网友提问：
重庆火锅排名前十强有哪些？
优质回答：
说起火锅的排名，不同的人大概都有着自己好次前后。各种官方的，民间的排名也是花样百出，不一而足。1、是因为众囗难调。2、是因为火锅源自民间，无宗无派。行业间运作模式，流程没有一定的标准，规范。既能登大雅之堂，也可混迹于市井之中。所以，所谓的火锅十强也好，小面十强也罢。多为商家的一些噱头，为了博眼球打广告而己。奉劝各位食客，在商家的强力广告下，保持平和心态，找到属于自己的火锅店！
好了，笔者也把自己心中的重庆火锅前几名列举一下，以供朋友们参考！
先来官方的，不论味道！就是做大做强了的火锅企业。它们有着共同的特点，企业化运作，全国各地分店众多，店面装修高档，豪华！星级服务！一般食客对味道比较讲究，喜清谈，重养生，讲品质，享服务。这类火锅以小天鹅火锅，秦妈火锅，德庄火锅，齐齐火锅，孔亮鳝鱼火锅，巴倒烫老火锅，渝味晓宇火锅，大队长火锅为代表。
象秦妈，德庄，小天鹅，齐齐，孔亮等都算是重庆最早一批火锅企业开拓者，几十年的风风雨雨，坚辛历程才练就了，这些几乎可以和老干妈齐名的优秀重庆火锅企业。
后面几个可以算是后起之秀，发展非常迅猛。比如巴倒烫火锅，是我市著名笑星仇小豹先生，再演驿了《山城棒棒军》后。在风景秀美的南山成立的。大队长这几年也是异军突起，以过硬的菜品，敦厚的口感，特定的人X迅速地发展成为全市，乃至全国都有分店的大型餐饮X企业。最后说一下，渝味晓宇。说起它，再熟悉不过了。再它还没有发展起来的前无数个年头，它的店堂，它的菜品，甚至老板两囗子和他唯一的兄弟。我是太熟悉了，就像自己家的食堂。谁能想到他会做这么大？乖乖！都说它是网红火锅，靠网络炒作起来的，运气好罢了！但我想说，不管运气也好，有人捧也好，网络炒作也好。至少他X了，他准备好了的，他为此打下了坚实的基础的。并不是每个人机遇来了都能X的。看着它从小长大，真是感慨万千。
好了，官方的说完了。下面在推出几个在我们正宗好吃狗的心中，有着神圣地位的经典江湖老火锅前十强。
no.1我想把它赠于临江门洞子老火锅，朋友们应该不会反对吧！想想那些年那一个经过临江门洞子时，没闻到过那诱人的香味，那一个又能忍住不流哈喇子或狂吞口水的。以至于那里拆了后，冒出好多临江门洞子老火锅，却再也找不到那诱人的香味了。
no.2位于二府衙的赵二火锅也是X大辣大油的重囗味，闯荡重庆城。引无数文人食客，趋之若鹜。后来的赵三，赵四却没了那种味道。
no.3近年才踏入江湖的岗上渣渣火锅，也是后来居上，大有赶超前辈之势。排队侯餐，那是必须的。
最后再介绍一家非常独特的有特点的，一个公厕边上的火锅，朋友们一听！哇你小子口味这么重。其实，你只要亲身去吃了，你决对会恋上它的，忍不住的再三光顾。为什么？除了它的味道鲜美，最重要就是菜品非常新鲜，细嫩！因其紧临学田湾水产市场，位置优势明显，再加上老板坚持的用当天食品，(卖不完倒掉或送人)，如果当天菜品卖完。你去再多的人也恕不接待！是不是非常有个性，它的名字更个性”茅斯火锅”！怎么样，雷到你了吗？
你有那些有趣好吃的火锅摆来听听！
其他网友回答
