正宗四川麻辣烫
正宗四川麻辣烫，重庆烤活鱼哪里有培训啊，最好在东莞
- 东莞市虎门镇的新纪元小吃培训机构怎么样啊？听说正在搞学二送一的优惠活动
- 搜到考虑到辽阔的
我想在深圳弄一小推车，卖正宗的重庆麻辣烫，或者冒菜，冷串串，卤肉，早上卖四川的担担面，那里的人能接
- 我想在乏酣催叫诎既挫习旦卢深圳弄一小推车，卖正宗的重庆麻辣烫，或者冒菜，冷串串，卤肉，早上卖四川的担担面，那里的人能接受这些口味吗？
- 小推车…..不怕X吗
四川小吃培训是不是必须找成都【上善佳美食】餐饮文化有限公司呢？
- 应该是吧。我也是去这个公司学的。他们在成都都是实体店教学。能学到真本事，不过也要跟店里做好多事，不过这样学得也快点。反正以后开店自己也要去做。多锻炼是好事。提问者评价谢谢你。我多方了解后。决定还是去这个公司培训。学习正宗麻辣烫技术和冷锅鱼技术。
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麻辣烫的炒料
- 麻辣烫的炒料
- 按5公斤骨头汤的比例: 1、四川产的《鹃城牌》郫县豆瓣300克（这是最主要的原料），菜籽油250克 2、干红辣椒150克（剪成约2公分的小段）；花椒50克 3、白糖3大勺；干姜（切片）和瓣蒜各150克；葱（两寸半节）250克；副食品店X的150克大料一袋（回香八角山奈等）；盐适量（视你X的豆瓣咸度定，因有些厂家生产的豆瓣过咸）；鸡精一大勺 炒料火侯很关键： 1、热锅下油，油熟后将干辣椒和花椒略过油（即关火）捞起待用 2、油锅内下白糖慢炒，待白糖融化起泡时（炒的过程中可视情况开一点小火，注意融化了的糖开始浮到油上面来时即可，此时糖泡呈金黄色，若转为暗红色或黑色就炒糊了）立即下姜、葱、蒜及大料煸炒，再下郫县豆瓣腩出香味 3、开大火，将骨头汤到入，加盐（以汤料的咸度投放，略比平常的烧菜味重点即可）和鸡精，汤开后投入过油的干辣椒和花椒转小火慢熬10护顶篙雇蕻概戈谁恭京分钟后即可 按此比例可多炒些底料，每次味道不足时，往汤内加料即可（喜麻辣者还可在烫料中直接投入些未过油的干辣椒段和新花椒粒） 注意事项： 1、炒糖时，只能用小火，糖须炒至融化，并向油面上泛泡才行（泡为金黄色，若炒糊了就不能再用了，那样汤料是苦的），这样的汤色才会红亮而汤内并无甜味 2、豆瓣必须用《鹃城牌》郫县豆瓣才是正宗的，别的有很多产品不合格或味道不正 3、最好使用菜籽原油（即非精炼油），做出来的底料色香味均比色拉油等精炼油效果好些 一般麻辣烫或鱼锅汤料不须用牛油，如改做火锅底料可换做牛油200克和100克菜籽油同炒（菜油烧熟后再下牛油,其余过程不变）。麻烦采纳，谢谢!
冒菜和麻辣烫的区别?
- 冒菜和麻辣烫的区别?
