网友提问：
过年你最拿手的菜是什么？而且一家人都喜欢？
优质回答：
过年最拿手的菜就是红烧肉。
提前选好上好的五花肉，略微腌制几分钟，烧好油，放入八角，将拨好的蒜放入，煲香入肉，加红糖少许，七分熟时加汤熬制，配以辅料，干汁时取出上盘。
每当这时候爸妈就会端起来问问，辅以夸赞，小女儿会赤手抓起一块往嘴里放，会被烫的连连呼气，并用手扇风降温，老婆也会给个唇印大赞，一家人其乐融融，甚是美哉。
有道是：过年就做红烧肉，全家夸赞心里美，有做有吃齐动手，家庭和睦过新年。
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过年啦！说个比较应节的菜：锅巴肉片，青红椒切菱形片洋葱切方片里脊切薄片，抓水淀粉料酒盐，起锅烧油先划肉片再放配菜，盐味精花椒粉调味，少许耗油，少许水勾玻璃芡！浇在炸好的锅巴片上（小米锅巴，现炸的最好）噼里啪啦的声音，很像春节的火鞭！
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我也就能做几个家常菜，红烧狮子头，鱼香肉丝，糖醋鱼，粉条炖豆腐丝。味道每次做都不一样
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土豆炖牛肉，永远爱吃！也最拿手。爸爸最爱吃！
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也没什么特别的手艺，只是尽心让家人吃的好些，家人特别喜欢我做的油焖大虾，剥去虾皮，用原味的汁蘸着吃，确实不错