我地地道道的重庆人，在我看来重庆火锅主要还是麻和辣的天下，随着重庆火锅的迅速发展，大街上的重庆火锅也随处可见。如果硬要说重庆火锅味道嘿好的十家火锅，那我个人觉得是嘞十家
重庆渣渣火锅
是以辣出名的，我作为一个重庆人在认真的提醒你们是真的很辣，锅底牛油味超级浓，拍照都不用加滤镜的那种红，前几天又去温习了一次，还是依旧的火爆，还是依旧的辣。味道嘿是巴适，反正我吃过的火锅也不少了。但是我还是觉得这渣渣老火锅好吃。
黄姐火锅
嘞一家，都是重庆的专用词“苍蝇馆子”现在嘿多重庆人都喜欢吃这种苍蝇馆子，虽然环境不是嘿好，但是对于爱美食的人来说味道才是决定性的因素。味道嘿霸道，符合重庆人的风格。菜品都嘿新鲜卫生，可以放心大胆的吃
莽子老火锅
又来一家苍蝇馆子，去吃了一次，也是嘿辣，味道尤其的霸道，开锅第一口，毛肚最直接，不蘸香油碟，让X翻天。（ps：为了让你尽情的享受美食带来X感，他们家推出了，无信号，无WiFi，让你吃的开心，聊得开心）以至于我们吃完结账都是跑出去结的……看在味道上我就不计较了
大虎老火锅
牛油锅真的香啊啊！关键是菜品那么多次每次都是很新鲜的，鳝鱼是刚刮出来的。红油锅底口感非常地道，涮菜的分量足且又入味，毛肚、鹅肠好吃到爆，无论是配酒水还是配米饭，妥妥让X翻天。
渝味晓宇火锅
没得办法上了舌尖上的中国怎么能不去吃一哈，一吃都是停不下来那种纯正牛油锅底，入口鲜香麻辣，毛肚很嫩～酥肉刚炸出来特别好吃！嘿不错的地方，环境很特别，而且服务做的也很细致，有机会还要去回味！
朱妈老火锅
听朋友说是味道很不错的店。味道确实是可以的，香辣味和牛油味都到位，锅底里有大量大蒜，增香很多，特别是油碟的油，是我很少吃到的还带芝麻香的油。菜品性价比太低了，三十多块的毛肚很小一盘，感觉有点难以承受……鹅肠比较赞，分量大一些，也非常脆。其他的就普通吧！
朱氏胖子烂火锅
这边的火锅店基本服务员都是本地的大妈，麻辣红汤好吃惨，红汤锅底不收费哟，周围食客也有很多。鸭血好好吃，嫩牛肉也不错，还点了老肉片，就在洪崖洞旁边一点点.！要错开饭点过去！晚了就要排队啦！
赵二火锅
典型的重庆老火锅，点锅店的时候，X非常认真的问我们，要重庆本地辣还是外地辣当然是要本地辣锅底一上来，就闻到油炸辣椒的香味。牛肉特别麻，黑豆腐第一次吃，直接爱上不多说，方竹笋特别好吃，豆皮居然是没有发的，反正都很好吃，主要还是锅底安逸！
纸盐河码头火锅
用料非常十足，食材非常新鲜，口味非常正宗，特别推荐鸭血，他家用的是真鸭血，一点也不腥，而且能吃出鸭血香味的鸭血真的太难得了。口感上像南豆腐一样滑嫩，一咬就断！红汤锅底当然是吃重庆火锅的不二之选。个人感觉点了微辣的就可以了，满满一大锅红油，用料十足。
洞子老火锅
味道嘿巴适，麻辣鲜香几种味道都在。吃了不会觉得烧心，也没有拉肚子。菜品非常新鲜，毛肚特别好吃，嘿脆，一直相信不蘸香油碟的毛肚才是最美味的。洞子老火锅也嘿辣，但是吃到非常的爽的，他们的火锅底料吃起来真的非常不一样的，味道又香又辣简直就是舌尖上的美味啊！
其他网友回答
这个问题，可能每一个重庆人都有不同的答案！食物定味，适口则珍，我个人比较喜欢的火锅有渝宗老灶火锅、酒友老火锅、丰之兴老火锅、老五一火锅、渣渣火锅、最火锅、红九格老火锅等等…还真数不出来十家！