- 1.麻辣烫四川正宗麻辣烫和串串香类似，都是穿在竹签子上的，串串香一般一桌一口锅，而麻辣烫一家店就一口锅，食客选好食材之后，店家拿去烹煮，煮好之后取下竹签供食用。也有带着竹签子上桌的，但是需要注意，麻辣烫桌上没有锅。2.冒菜相比之下，冒菜更接近北方的麻辣烫。冒菜锅底汤汁一般都是清汤，并不放红油，通常都是香料和中氦袱份惶莓耗逢同抚括药熬制，往往为深棕色澄清液体，和北方的清汤（白汤、骨汤）麻辣烫类似。吃法就是将食客选好的食材放在笊篱中，笊篱放在沸腾的锅中，煮好之后盛入放了调料的碗中，即食
能在市场上买到正宗的串串香的做法及配方吗？
- 能在市场上买到正宗的串串香的做法及配方吗？
- “串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为怠範糙既孬焕茬唯长沥四川味道的代表之一。
做麻辣烫生意，对一个没有经验的人，是X好?还是学习炒料自己开好
- 做麻辣烫生意，对一个没有经验的人，是X好?还是学习炒料自己开好
- 材料1. 麻辣烫底料一袋。买的是重庆胖子牌的。这个味道很好，但这肥胖子也太勇敢了，都长成这样了，还敢把自己的大头照拿来到处宣扬。表扬胖子的勇敢精神，今天就用他的底料吧。你也可以用火锅底料。右边这种火锅底料麻辣味不足，要再加点花椒和干辣椒。2. 花椒和干辣椒一小把。是正宗四川人，就多加点花椒和干辣椒； 不是四川人就不用放了。这个牌子的麻辣烫底料已经很辣了。我加了，但是我吃到第五块的时候就感到上下嘴唇X辣地了。呵呵，原来在家时就被同学同事嘲笑是冒牌重庆人，因为我不能吃辣吃麻，还长得死肥死肥的。那时就是喝白开水都长得逞逞的，完全没有一个重庆女孩子的样。3. 葱一颗4. 姜片几片5. 鲜汤。偷懒的用一罐鸡汤吧。6. 各式各样的蔬菜老豆腐烫出来好吃！我放了：金针菜，蘑菇，莴笋，葱，西红柿，老豆腐，黄豆芽，和芦笋。7. 各色荤菜要有毛肚和虾之类的，要最后下锅。 毛肚一分钟就可烫好，煮得太久就嚼不动了。我放了：广味香肠，毛肚，午餐肉，鱼，和虾。做法1. 锅里下少量的油。啥油都行，我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。2. 下姜片，葱粒，花椒，和干辣椒，用小火炒出香味。3. 下麻辣烫底料，用小火炒出香味。大概1-2分钟。4. 下汤和水。多少以你的菜的量来定。5. 汤料煮开以后，先下要煮得久点的，比如老豆腐，午餐肉，香肠。后下西红柿，蘑菇什么的。最后下虾和毛肚，再煮1-2分钟，起锅。
太原有什么特色菜
- 我是大学生，过两天要去太原考察，中间想请我们带队老师吃一顿饭，但是没去过太原，也不知道有什么太原特色的美食（不是街边的小吃，可以做到饭店里吃的）但是也要考虑我们是学生，不能太贵，有没有符合条件的太原美食可以给点意见，谢谢大家了
- 我的答案是:杨胖子的酱鸭子,金泽的猪手,老西儿烧酒馆的驴肉!都是店面不大但是很有特色的好地方!! 金融大厦对面(新建路)有一家饭店叫黄山饭店可以去尝尝价格看你自己点的菜了然后就到桃园二巷,一般我去二巷先吃面皮(一圆),那家店好象叫个玉萍面皮店, 然后到对面的江南外买买个红豆粥(一圆),然后配个夹肉饼(二圆)完美啊~ 旁边的X辣粉店也不错~ 下来就去了食品街,食品街北段有个什么记的灌肠(一圆)是个老店建议也尝尝麻辣烫,旁边点呢就是羊肉汤羊杂割一条街了太原比较NB的羊肉店都在此街(价格不祥因为我不吃羊肉), 到食品街的南口有个买担担面(一圆五角)的~也是很长时间了~ 在电力局楼下靠左面的一个楼里有个小门面名字是"老三样面馆"建议中午去吃打卤面,里面还有汾阳自己酿的酒不错偶,对了还有自己做的猪头肉! 