热开水。因自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成分会受损。也不宜用热开水，否则开水先将蛋液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。最好用凉开水蒸鸡蛋羹，会使营养免遭损失，也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑，口感鲜美。
鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜，细X嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、延缓衰老、美容护肤的作用。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12。 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
微波炉炖鸡蛋要不要盖盖子
不用，盖盖子容易产生气泡微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。通俗地讲，微波是一种高频率的电磁波，其本身并不产生热，在宇宙、自然界中到处都有微波，但存在自然界的微波，因为分散不集中，故不能加热食品。微波炉乃是利用其内部的磁控管，将电能转变成微波，以2450MHZ的振荡频率穿透食物，当微波被食物吸收时，即被吸引以每秒钟24亿5千万次的速度快速振荡，这种震荡的宏观表现就是食物被加热了。微波加热的原理简单说来是：当微波辐X食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。
鸡蛋能不能放微波炉加热
鸡蛋能放微波炉加热，但要做事先处理。微波炉热鸡蛋时，如果直接将鸡蛋放入微波炉加热，鸡蛋中的水分子会因为加热变成水蒸气而会将蛋炸开。因此在热鸡蛋的时候，应该将鸡蛋的壳剥掉，在容器内打散，在蛋黄上戳几个洞，再放入微波炉中加热。
去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉
去壳的熟鸡蛋不能放微波炉。微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振 ，使水分子快速加热。如果鸡蛋没有破碎，水分子的震动可以让鸡蛋发生爆炸。可以将鸡蛋的壳剥掉，然后再将鸡蛋切成两半，放进微波炉里面就安全了。
