可乐排骨家常做法X？
【主料】
精排骨（500克）
【辅料】
食用面碱（约2克），
柠檬（半个），
生姜（1小块），
小葱（2根），
八角（1颗），
桂皮（1小块），
香叶（半片），
冰糖（约50克），
可乐（1000克），
【调味料】
食用盐（适量），
料酒（适量），
生抽酱油（20克），
详细步骤
【1】准备精排骨500克，将排骨横着剁成3大块之后再切成小块，盆中加入食用盐3勺（约6克），加入食用面碱1小勺（约2克），加入适量的料酒。
【2】然后将排骨抓洗5分钟，去除排骨中的血水，5分钟之后加入适量的清水将排骨清洗干净。
【3】清洗干净之后再用清水浸泡60分钟，去除残留的杂质。
【4】准备柠檬半个切成薄片备用，准备生姜1小块切成姜片备用，准备小葱2根挽成结备用，
【5】碗中加入八角1颗，加入桂皮1小块，加入半块香叶，加入冰糖1小把（约50克），加入生抽酱油20克。
【6】加入可乐1000克，加入食用盐1勺
【8】锅中直接将调好的料汁下锅，然后加入处理好的排骨下锅，排骨下锅之后开大火烧开。大火烧开之后再撇去黑色的浮沫，然后转小火烧40分钟，烧至30分钟的时候捡去姜葱柠檬和所有的辅料。然后转中火收汁即可。
延伸阅读
可乐排骨X？
【主料】
精排骨（500克）
【辅料】
食用面碱（约2克）
柠檬（半个）
生姜（1小块）
小葱（2根）
八角（1颗）
桂皮（1小块）
香叶（半片）
冰糖（约50克）
可乐（1000克）
【调味料】
食用盐（适量）
酒!>（适量）
生抽酱油（20克）
详细步骤如下▼▼▼
【1】首先我们准备精排骨500克，将排骨横着剁成3大块之后再切成小块备用。
【2】下一步开始处理排骨，盆中加入食用盐3勺（约6克），加入食用面碱1小勺（约2克），加入适量的料酒。
【3】然后将排骨抓洗5分钟，这一步是去除排骨中的血水，同学们加面碱抓洗可以让排骨变得更嫩，5分钟之后加入适量的清水将排骨清洗干净。
【4】清洗干净之后再用清水浸泡60分钟，这一步的目的是去除残留的杂质，嫌时间长的同学可以直接将排骨焯水。
【5】下一步开始调“懒人汁”，准备柠檬半个切成薄片备用，喜欢酸的同学也可以加入整个柠檬，准备生姜1小块切成姜片备用，准备小葱2根挽成结备用。
【6】碗中加入八角1颗，加入桂皮1小块，加入半块香叶，加入冰糖1小把（约50克），加入生抽酱油20克。
【7】加入可乐1000克，最后加入食用盐1勺，可乐加盐除了增加起泡之外还能X懒人的味觉。
【8】下一步开始制作，锅洗干净之后直接将调好的料汁下锅，然后加入处理好的排骨下锅，排骨下锅之后开大火烧开。
【9】大火烧开之后再撇去黑色的浮沫，然后转小火烧40分钟，这一步的目的是将排骨烧熟烧至入味。
【10】烧至30分钟的时候捡去姜葱柠檬和所有的辅料。
【11】然后转中火收汁6分钟，汤汁略干之后再转小火收4分钟，这一步的目的是把汤汁收浓，同学们切记最后收汁的时候不能开大火，否则非常容易烧糊。
【12】最后汤汁和糖浆收浓之后即可出锅摆盘。
可乐排骨的正宗做法不放糖？
1、排骨入开水中淖去血水。
2、捞出清洗干净，用厨房用纸吸去表面水分，防止炒的时候溅油。
3、生姜切片，葱切段。
4、炒锅放油，油量大概是平常炒菜的量，下入排骨炒至表面稍稍发焦。
5、下入姜片和葱段炒香。
6、下花椒粒、干辣椒和八角炒香。
7、加可乐，至淹没排骨。
8、加一小勺料酒。
9、加一小勺老抽。
10、下两片香叶，煮沸后转中小火，烧约半小时。
11、汤汁明显变少时加入食盐搅拌均匀。
12、继续烧到汤汁稀少，收干汁即可。
可乐排骨可以用高压锅做吗？
可乐排骨当然可以用高压锅来做，用高压锅来做排骨，不但省时间，而且省事，排骨还能炖的非常烂。
把排骨洗干净之后，备用。切生姜片，把大蒜拍碎，葱切块，准备一个八角，掰碎。
高压锅内放油，把排骨放进去，反复翻炒，同时放入八角和生姜片。排骨变色之后放黄酒、可乐一听、白醋（一两）、少许生抽、蒜头，加水淹没排骨，盖上锅盖和气压阀，大火烧开。水开后转中小火烧十二分钟关火。
等高压锅冷却后，拿掉气压阀，打开锅盖，如果汤汁太多，开中火，收汁。等汤汁收的差不多时候，撒入葱块，略翻炒，就可以装盘了。
可乐排骨的家常做法？
先把排骨泡30分钟，用开水炒一下捞出来用温水冲净，起锅烧油把葱花姜片爆香，到入排骨继续翻炒，放入盐，在倒入一大瓶可乐炖30分钟。即可。
好吃又可乐的可乐排骨怎么做？
主料：排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。
辅料：葱2颗、盐1克。
1、姜切片，八角冲洗干净。
2、排骨冷水下锅，放几片姜，焯水后捞出。
3、锅里倒入适量油，下排骨翻炒。
4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角，炒出香味。
5、调入酱油，翻炒上色。
6、倒入可乐，一罐330ml的量刚好没过排骨，不用另外加水。
7、放入葱结，大火煮开，盖上盖子，转小火，焖煮约30分钟。
8、30分钟后打开盖子，夹去葱结，翻炒收汁。
9、收至浓稠，出锅装盘即可。