据说在半坡街还有一家NB店,地址不知道~是一家住家户,里面的阿姨超NB进去以后叫你自己拿碗筷,然后自己找地方坐,根本不招呼你,就炒几个菜,可是还是很多人去~她周末还休息~这个地方我还没去~但是绝对有~他们叫那叫小东海(注:东海是太原是NB海鲜大酒店) 下面我们就来了大南门了~大南门本来是手机市场但在熙熙攘攘的人X中时而会飘来一股特别香的味道,呵呵~这就是开了很久的上帝炸鸡,美味啊~鸡腿(五圆)基本北城的小吃就这么多了~ 下面我们去南城逛逛吧~又到桃园路是桃园南路和文源巷丁字口有个顺华粉馆,本人强力推荐,好象是一些四川人开的,里面有牛肉粉,肥肠粉,雪菜粉….大碗(五圆)加两个锅盔(一圆个)超爽~走的时候还喝几口汤~唉~爽啊~ 斜对面有一家麻辣小龙虾是太原最有名最好吃的,PLMM特别的多哈哈哈哈!!!!!!我们再来青年路~青年路中段有个买浑原凉粉的~是太原最最最正宗的一家,好象是(三圆)!!! 再到体育路,大鹏烧烤的烤鸡腿鸡翅很好吃,主要是它的配料与别的烧烤不同好象加醋,特别适合山西人的口味 !还有就是体育场北侧的鲜美水煮鱼(共三家分店,总部就是这,二部在金融大厦对面,三部在青年路迎泽公园门口)一般偶去了就叫个微辣或不辣的鲶鱼,因为没什么刺,肉还很鲜美,走的时候辣椒还可以带走回家炒菜用~嘿嘿!!!对了~ 还有个吃早点的地方,就是五一路进六中的口上有就叫闫记丸子汤的~早上路过可要记得吃一碗啊~对了对了~ 还有半夜出来吃的地方,唐都的早茶消夜我就不说了~来过太原的人应该都去过, 没去过的应该就是大营盘的地摊了~太原过夜生活的人大部分每天晚上都会去~一碗面,溜个肥肠,再来个猪皮炒豆豆,拼个凉菜,再少喝点…..此地不光是夏天非常火暴到冬天晚上很冷的时候都是异常火暴!!! 还有一个,就是电力大厦对面也是晚上出来的地摊,他就做方便面,也是很多人去~就一个人,看他都很累,可是就是人多~好吃,很多年了……至于其他嘛我是一时想不起来了~可是这都是本人和偶MM长去的地方~价格不贵可是绝对好吃,太原人基本都知道~可是我说的都知道的人不见的有几个吧~我说的地方你们随便去~不可能让各位失望的~ 补充:桃园3、巷，志勇大酒店 解放路鼓楼派出所北30米，武田大排挡 大南门,起凤街口,有一家温州抄米粉的店,里面的花蛤异常好吃,基本我们去就要给人家吃空 甚至有一次吃光了花蛤吃白蛤,全吃完了吃白菜!!!那里炒白菜也好吃!!!黄鱼也好吃 价格非常便宜,10元一盘!!!最成功的一次是6人吃了10盘花蛤! 在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小拉面馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二量二锅头，……余下全文
想知道: 襄樊市襄阳传奇大虾店在哪？
- 听朋友说有个传奇大虾，不知道在哪里哟
- 襄樊市内：襄阳城护城河、沿江大道、荟园、北街 片片鱼好吃（个人认为） 搜索到的： 1:再尔广场后面的肖家肠子汤，做的比较清淡，有海带的、萝卜的2种汤，味道也还不错。 2:再尔后面的萍聚的大虾很不错，烧烤也很好，就是环境不太好！ 3:人民广场麦当劳往广播电台走的那条路上（嘿~不知道路名），个人认为 草原兴发的涮羊肉还行。 4:华洋堂对面的那个新华书店一进门右边的小卖店的电烤肉串很是那个好吃，现在依然好吃，五角的是猪肉的，一块的是羊肉的，嫩嫩的肉，红红的辣椒，香香的芝麻。。。。。。。回味无穷，一次要十串，老板娘会送你一串五角地 。 5:在幸福小区那条路直走，看到驴肉店后路口右拐直走，在路的右边有个四川乐山麻辣烫，味道好极了，又便宜，适合X。 6:大家有没去过火巷口内一个丁字路口那里,一家“油闷大虾“的. 7:华丰路有一家做羊肉汤的，做的鹅翅和鱼不错！具体地址在 华风路华都新村对面的“涮羊肉”。 