网友提问：
只吃素对人到底有没有害处？
优质回答：
素食分为纯素食、奶蛋素、奶素、蛋素等等很多种，我的回答只是针对纯素食饮食。纯素食是指不吃各种动物蛋白，包括肉类、鱼类、禽类、乳类和蛋类等都不吃，只靠植物类食物维持生命。这样的饮食结构对于健康成年人来说不会有大问题，但是对于一些特殊人X可能会有很大问题。
孕期血容量增加本来就容易导致缺铁性贫血的发生，纯素食饮食（植物性食物中的铁吸收率很低）极易导致缺铁，大大增加了发生孕妇缺铁性贫血的风险。缺铁性贫血会损害胎儿脑发育，造成不可弥补的智力障碍，还会增加孕产妇发生感染甚至死亡的风险。
婴幼儿和儿童青少年处于生长发育期，需要充足的营养素保障其生长发育，纯素食难以提供充足的营养素，尤其是维生素B12。 维生素B12主要存在于肉类中，绝大多数水果和蔬菜中并不含有VB12。长期缺乏维生素B12，初期可能影响注意力和情绪，远期可能导致恶性贫血以及更进一步的神经系统损害。
因此，纯素食饮食不适合孕妇、X、婴幼儿以及正在生长发育中的儿童、青少年。从人类的进化史以及解剖生理结构来看，以植物性食物为主，动物性食物为辅的饮食更适合我们人类。
作者：秦玉静，国家二级公共营养师，注册营养技师，衡膳学院一级讲师
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吾（素食40余年）证明有益（身体健康），并且证明现在身体比（40岁前）还要好，古有（返老还童）之说（并非虚言）。
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吃素对生体没任何危害，人体所需的几个营养要素，植物中都有，如”蛋白质、植物油脂、纤维素、糖、淀粉、维生素及微量矿物元素等都有，它同吃晕一样，都没危害。
但素食，它的营养可能不足、不全，而且对一部分胃肠功能较差的人来讲可能消化不易，吸收不好而患营养缺乏症等一系列慢X，危害健康。人是杂食动物，应该晕素合理搭配，才能完全满足人体代谢所需的全部营养要素。
50、60年代的人深有体会，一个在废墟上建立起的国家，国家穷，物资溃泛每个居民每月只三两肉食供应，城市居粮食也是吃杂粮，大米占60%，其它红薯20%、包谷20%，70年代好一点，才改大米70%，小麦30%搭配供应，肉食品每月一斤，凭票X，哪里像现在，你随便吃、随便买!
那时，国民健康普遍较低，那个年的孩子，普遍营养不足、缺钙，70年代我上初中时，就常因缺钙，脚腿痛得坐在路边…休息会才能又去上学，营养不足使我们那代人，个子普遍不高。
现在的小孩，是营养过剩，但缺乏锻炼，普遍娇贵，身体素质反倒不高，这是应该引起当父母的重视的，没有良好生体素质，缺乏体能训练，即使是”天才”也不勘大用。
