如何制作烤羊排？
烤羊排 材料 羊排半斤，甜面酱2汤勺，葱半根，料酒，孜然粉，姜，咖喱粉，葱粉，姜粉，蒜粉，盐，白糖 做法
1.羊排洗净；用所有材料腌制羊排，最好过夜。
2.腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味。
3.腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。 小诀窍 嘱咐几句： 1、羊排在超市就能买到，都是洗干净分装好的，回家再冲洗一下就好； 2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的，味道不错，有一点点甜味，份量比较小，用两次刚刚好； 3、用保鲜袋腌羊排比较省事，把所有材料和羊排装进去拌匀，放在冰箱里也不占地。 赛蒙古烤全羊的手工版烤羊排【推荐】 材料 羊排一扇，韩式烧烤酱200G，孜然粉一小勺，生姜粉一小勺，蒜粉一小勺，盐一小勺，五香粉一小勺，辣椒面一小勺 做法 1.准备好羊排，追求完美的TX洗一下，我没有洗，洗过的肉不好吃。 2.准备腌料，混合上述所有调料，拌均。 3.用刷子均匀的刷把酱料刷到羊排上。
4.用叉子使劲的扎一扎，以便能够更好的入味。然后，把羊排放到冰箱里冷藏放至30个小时左右。
5.将腌好的羊排入预热好的烤箱，选择炙热风扇助力炙烤模式，烤15分钟就可以。
6.好了，拿小刀片着吃吧！ 小诀窍 我的烤箱比较大，功能也相对的多一些，烤肉的时候选炙热风扇助烤模式，能够保证食物整个表面均匀烧烤，而又能锁住水分从而保持食物的鲜嫩。所以这个烤的特别快，通常是削上面一层吃，吃完了再送进烤箱里面烤。
延伸阅读
烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法？
步骤/方式1
1000克羊排洗净控干水
步骤/方式2
放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻按摩羊排，腌制30分钟左右
步骤/方式3
烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。
步骤/方式4
将腌好的羊排放到铺好锡纸的烤盘上
步骤/方式5
210度烤30分钟
步骤/方式6
烤制还剩5分钟时候可以放入一些蔬菜，最后出炉之前再撒上迷迭香，味道会更好
烤羊排怎么做？
烤箱烤羊排的做法 ：
1、羊排洗净，剁好
2、羊排尽量挑肥点的，烤出来不容易发柴，色泽也好看
3、烧开一锅水，羊排下锅焯一下
4、焯完水后，羊排捞出洗净，放入电压力锅。放入葱段，加水没过羊排，压半小时左右。
5、压好的羊排捞出，放盘中等待上料
6、孜然粉、辣椒粉、盐巴盛好备用，具体的用量根据个人口味调整
7、将上述三种调料均匀抹在羊排表面。烤盘上垫上锡纸，将羊排肥肉朝上，整齐码放。烤箱选择上下火，200度，烤制10-15分钟
8、用刀将羊排一根根切开，放上香菜，装盘，大功告成。
羊法排最正宗做法？
小切羊排 6块
橄榄油 少量
孜然 适量
辣椒粉 适量
盐 1勺
做法
2、准备食材，羊排清洗一下，用厨房纸巾压掉多余水分。孜然(粒和粉都可以)，辣椒粉，盐混合备用，也可以用烧烤料替代。
3、倒入一半的调料，加1匙橄榄油，也可用调和油，最好不要用大豆或菜籽等有味道的油。
4、用手给羊排做个按摩，腌制半小时。
5、锅中放适量橄榄油，下羊排，中小火煎3分钟。
6、羊排有一侧是肥肉，期间要侧着煎一会。另一面也煎3分钟。
7、加入剩下的调料，两面撒均匀一些。
8、做的过程中就已经被羊肉的香味陶醉了，盛出。
9、点缀一片薄荷，肥瘦相间，毫无油腻感，只有满满的羊X
