网友提问：
不粘锅怎么挑选，性价比高的有推荐吗？
优质回答：
挑选不粘锅需要注意2个点：
1.不粘涂层
虽然不粘涂层对人体无害，但是我们在选择不粘锅的时候最好选择涂层来源有保证的不粘锅，例如炊大皇使用的美国华福、日本大金等都是国际知名厂商，安全性能更优保障
2.使用的工艺
虽然不粘锅不粘依靠的主要是涂层，但是不同的工艺则会导致不同的耐磨性，好的工艺可以大大提升不粘锅的使用寿命
其实我们使用不粘锅最重要的原因就是它带来的便捷性，为何不选择一款更方便，让您更舒适的不粘锅呢？
炊大皇的超轻锅，锅身仅800g，力气小的女生也可以轻松单手拎起。采用二代不粘技术，不粘性能升级，不论是煎鱼还是煎蛋，都可以做到丝毫不粘。厚底薄壁的设计让锅底受热更加均匀，不容易产生油烟。非常适合日常家庭使用
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提到不粘锅，最先想到的就是它的不粘涂层。根据涂层不同，大致可以分为以下几类：
1.特氟龙涂层不粘锅
最经典的不粘涂层是特氟龙，化学名叫聚四氟乙烯，缩写为PTFE，绝大部分不粘锅用到的都是含有特氟龙的涂层。不过在前几年对特氟龙有些负面的报道，让大家产生了一些恐惧心理。
从原理上来讲，特氟龙在260摄氏度的温度下，会变得不稳定，释放出一种有毒的气体。但是可以理解很多人会很害怕这种潜在的毒性，所以在特氟龙的使用上确实需要注意一下。
2.升级版特氟龙涂层不粘锅
近年来，市面上推出了一些绿色环保的不粘涂层。这些涂层不是特氟龙，但这并不意味着它不含有聚四氟乙烯。特氟龙只是一个商品名，一家生产商的产品申请专利之后就叫特氟龙。所以这些新的不粘涂层虽然不叫特氟龙，但它本质上还是聚四氟乙烯。
传统特氟龙在制作工艺上会加入一种叫PFOA的物质，这种物质对环境有影响，对人体也可能会产生毒性。宣称绿色环保的不粘涂层，在制作工艺上有所改良，一般不含有PFOA，但它还是会含有PTFE（聚四氟乙烯）的，希望大家弄清楚这个概念。
3.钛涂层不粘锅
除了传统的特氟龙以及特氟龙“升级版”之外，现在又出了新型的不粘锅，号称钛涂层。
它是将金属钛制成极细的粉末，用高温喷涂技术喷在X上，从而形成不粘涂层。它还有一个竞争对手号称用高温喷涂的技术将钻石做成钻石涂层。这些技术听起来都“不明觉厉”，但本质上不论是钛涂层还是钻石涂层，也并没有真正地摆脱聚四氟乙烯。
如果你手边正好有这样两口锅的话，你可以用手摸一下，钛涂层不粘锅摸起来和传统特氟龙并没有太大区别。因为钛涂层不粘锅只是用钛金属来增强聚四氟乙烯的性能。
除了260摄氏度以上会不稳定以外，特氟龙还有一个缺点就是它的硬度很低。这也就是为什么大部分的不粘锅不能用金属锅铲，要求用木质或者硅胶的铲子。而钛涂层锅因为它大大加强了聚四氟乙烯的硬度，所以宣传上是可以使用金属锅铲，不过我自己并不会这么用。
总的来说，只要是不粘涂层，基本上都是含有特氟龙的。这一点其实你在看产品说明的时候就可以看出来。特氟龙稳定与不稳定的分界点是260摄氏度，所以当你看到说明里写耐受260摄氏度，那基本上就可以肯定它是含有聚四氟乙烯的。
现在还有陶瓷涂层，我以前就买过陶瓷涂层的不粘锅，但是就我个人的使用感受来说并不是很好。这种陶瓷涂层的本质是一种凝胶，它只是模拟陶瓷的质感，但本质并不是真正的陶瓷。它的硬度相当于搪瓷，也就是很多珐琅铸铁锅里的珐琅涂层。它的硬度很高很耐磨，但不粘的性能一般，所以在刚开始用的一两个月会觉得很好用，但很快就会发现不粘的性能越来越差，所以我个人倾向用有不粘涂层的不粘锅。
说完了涂层，我们再来谈谈不粘锅其他需要注意的地方。
除了X的涂层，不粘锅的锅体也是非常重要的。有涂层的不粘锅，对温度都有非常高的要求，因此锅体的材质最好是能受热比较均匀的，这样在加热的时候不会出现锅底局部过热的现象，也就能进一步延长它的寿命。不粘锅的锅身最好不要太薄，至少锅底不要太薄，锅子有一定厚度才能保证受热比较均匀。
