网友提问:
熟普洱茶砖的泡法是怎样的?
优质回答:
先润茶,再冲泡,最好用紫砂壶冲泡,更有味道。
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普洱茶砖属于紧压茶,所以“醒茶”这个步骤不可忽视!快速的“醒茶”可以对茶香品质的提升起到事半功倍的作用。
然后是温杯烫盏,建议用紫砂壶,先注温水入空壶,称为“温壶”,是为了控制好壶温,不致于再注水时被壶吸收而降低热量。
过1分钟左右,将壶盖打开,提壶注水入杯以“温杯”。
泡茶前,将茶叶用适度热水快速浸泡一下,俗称“洗茶”。一方面可提高茶叶的温度,使泡茶的水温更接近实际所需要的温度,另一方面可利用茶温升高后,欣赏茶叶的香气察觉茶叶品质的优劣。
水温要100度,前几泡要快速出汤,8泡以后,每次出汤要比上次晚3到5秒钟即可。
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熟普洱茶砖属于发酵茶,建议用100度水冲泡,或者是煮饮都可以。
普洱茶的形状很多,有饼状 砖茶 散茶等等,不管哪一种形状一般都是建议按功夫茶的冲泡方法来冲泡,水温100度及沸水冲泡。煮饮的话也不错!
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普洱熟砖茶一般是以250克的长方型砖,茶砖正常情况下用的料会比较粗叶7到9级茶进行拼配,但大部分茶厂,压制茶砖的时候会在茶砖面上铺洒一些嫩叶,俗称:洒面,熟茶砖要冲泡,开茶的时候茶刀要从茶砖的上到下一起拆出,不可以一层一层拆出来,这样才能取到砖面嫩叶、中间和砖底的粗叶,冲泡出来的熟砖味道就会综合,层次感又好。
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茶砖是比较紧密的,家乡人都是和牛奶一起煮着喝,放点盐,蒙古族的喝法,过去是很普通的东西,现在都炒上了天,价格翻了多少倍,有人会说,现在普洱茶是茶中上品,有些老板遍寻古树,都是为了利益。自古以来就煮着喝,我认为这个方法也最好。茶叶是农产品,没有什么高科技,你非要说那几棵上供茶叶好,咱没喝过,也轮不到普通百姓喝,劝那些喝个茶还要摆个姿势,你说你们是品茶,我们是喝茶,咱们不在一起玩耍。
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