网友提问：
荔枝有什么营养价值？为什么吃荔枝会得荔枝病？
优质回答：
荔枝是夏天最为新鲜的水果，苏轼在《惠州一绝》中写道：日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。荔枝肉如白脂，甘似清蜜，一颗入口，唇齿之间弥漫着甜蜜的味道。如果这个夏天不吃点荔枝，让人感觉特别遗憾？但是吃荔枝经常有人会出现荔枝病？如何才能做到既享受荔枝的美味也能避免荔枝病的发生？
荔枝的营养
荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。味甜肉嫩，色泽鲜艳，具有较高的营养价值和滋补功效。荔枝最大的特点是甜，水果的甜度主要来源于其所含有的葡萄糖、果糖和蔗糖。葡萄糖的甜味相对而言较为清淡，它的甜度只有蔗糖的74%，而果糖的甜度是蔗糖的1.7倍。荔枝中富含果糖，所以荔枝吃起来非常甜。荔枝不仅仅甜，而且含有水溶性多糖等多酚抗氧化物质，不仅对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等有抑制作用；还具有延缓衰老、调节血脂、护肝等作用。荔枝皮往往被很多朋友当成X丢弃，其实深红色的荔枝皮中含有的原花青素，不仅具有很强的抗氧化性，还具有抑菌和杀菌的功能。
吃荔枝为何会出现荔枝病？
荔枝好吃，很多人只能浅尝辄止，多吃几颗可能就会引起口舌生疮、四肢无力、头晕目眩、牙龈肿痛等症状，也就是我们俗称的“上火”。原因在于荔枝中的果糖。荔枝中含有大量的果糖，果糖只有转化为葡萄糖后才能被人体吸收利用。果糖并不能被人体直接吸收，它需要在肝脏中转化为葡萄糖以后才能被人体所利用。在这个转化过程中也会消耗能量（葡萄糖），人体内的葡萄量减少了，包括大脑在内的多种零件自然而言也就难以正常运转。一些低血糖症状就会出现，同时可能也会出现口舌生疮、牙龈肿痛等上火症状。
吃荔枝的时候不要一次摄入过多，可以搭配其他食物一起食用。比如在饭前吃点荔枝，正餐时适量摄入主食，主食进入身体后会快速转变成葡萄糖，补充葡萄糖，是对抗吃荔枝以后上火的好办法。您也可以把新鲜荔枝连皮浸泡在淡盐水中，捞出控水后冰箱冷藏，不仅口感好，食用效果更佳，同时也也可以减轻上火症状。
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其他网友回答
荔枝有什么营养价值，其它回答已经答得很好了。
在这里，我就具体讲一下荔枝病。
炎炎夏日，又到了荔枝丰收的季节
管你是三月红圆枝黑叶桂味，还是糯米糍挂绿妃子笑，都是放不下的美味！
然而，随着“荔枝病”案例的报导增多，“荔枝病”这个名词也逐渐走入视野，让不少人“望荔却步
什么是“荔枝病”
荔枝病(Litchi disease )是指由于进食大量荔枝，以至膳食量锐减而引起突然发作性低血糖。关于“荔枝病”的报导，较为“突出”的是印度，而国内的报导相对较少，文献中有记录的主要是对1999年案例的分析。
他们都有一个共同的“特点”：发病者多为儿童，同时在短时间内摄入大量荔枝而没有进食，发病时间多为凌晨，症状以头晕、乏力、出汗、昏迷为主。
发病原因
2017年，一篇发表在《Lanсеt Glob Health》的文献对荔枝病的发生原因有了进一步的研究和解释。
调查表明，印度爆发的荔枝病与 低血糖素A（hypoglycin A）和亚甲基环丙基甘氨酸（methylenecyclopropylglycine ，MCPG）的毒性作用有关。
MCPG是一种天然存在于荔枝种子和果实中的物质，在动物实验中，它通过抑制脂肪酸的β-氧化和糖异生而导致低血糖。在未成熟和成熟果实中检测到的降血糖素a和MCPG水平大约是两倍！
结论到这里，荔枝病的发病原因基本清晰了。荔枝中含有低血糖素A和亚甲基环丙基甘氨酸（MCPG）（未成熟的荔枝含量较高），它们抑制了糖异生作用，体内糖的生成减少。荔枝中含有较多果糖，在短时间内摄入大量荔枝后，体内的果糖含量急剧增高。大量的果糖一方面需要在肝脏分解，影响了糖异生功能，糖的生成减少；另一方面X胰岛释放胰岛素，大量的胰岛素使血糖降低；加上案发时患者没有进食，这些共同作用诱发荔枝病发生。
上面提到案例中，患者大多是儿童，都是容易接触到大量荔枝（家里有果园或者果树），空腹摄入大量（未成熟）荔枝，没有摄入碳水化合物（米饭等），体内发生了上述的过程，便导致荔枝病的发生。
预防明白了荔枝病的发病机制，怎么预防也就比较容易了。其实也不必过分紧张。
荔枝病本来少见，多发于儿童，只要不过量食用（一天最好不超过300克）、尽量不空腹食入、摄入一些碳水化合物（如米饭）、不食用未成熟的荔枝，一般是不会患病的。如果病情不重只要是摄入糖水即可缓解症状，如果感觉不适就一定要及时就医。
荔枝虽好，适量为宜