此外，使用不粘锅的时候要注意：不能过度加热，不要开大火干烧。不管烹饪任何食物，最好都用中火，所以不粘锅不太适合做中式爆炒，也不适合用来煎牛排。因为煎牛排需要将锅子预热到高温，如果这样的话，会损伤到不粘涂层。
不粘锅在使用之前先用中小火预热一下，但是不要太久，然后不加油，直接放一个鸡蛋进去。这鸡蛋在不加油的情况下是不会粘锅的，可以很X的在锅子里移动，这就是好的不粘锅该有的性能。
一般来说，任何一个不粘锅在你刚买回去的时候都有这种性能，只是持续时间可能会有些区别。
最后要提醒大家的是，不论你选哪一个不粘锅，都要做好一个心理准备：不粘锅是消耗品。在你使用的过程中，不论你有多么注意，这个不粘涂层都会慢慢磨损，渐渐损失它的性能，最普通的不粘锅大概半年之后就会性能下降；新型技术的大概两三年之后。无论哪种不粘涂层，它都是有一定使用寿命的。所以记住这一点，在选购的时候按你自己的需求来。
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你好我是小瑞很高兴回答你的问题。
一般而言，如制作正常，新一代涂料比旧一代涂料的性能好。
（2）锅体材质的选择不粘锅的锅体材质有铁质、铝质、不锈钢和合金钢等四种。1、铁质制品有生铁和熟铁两种。生铁制品是铸造成的，厚而重，但热容较大，不易过热；熟铁制品较薄，热容较小。两者都存在易生锈和易被酸碱腐蚀的缺点，故寿命较短。
2、铝制品优点是质轻、导热快，缺点是会与酸碱性较强的食物起化学作用，而缩短使用寿命，其氧化产物使人感到有不洁之嫌。
3、不锈钢制品具有抗酸碱、不锈蚀、耐高温、不易氧化、使用寿命长等优点，但价格较贵。
4、合金制品一般也具有不锈钢的性能，但价格较高，且其中含有某些元素对身体健康不利。
（3）锅具不粘易洁性能的检验鉴别不粘锅合格与否，可做最简单的不粘性试验：将不粘锅烧至1500C到1700C时，将鲜鸡蛋打入锅内，不放油，烧至凝固将锅翻转，鸡蛋能X落下的，则为合格品；否则，即为不合格不粘锅。
（4）保养方法
1、新锅先洗净擦干，锅面涂一层薄油，以提高其不粘性能。
2、用时不宜大火猛火，否则容易造成不粘涂料的脱落。炉火应以不从锅底冒出为度。
3、使用后要及时洗净去污，但必须在锅具温度降低之后，再用清水（或加洗洁精） 洗，用海绵或软布轻擦，不宜使用粗糙之物或铁刷进行清洁，以防刮伤不粘涂料，造成其破损脱落。
如果我来给你推荐一口不粘锅，我会推荐你康X蜂巢不粘锅。我自己就是用的这个牌子真的很好用，价格也不贵。性价比很高
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如何选购不粘锅炒锅，应综合考虑多方面因素。这里分享一些选购技巧，希望对你有所帮助。
1.选择大品牌，炒货机的产品质量完全在于产品元件，做工，用料以及细节上的提升和设备使用的稳定性。因此选购具有一定品牌知名度的产品要保险很多。而且由于炒货机是通过电磁原理进行加热的，虽然辐射不是很多，但是也需要注意，大品牌的产品更注重产品的使用健康安全。
2.依据炒货的需求选购合适的功率。功率越高耗电就越快，但是其加热速度就越快，升温速度快，使物料在锅内炒制时间短，口感好，物料营养成分不易流失，受热均匀，并有保温效果。因此，除了炒货因素以外，还要看你怎么使用电磁炒货机。如果以蒸，炖，煮为主那么其使用的功率并不需要很高，而如果以炒，油炸为主那么选择高功率火力旺的电磁炒锅更好一些。
3.选用不锈钢、钢炒制造的压滚转而成，机械性能稳定，采用全封闭皮带传动，布局合理，功耗低，效能高，安全，卫生，操作方便，拌和均匀。
建议推荐：苏泊尔
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“苏泊尔”（SUPOR）品牌的不粘锅性价比很适中，锅的涂层使用的是日本锋窩晶体，不粘锅不粘铲非常适合家庭小炒。价格X十元到三四百元区间。