怎么烤羊排？
用料
羊排腌料如下
羊排 1kg
盐 5克
料酒 4勺
生抽 2勺
辣椒粉 4勺
孜然粉 2勺
孜然颗粒 2勺
蒜粒 5瓣（切碎）
姜粒 5片（切碎）
大葱白 5厘米长
调和油 10克
淀粉 2勺
迷迭香 4-5根
羊排配菜如下
土豆 2个（切块）
胡萝卜 2根（切块）
洋葱 1/3个（切段）
烤制材料
锡箔纸
烤羊排做法步骤
步骤 1
羊排洗净，羊排上肉比较厚实的地方可以划几道口，将材料表上的所有腌制材料混合，按摩羊排让羊排表面充分包裹腌制材料。放进保鲜盒冷藏腌制至少五小时，腌制了24小时很入味啦。
步骤 2
抹匀了腌料的羊排。
步骤 3
土豆和胡萝卜厚切或者切块、洋葱切丝，垫底，将腌制后的羊排排列好，用锡箔纸包括起来
步骤 4
包裹好的羊排，锡箔纸四边一定卷结实，烤箱210度提前预热5分钟，将羊排放进去，中层，上下火35分钟。
步骤 5
焖烤35分钟后，换一个烤蛋糕的方形深一些的烤盘，重新铺上锡箔纸，将土豆、胡萝卜、洋葱、羊排一层层还有剩下一些带皮蒜头、迷迭香扑上去，割一块羊肉试试味道咸淡，根据焖好的羊排撒了盐、辣椒粉、孜然颗粒、孜然粉。开始第二次烤羊排。
步骤 6
第二次羊排一共烤了25分钟，中涂取出翻面时再次撒盐、孜然、辣椒粉。这时候可以看到羊排表现已经变深，变得焦香了。两面都烤焦香后，可以出烤箱啦！
烤羊排的做法？
1.买回来的羊排，放在清水中去血，浸泡约两小时左右，中途要换水，并且清理沾在表面的骨头渣子
2.捞出后控干，化开奥尔良腌料后，浸入羊排，腌制1夜（冬天天气冷，就没放入冰箱）
3.截取两倍长的锡纸，将腌制好的羊排放上去，再回折盖上
4.放入预热好的烤箱中，200度，1个小时
5.1小时后取出，去掉用过的锡纸，将羊排重新码放在新的锡纸上，撒上黑胡椒，放入烤箱30分钟，中途15分钟翻面，烤上颜色
烤羊排怎么做，要步骤？
羊排1500克，孜然粉2勺，辣椒粉1勺，料酒1勺，植物油少许，盐适量，生抽2勺，蚝油2勺，香菜少许，八角8个，桂皮2块，生姜5片，芝麻可放，可不放，鸡精少许
做法步骤：
步骤 1
羊排切开，中间切断
步骤 2
锅中放入八角、桂皮、生姜、盐、水，将羊排放入，煮15-20分钟
步骤 3
煮好的羊排捞出，放凉。把生抽、料酒、蚝油、鸡精、盐、孜然粉、辣椒粉倒入羊排，戴上手套，把调料抹匀，放置5-10分钟左右，撒上芝麻（没有芝麻，也可以不放）。
步骤 4
将羊排放入锡纸中，包起来，这样烤出来的羊肉不会太老，更容易入味，再放入烤盘。烤箱上下180度，烤20分钟左右。
步骤 5
撕开上面的锡纸，羊排上面刷一层油，继续放入烤箱中，上管180度，再烤5分钟左右就可以啦！
步骤 6
撒上香菜碎，完美。
第一美食阿飞烤羊排的做法？
主料
羊排1500g
调料
姜1块
洋葱1颗
料酒2勺
盐2勺
味极鲜2勺
蚝油1勺
孜然粉4勺
辣椒粉4勺
熟芝麻1勺
1. 新鲜的羊排沿着骨头用刀切开，脊背相连不要切断，用叉子在羊排上多戳一些X更入味。
2. 羊排放入容器中，将盐均匀的涂抹在羊排上，加入洋葱，姜，料酒，味极鲜，生蚝用手抓匀腌制八到十二个小时（晚上腌制一晚第二天中午烤）。
3. 腌制好的羊排用锡纸包裹起来，烤箱预热，将羊排放入上下火选择排骨功能烤制半小时到四十分钟。
4. 将羊排取出去除锡纸撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻继续烤制二十分钟。翻面撒适量孜然粉，辣椒粉，白芝麻烤制二十分钟。
5. 美味佳肴快来品尝吧。
温馨小提示
1.羊排用锡纸包裹避免肉汁流失，羊排焦糊。
2.根据个人口味加减烤制时间。
3.腌制时间越长越入味。
