炒鸡蛋和煮鸡蛋的营养价值(炸鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、生吃鸡蛋,哪些营养价值高?)

网友提问:

炸鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、生吃鸡蛋,哪些营养价值高?

优质回答:

煮鸡蛋营养价值最高,其次是蒸鸡蛋

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鸡蛋是每个家庭最普通也是最方便的食材,吃法多种多样,为了补充蛋白质我们几乎每天都要吃鸡蛋,可鸡蛋怎么吃更有营养?若一定要排个序的话,我认为煮鸡蛋包括水煮荷包蛋最有营养,,其次为蒸鸡蛋、炸鸡蛋、炒鸡蛋、茶叶蛋、生吃鸡蛋。

可煮鸡蛋固然营养最高,可天天吃水煮蛋也会吃腻的,适当地变变花样,给自己换个回味也未尝不可。

比如,早餐吃碗干拌面,加个炸鸡蛋,再来碗豆浆,那简直是绝配;

再比如,今天做个汉堡吃,那只能煎个鸡蛋再配点蔬菜涂点番茄酱,岂不是人间美味?

还有,今天早上喝粥,吃个茶叶蛋挺好;

再说如果给老人孩子吃,那就最好蒸个鸡蛋羹或做个蛋花汤,那最适合了;

总之,鸡蛋可以做成各种各样人间美味,鸡蛋灌饼、鸡蛋糕、银鱼涨蛋、西红柿炒鸡蛋,你想怎么吃都可以,但鸡蛋虽好,也不要贪吃哦,正常人一天1-2个就够了。

最后说下吃鸡蛋的注意事项:1.煮鸡蛋要煮熟了,尽量不要吃糖心蛋,没煮熟的鸡蛋容易滋生细菌

2.不要空腹吃鸡蛋,空腹吃鸡蛋,蛋白质会变成热量消耗掉

3.不要生吃鸡蛋,那样容易感染大肠杆菌,引起腹泻

4.发烧病人不宜吃鸡蛋,那样容易加重病情

5.鸡蛋做菜时,不宜加味精,因为鸡蛋加热会产生谷氨酸钠,即味精的主要成分,鸡蛋本身的鲜味反而降低

今天先总结这几点本人对鸡蛋吃法的理解,希望能对大家有所帮助,也欢迎大家加以补充。

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鸡蛋属于非常有营养的食物,每天一个鸡蛋,相当于吃了一粒维生素胶囊,不过由于鸡蛋的加工方法不同,损失的营养也有多有少。

首先来说,是煮鸡蛋。煮鸡蛋的营养保存是最好的,也是最推荐的鸡蛋的烹饪方法。当然煮鸡蛋的时间也不应该过长,可以买个煮蛋器,煮鸡蛋的时间就比较好掌握了。

茶叶蛋和煮鸡蛋的营养价值基本接近,但是由于茶鸡蛋,往往都是煮的时间过长,蛋黄当中的铁和硫发生了化学反应,形成了硫化铁,也就是鸡蛋黄表面形成的青黑色的物质,而且茶叶蛋往往加了比较多的盐,吃起来更咸,无形中增加了高血压的发病风险。

荷包蛋和煮鸡蛋的主要区别是,把鸡蛋壳打开之后来煮的,这样多少会造成一些鸡蛋营养成分的流失,不过这样的吃法总体上来说还是很健康的。

蒸鸡蛋羹也属于低温烹调的一种方式,营养损失是很少的,也容易被人消化吸收,比较适合小朋友去吃。

煎鸡蛋、炸鸡蛋、炒鸡蛋属于最不健康的烹调方式,鸡蛋的营养损失是最大的,而且在高温烹调的过程当中,会产生一些对人体有害的物质,比如反式脂肪酸、过氧化物等等。这样的烹调方法还是少吃。

最后一种是生鸡蛋,有些人认为生的东西是最有营养的,营养损失最少。实际上,由于生鸡蛋没有进行烹调加工,人体能够吸收的营养更少,而且生吃鸡蛋还增加了感染沙门氏菌的风险。因此,在不确定,生鸡蛋生产的环境是否清洁的话,是不建议吃生鸡蛋的。

其他网友回答

谢谢邀请,鸡蛋怎么吃最有营养呢?我觉得还是蒸着吃营养价质高,记得小的时侯,老一辈人,生的孩子多,有的孩子没有奶,买奶粉又没有钱,只好用自家养的鸡下的蛋蒸上喂孩子,好多家庭都是这样做的,把一个鸡蛋打在碗里,滴上几滴香油用筷子顶沾点小苏打,再沾点盐,搅均匀,放锅里蒸十几分钟后,去出喂孩子吃,蒸出的鸡蛋特别宣,每天吃一饨蒸鸡蛋,吃两饨蒸面糊,这样的吃法传了几代人,老人说的蒸鸡蛋吃不坏孩子,同样的鸡蛋每天给孩子煮两个吃上试试,就把孩子吃住了,不消化,现在人生活条件了,不却营养,根居个人口味,怎么吃都行。

其他网友回答

都吃过,炒的煮的都爱吃,吃多了都一样,一个蛋多也多不了多少,少也少不了多少,有必要关注吗?

以上内容就是小编分享的关于炸鸡蛋、蒸鸡蛋、煮鸡蛋、茶叶蛋、炒鸡蛋、生吃鸡蛋哪些营养价值高.jpg”/>