8:鱼梁洲有家豆花鱼做的也不错，襄城图书馆那一块有家做的也不错了！ 9:鱼梁洲上的油焖大虾不错。就是贵点，50块一小盆 10:一桥头永安广场对面的“重庆香辣蟹”，也是我喜欢吃的。 11:炮铺街的“玉兰火锅”，里面最好吃的就是那个肉丸子火锅了，30元一锅，味道不错。 12:在解放路旁的定中街有家“米米香”，里面的干锅做的不错，而且饭菜不贵，味道也好，是逛街后吃饭的好地方。 13:在二桥的米公饭店旁，也就是三水厂那条路一直往前走有个“肥佬鸡煲店”，里面的特色就是鸡煲了，30元一锅，够4个人吃，味道好极了，我总是百吃不厌呀。 14:二汽钢丝厂的烧烤。 15:肯德基转角儿地有一小张烤鱼，此小吃为武汉“移民”，该店把鱼烧烤后再做火锅。曾在武汉吃过此小吃后念念不忘，感谢他“移民”襄樊； 16:定中街有一马记烧鸡，此店历史悠久，经同事介绍特意去淘，味道不错，最喜欢店里的小鸡蛋，呵：） 17:定中街的牛杂火锅，嘻，这就不用我介绍了吧，老襄樊都知道这地儿：） 18:紫薇宾馆对面有一小吃店名“重庆酸辣粉”，淘过不少酸辣粉，还是这家够正宗：） 19:二招的日月网吧下的干锅羊排真是不错，6点半开场，要抢位置的。自从有了这家店，我头的上的包都没下去过，还照吃不误。襄城坐24路二招下车就到，市内坐16路，火车站方向坐515 20:华丰路口的赵府干锅鸡味道也不错，带一朋友去吃过后， 她又去连吃了三天，哈哈。 21:渔梁州水上乐园前面一点的二层楼农家饭…上次去排不X置………….. 22:春园路上的普天乐鱼庄..还有鱼王火锅..都很不错(旺角海鲜的旁边) 23:诸葛亮广场的八卦炉 24:立业路米公派出所对面的品味餐厅里面的羊肉串奇嫩．．．．好吃．．．．！！！！但是千万别点什么砂锅类的鱼吃．．．也是少有的难吃．．！！！喜欢吃肉串的尝一下哟． 25:泰安路新华路端右侧未过涵洞有一烤饼摊点：烤红塘饼——香、酥、健康又美味。 26:铁路二院，铁路一幼儿园，对面的一个四川小餐馆，里面做的水煮鱼，物美价廉。餐馆老板炒的很多小菜都很好吃，鱼香茄子，水煮肉片，竹叶菜，麻婆豆腐，最重要鱼香茄子六元，水煮肉片十元，呵呵，便宜好吃！（鱼夏天10元一斤，冬天12一斤，俺和朋友常常五十元右左就够了。） 27:二汽仪表厂斜对面，与二招之间，有一家四川麻辣烫，味道比幸福小区的更好吃 28:红光饭店往鱼梁洲方向走一小点，有一……余下全文
现在流行的小吃都有哪些
- 现在流行的小吃都有哪些
- 章鱼小丸子章鱼小丸子是从日本所流行过来的一种很美味的小吃，千里之香，章鱼小丸子，外酥里嫩，章鱼小丸子，营养丰富，章鱼小丸子。鸡翅包饭鸡翅包饭又叫油包饭，将鸡翅剔骨之后加入米饭然X行烹饪，非常的美味。福鼎肉片福鼎肉片是福鼎的特色小吃，现如今已经红遍全国大江南北了，黄金比例的肉与面粉，手工做法，使福鼎肉片吃起来特别的Q，还有那让人喝了还想喝的汤。手抓饼原名葱油饼，是从台湾传过来的美味小吃，金黄脆香，香气迷人，一直都是手抓饼的特点。热干面热干面可以说是上班一族的神器阿！没空吃早饭？那就来碗热干面吧！香喷喷的热干面我想什么鸡蛋牛奶油条都是浮云。臭豆腐还记得放学门口臭豆腐摊上围着满满饥饿如狼的学生吗？南方人又将臭豆腐叫做臭干子，外面酥嫩，闻起来香臭臭的，一入口放入进入爱的世界，太好吃啦！煎饼果子药药！切克闹！煎饼果子来一套！煎饼果子是天津人的美味小吃，但是如今也已经在全国上X行起来。生煎锅贴底面焦黄，外酥里嫩，里面的肉汁饱满，一口下去满嘴香，吃了你就会爱不释手。关东煮关东煮是从日本流行过来的小吃，食材主要以豆制品为主，味道鲜美，特别是正宗的关东煮那一口汤，简直堪称完美。麻辣烫四川的特色小吃，美味驱寒，寒冷的冬日里来上一碗热腾腾的麻辣烫，仿佛整个世界都静止了，只剩下双手捧着的那温暖与不在寒冷的寒天里，有了麻辣烫这个冬天不太冷。
